Dalbit Memil

เกี่ยวกับ

ร้านบัควีทเฉพาะทางใกล้สวนสาธารณะอินชอนแกรนด์พาร์คและโซแรซาน มีชื่อเสียงในเรื่องแป้งบัควีทบดหินเสิร์ฟพร้อมแพตตี้ซี่โครงสั้นย่างและหม้อไฟบูลโกกิรสเผ็ด

ตั้งอยู่ในย่านรับประทานอาหารที่เรียงรายด้วยต้นแปะก๊วยในจางซู-ดง ใกล้สวนสาธารณะอินชอนแกรนด์พาร์คและภูเขาโซแรซาน ร้าน Moonlight Buckwheat (Dalbit Memil) ต้อนรับนักปีนเขาและครอบครัวหลายรุ่นด้วยอาหารที่เน้นบัควีทอย่างเต็มที่ โรงสีหินขนาดใหญ่ตั้งอยู่ที่ทางเข้า สื่อถึงความชำนาญของครัว: บัควีทโฮลเกรนที่บดสดใหม่ถูกแปรรูปเป็นเส้นบัควีท 80% และแป้งห่อที่มีกลิ่นดิน ห้องรับประทานอาหารกว้าง สะอาด และเรียบง่าย มักเต็มไปด้วยคนท้องถิ่นสูงอายุและผู้คนที่มาเดินเล่นในวันหยุดสุดสัปดาห์ เมนูเด่นคือ *tteokgalbi memilsam* ชุดสร้างสรรค์ที่จับคู่แพตตี้เนื้อบดนุ่มกับเครปบัควีทบางเฉียบ ลูกค้าจะวางแพตตี้รสเค็มบนเครปที่มีกลิ่นถั่วพร้อมผักสลัดสดและผักดอง เช่น กะหล่ำปลีและถั่วงอก เพื่อปรับสมดุลความเข้มข้นของเนื้อด้วยความกรุบกรอบสดชื่น เสิร์ฟพร้อมกระเทียมกรอบ ชุดนี้มาพร้อมกับข้าวห่อด้วยแผ่นเต้าหู้ที่มีไข่ด้านบน (*yubu chobap* หรือที่เรียกว่า *dalbap*) และซุปวุ้นลูกเกด (*muksabal*) ที่อุ่นในน้ำซุปสไตล์บะหมี่ปลาแอนโชวี บางครั้งเสิร์ฟเย็นในฤดูร้อน สำหรับกลุ่มใหญ่ที่มาแชร์โต๊ะ หม้อไฟบูลโกกิเห็ดรสเผ็ด (*eolkeun bulgogi beoseot jeongol*) เป็นอีกหนึ่งเมนูหลัก มื้ออาหารเริ่มด้วยเห็ดหัวสิงโตสดเสิร์ฟพร้อมน้ำมันงาหอมและเกลือ ตามด้วยหม้อไฟที่มีเห็ดหลากหลายชนิดประมาณสิบชนิดและเนื้อวัวหมักนุ่มที่เคี่ยวจนกลายเป็นน้ำซุปหวานและเผ็ดร้อน เส้นบัควีทที่ทำเองยังคงความเป็นบัควีทสูง ให้สัมผัสกรุบกรอบแบบชนบทที่ขาดง่ายโดยไม่เหนียวเกินไป *mul makguksu* มีน้ำซุปเย็นรสอ่อนที่สามารถปรับรสด้วยมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ในขณะที่ *bibim makguksu* มาพร้อมซอสพริกรสหวานและสมดุล ทั้งสองเมนูเหมาะกับจานเนื้อที่แชร์กัน แม้ว่าที่จอดรถในบริเวณ Man-ui-gol จะจำกัด แต่ลานจอดรถสาธารณะโซแรซานที่กว้างขวางใกล้เคียงช่วยให้การมาถึงสะดวกสบาย

เมนู

• Grilled Short Rib Patties with Buckwheat Crepe Wraps떡갈비메밀쌈₩16,000
• Spicy Bulgogi and Mushroom Hotpot얼큰불고기버섯전골₩15,000
• Cold Buckwheat Noodles in Broth물막국수₩10,000
• Spicy Buckwheat Noodles비빔막국수₩10,000
• Spicy Buckwheat Noodles with Half-Dried Pollock코다리 비빔막국수
• Spicy Pollock Salad명태회무침₩15,000
• Fried Shrimp새우튀김₩15,000
• Buckwheat Pancake메밀전₩6,000

รายละเอียด

โทรศัพท์

032-472-0833

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:00–20:00

วันจันทร์

—

วันอังคาร

11:00–20:00

วันพุธ

11:00–20:00

วันพฤหัสบดี

11:00–20:00

วันศุกร์

11:00–20:00

วันเสาร์

11:00–20:00

อังคาร-อาทิตย์ 11:00-20:00 (สั่งอาหารได้ถึง 19:00) ปิดวันจันทร์