Iwata

เกี่ยวกับ

ร้านราเมนญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ข้างบันไดในศูนย์อาหารชั้นใต้ดินของอาคารแมนฮัตตันในเยออิโด ให้บริการราเมนซุปใสแบบสองสต็อกและราเมนไก่พาอิตันที่เข้มข้น.

ในเยออิงดงโปที่เยออิโด, Iwata เสนอราเมนสองประเภทที่แตกต่างกันอย่างมาก: ซุปใสที่ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง, เกลือ, หรือพริก, และเวอร์ชันพาอิตันที่เข้มข้นกว่าซึ่งสร้างจากไก่. ตัวเลือกนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของสี มันกำหนดโทนสำหรับชาม ไม่ว่าคุณจะต้องการซุปที่สะอาดและอร่อยหรือบางอย่างที่หนักแน่นและอบอุ่น. พาอิตันโชยุเป็นคำสั่งที่ชัดเจน ซุปสีน้ำตาลเข้มของมันรวมความหนักของซุปไก่กับรสเค็มของซอสถั่วเหลือง, ตกแต่งด้วยชาชู, ไข่ปรุงรส, เมนมะ, หอมต้น, และโนริ. การเยี่ยมชมครั้งหนึ่งพบว่าชาชูนั้นนุ่มเป็นพิเศษและไข่แดงยังนุ่มอยู่; นักชิมคนเดียวกันคิดว่าเส้นราเมนบางนั้นนุ่มเกินไปและพบว่ากระเทียมมีรสชาติเข้มข้น. ความแตกต่างนี้มีประโยชน์ในการรู้: นี่คือชามสำหรับใครก็ตามที่ยินดีต้อนรับรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย, ในขณะที่นักชิมที่ต้องการเส้นที่แน่นกว่าอาจต้องขอให้มัน. เมนูมีตัวเลือกสำหรับความแน่นของเส้นและการปรุงรส. สำหรับเส้นทางที่เบากว่า, โชยุและชิโอเป็นส่วนหนึ่งของรายการซุปใส; อะการะเพิ่มตัวเลือกเผ็ด, โดยความร้อนสามารถปรับได้ตามบัญชีหนึ่ง. ครอบครัวพาอิตันยังมีรูปแบบชิโอและอะการะเผ็ด. นอกเหนือจากซุป, เมเซโซบะนำจังหวะที่แตกต่าง: เนื้อสับปรุงรส, ผัก, หอมต้น, สาหร่าย, และไข่แดงถูกผสมผ่านเส้น, โดยมีข้าวให้เสร็จสิ้นซอสที่เหลือ. คาราเกะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ, ถูกอธิบายโดยนักชิมว่า ร้อนและกรอบจากการทอด. บรรยากาศของ Iwata เหมาะสำหรับมื้อกลางวันคนเดียวอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับมื้ออาหารกับเพื่อน. เคาน์เตอร์ยาวทำให้การกินคนเดียวรู้สึกเป็นธรรมชาติ, ขณะที่โต๊ะสำหรับสองและสี่คนมีพื้นที่สำหรับกลุ่มเล็กๆ. มันตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินของอาคารแมนฮัตตัน, อดีตห้างสรรพสินค้าเยออิโด, และอาจจะง่ายที่จะพลาดท่ามกลางร้านอาหารใต้ดิน. มีรายงานว่ามีคิวในช่วงกลางวัน, ดังนั้นการมาถึงแต่เช้าอาจช่วยได้. เบียร์และไฮบอลขยายเมนูไปยังพื้นที่หลังเลิกงาน: ชามราเมน, เบียร์เย็น, และความคึกคักที่ไม่วุ่นวายของสถานที่กลางวันในย่าน.