Gonggan Coffee

เกี่ยวกับ

ร้านกาแฟพิเศษที่เงียบสงบใกล้สถานีขนส่งผู้โดยสารประจำทาง มีการดำเนินงานโดยบริษัทออกแบบภายในที่มีงานไม้ที่เรียบหรูและการบินกาแฟแบบโอมากาเสะที่คัดสรรมาอย่างดี

ตั้งอยู่ในอาร์เคดชั้นใต้ดินของ Raemian Firstige ห่างจากความวุ่นวายของสถานีขนส่งผู้โดยสารประจำทางเพียงไม่กี่ก้าว Gonggan Coffee ทำหน้าที่เป็นสถานที่หลบภัยที่เงียบสงบ สร้างขึ้นและดำเนินการร่วมกับบริษัทสถาปัตยกรรมและการออกแบบภายใน คาเฟ่บูติกนี้เผยให้เห็นความใส่ใจในรายละเอียดโครงสร้าง: โต๊ะโค้งที่ไร้รอยต่อ, งานไม้ที่อบอุ่น, เสียงเพลงที่มีจังหวะช้าไหลออกมาจากลำโพงระดับไฮเอนด์, และชั้นวางที่เต็มไปด้วยหนังสือสถาปัตยกรรม แทนที่จะทำเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่แบบมาตรฐาน Gonggan มองว่ากาแฟพิเศษแบบดริปเป็นการชิมที่มีการแนะนำ เมล็ดกาแฟจะถูกจัดเรียงตามโปรไฟล์รสชาติ—หนักและนัทตี้, ดอกไม้และผลไม้ที่มีความเป็นกรดที่ละเอียดอ่อน, หรือสมดุล—ด้วยแหล่งที่มาที่เฉพาะเจาะจงเช่น Kenya Karinga TOP AA ที่เสนอภายใต้คำแนะนำโดยตรงจากเจ้าของ ผู้เข้าชมที่ไม่คุ้นเคยกับความแตกต่างสามารถพึ่งพาคำแนะนำที่ละเอียดเกี่ยวกับความเป็นกรด, กลิ่นหอม, และรสสัมผัส วิธีการชงยืมมาจากวัฒนธรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การสกัดแบบดริปจะถูกเสิร์ฟแบบเนื้อๆ หรือบนก้อนน้ำแข็งใสในแก้วแบบออนเดอะร็อคส์ ปลดล็อกโน้ตที่ไม่คาดคิดของความหวานที่สะอาดและยาวนานโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล สำหรับการสำรวจที่กว้างขึ้น, Gonggan Drip Course ทำหน้าที่เหมือนกาแฟโอมากาเสะ โดยมาถึงในสามขั้นตอนที่ตั้งใจ: การดริปที่เลือก (ร้อนหรือเย็น), ช็อตกาแฟที่เข้มข้นและทรงพลัง, และลาเต้หวานที่มีความหวานน้อยทำจากฐานที่เข้มข้นเดียวกัน ของหวานตามปรัชญาที่ไม่โอ้อวดเดียวกัน คัสเตลลาที่นี่ข้ามความหวานที่เกินความจำเป็นและมาถึงอย่างตั้งใจแห้ง; จุ่มลงในเอสเซนส์กาแฟเข้มข้น, ฟองน้ำนั้นดูดซับการชงเข้าไปในคำที่สมดุลและเหมาะสำหรับผู้ใหญ่ ผู้ที่แวะมาสำหรับเซสชันเดี่ยวกับแล็ปท็อปหรือการสนทนาที่ไม่เร่งรีบยังสามารถเลือก Gonggan Ice—อเมริกาโน่เย็นที่มีความหวานเล็กน้อยซึ่งเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์รสชาติเมื่อก้อนน้ำแข็งละลายลงในแก้ว—หรือถ้วยชาโอมิจาที่ไม่มีคาเฟอีน ปิดวันอาทิตย์, มันยังคงเป็นกระเป๋าที่หายากของความสงบใน Seocho.