Yumeomiru
유메오미루
เกี่ยวกับ
อิซากายะที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Ghibli ใน Hipjiro พร้อมประตูพับที่เปิดรับลมจากตรอก เสิร์ฟยากิโทริย่างถ่านและไฮบอล.
ตั้งอยู่ใกล้กับทางออก 10 ของสถานี Euljiro 3-ga, Yumeomiru—แปลว่า “การฝัน”—เสนอที่หลบซ่อนที่อบอุ่นท่ามกลางตรอกอิฐใน Hipjiro แสงส้มอบอุ่นส่องผ่านไม้ตกแต่ง ส่องสว่างภายในที่ตกแต่งด้วยอุปกรณ์จาก Studio Ghibli, ฟิกเกอร์อนิเมะ, และโปสเตอร์ญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี เมื่อสภาพอากาศเอื้ออำนวย ประตูพับขนาดใหญ่ของด้านหน้าจะเปิดกว้าง ทำให้ขอบเขตระหว่างห้องอาหารและถนนหายไป เพื่อจับพลังงานที่มีชีวิตชีวาของตรอก *yajang* ที่แกนหลัก ครัวทำหน้าที่เป็นบาร์เสียบไม้ย่างถ่านโดยเฉพาะ แทนที่จะวางชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วไว้เหนือความร้อน เชฟจะย่างเสียบไม้โดยตรงเหนือเปลวไฟตามที่สั่ง ทำให้ได้ชิ้นไก่ที่มีเงางามและกลิ่นควันถ่านที่ไม่อาจปฏิเสธได้ จานรวม—มีให้เลือกในชุดหกหรือสิบ—อาจมีชิ้นเนื้อคอไก่ (*dakmoksal*), เนื้อสันในฉ่ำ, หนังไก่กรอบ, และมะเขือเทศเชอร์รีห่อเบคอนที่อร่อย ทั้งหมดเคลือบด้วยซอสถั่วเหลืองหวานและเค็มที่ทำขึ้นเอง ผง *shichimi* เผ็ดที่โรยเบาๆ ช่วยบาลานซ์ความเข้มข้นที่ได้จากการปรุง นอกจากยากิโทริแล้ว เมนูยังมีอาหารอิซากายะที่หลากหลายซึ่งออกแบบมาเพื่อจับคู่กับไฮบอลกรอบ, ชูไฮ, หรือเบียร์เย็นสดใหม่ โอโคโนมิยากิที่ย่างบนกระทะแบบคลาสสิกนำความลึกซึ้งที่อร่อย ในขณะที่ *jjambbong* ที่เผ็ด, หอยนางรมทอดสดใหม่, และ *tako wasabi* (ปลาหมึกที่คลุกเคล้ากับรากวาซาบิ) ที่เย็นและมีรสชาติเข้มข้น รองรับทั้งการทานคนเดียวอย่างรวดเร็วและการนั่งรวมกลุ่มที่ยาวนาน ขณะที่ช่วงเวลาค่ำคืนที่มีคนหนาแน่นดึงดูดกลุ่มคนทำงานในละแวกและคู่รักมาที่โต๊ะเล็กๆ เสียงพูดคุยในบรรยากาศไม่เคยทำให้การพักผ่อนที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยความคิดถึงที่สร้างขึ้นภายในถูกบดบัง.
เมนู
- Assorted Skewers (6 pcs)
- Tako Wasabi
- 사케세트₩89,000
- 하이볼세트₩46,000
- 모모(닭다리살)₩3,600
- 매콤모모₩3,700
- 네기마(닭+파)₩3,800
- 사사미(닭안심)₩3,500
- 사사미 명란마요₩3,700
- 사사미 와사비마요₩3,700
- 세세리(닭목살)₩3,800
- 난코츠(닭연골)₩3,800
เคล็ดลับท้องถิ่น
- เพลิดเพลินกับที่นั่งประตูพับเปิดในสภาพอากาศดีเพื่อบรรยากาศระเบียงในตรอก.
- สั่งยากิโทริรวมคู่กับไฮบอลที่ทำขึ้นเอง.
- โทรไปตรวจสอบโต๊ะว่างในช่วงเวลาค่ำคืนสุดสัปดาห์ที่มีคนหนาแน่น.
- ปิดทุกวันอาทิตย์ ดังนั้นวางแผนการเยี่ยมชมระหว่างวันจันทร์ถึงวันเสาร์.
รายละเอียด
- Euljiro 3(sam)-ga
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 18:00–02:00
- วันจันทร์
- 18:00–02:00
- วันอังคาร
- 18:00–02:00
- วันพุธ
- 18:00–02:00
- วันพฤหัสบดี
- 18:00–02:00
- วันศุกร์
- 18:00–02:00
- วันเสาร์
- 18:00–02:00