Hamgyeong Myeonok Yeongdeungpo

เกี่ยวกับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นสไตล์ฮัมฮึงและกัลบิ-ทังที่ตั้งอยู่บนชั้น 10 ของห้างสรรพสินค้าโลตเต้ ยองดึงโป

ตั้งอยู่บนชั้น 10 ของห้างสรรพสินค้าโลตเต้ ยองดึงโป Hamgyeong Myeonok เป็นที่พักพิงที่น่าเชื่อถือสำหรับนักช็อปที่เหนื่อยล้าและลูกค้าประจำในละแวกนี้ แตกต่างอย่างชัดเจนจากฝูงชนที่ตามเทรนด์ที่ไทม์สแควร์ฝั่งตรงข้าม ห้องอาหารกว้างขวางนี้ดึงดูดลูกค้ากลุ่มผู้สูงอายุที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐานเกาหลีที่เชื่อถือได้ ห้องอาหารมีบรรยากาศไม่รีบร้อนและสะอาดตา ต้อนรับลูกค้าที่มาทานคนเดียวเพื่อมื้อเย็นอย่างรวดเร็วก่อนปิดร้าน รวมถึงครอบครัวที่มาทานอาหารกลางวันในวันหยุดสุดสัปดาห์ น้ำซุปร้อนๆ จะถูกเสิร์ฟก่อนเพื่อสร้างบรรยากาศที่ฟื้นฟู เมนูแบ่งออกเป็นน้ำซุปที่ให้ความอบอุ่นและก๋วยเตี๋ยวสไตล์ภาคเหนือ Myeongpum Galbitang (ซุปซี่โครงสั้นพรีเมียม) เน้นซี่โครงที่นุ่มและยังติดกระดูกที่เคี่ยวจนเนื้อละลายง่ายสำหรับจิ้มกับซอสถั่วเหลืองปรุงรส อย่างไม่เหมือนใคร แทนที่จะใช้บะหมี่โซเมียนแบบมาตรฐาน ทางครัวจะใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวบัควีทเย็นที่เหนียวและยืดหยุ่นลงในน้ำซุปเนื้อ ทำให้ได้สัมผัสที่เด้งชัดเจน สำหรับการบำรุงลึกขึ้น Hanwoo Sagol Boyang Gomtang ให้ซุปกระดูกวัวขุ่นที่เต็มไปด้วยเนื้ออกวัวหั่นบางและเส้นเอ็นวัวที่เหนียวหนึบ เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยและบันชานกิมจิหัวไชเท้า ตัวเลือกที่เรียบง่ายและมีรสชาติพื้นบ้าน เช่น ugeoji galbitang ที่มีผักกะหล่ำมาก หรือซุปเกี๊ยวข้าวก็เติมเต็มเมนูน้ำซุปได้ดี คนรักก๋วยเตี๋ยวจะชอบชามเย็นที่ทำจากเส้นแป้งมันเทศที่ยืดหยุ่น bibim naengmyeon คลุกเคล้าด้วยน้ำซอสสีแดงเข้มที่ใช้สต็อกเนื้อเคี่ยวสิบชั่วโมง ท็อปด้วยเนื้อวัวต้มสไลซ์ แตงกวา และหัวไชเท้า hoe naengmyeon เพิ่มรสชาติเผ็ดเปรี้ยวของปลาดิบหมักที่นุ่ม ส่วน mul-bibim จะสมดุลรสเผ็ดด้วยน้ำซุปหัวไชเท้าดองเย็น เพื่อเติมเต็มมื้ออาหาร เกี๊ยวคิงแมนดูที่อ้วนพองจะถูกเสิร์ฟร้อนๆ ในแป้งบางที่เต็มไปด้วยไส้รสชาติเข้มข้น ให้ความรู้สึกนุ่มนวลและฉ่ำตัดกับรสเปรี้ยวของอาหารหมัก