Chaihong

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารจีนสไตล์เก่าในศูนย์การค้าเยออิโดให้บริการทงซูยุกหมูทอดแบบคลาสสิกและจัมppongรสเข้มข้นย้อนยุค

ตั้งอยู่บนชั้นสองของศูนย์การค้าเยออิโดที่เก่าแก่ ห่างจากทางออก 5 ของสถานีเยออิโดเพียงไม่กี่ก้าว ชัยฮงมอบความรู้สึกของความทรงจำในงานเลี้ยงสไตล์เก่าอย่างชัดเจน ด้วยป้ายโบราณ เครื่องใช้ที่ห่อด้วยผ้า และการจัดวางที่กว้างขวางแบ่งเป็นห้องรับประทานอาหารส่วนตัวที่สามารถรองรับกลุ่มคนทำงานขนาดใหญ่ มันจึงเป็นที่หลบภัยที่ยั่งยืนสำหรับคนทำงานในท้องถิ่นที่มองหาอาหารเกาหลี-จีนคลาสสิก ฝีมือการทำอาหารที่โดดเด่นของที่นี่มุ่งเน้นไปที่สถานีทอด ขณะที่พวกเขาทำหมูทอดเปรี้ยวหวานแบบดั้งเดิม ทงซูยุกกระเทียม (*maneul tangsuyuk*) ก็เป็นที่สนใจ หมูทอดกรอบมาพร้อมกับซอสที่มีกลิ่นฉุนแต่สมดุลของกระเทียมดิบบดละเอียดและมะนาว ตัดความเข้มข้นโดยไม่ทำให้ขม แม้ในวิธีการเตรียมแบบคลาสสิก เทคนิคการทอดก็โดดเด่น: แป้งบางเฉียบกรอบแตกหักห่อหุ้มหมูที่นุ่มและมีน้ำซึ่งหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว บะหมี่และข้าวตามสูตรที่ให้ความสบายใจและมีมานาน จัมppongมอบน้ำซุปที่ลึกและเข้มข้นที่เรียกความทรงจำในวัยเด็ก ขณะที่ซอสถั่วดำที่มาพร้อมกับข้าวผัดกุ้งและผักให้รสชาติที่ลึกซึ้งและมีชิ้นเนื้อหนา ลูกค้าประจำในวันธรรมดามักจะเลือกเมนูอาหารกลางวันที่มีการหมุนเวียนซึ่งรวมถึงการผสมผสานเช่นทงซูยุก ผัดหมูพริก (*gochu japchae*) และเลือกบะหมี่ พร้อมกับความแปลกใหม่บนกระดานเช่นจาจังหมูเผ็ด (*jeyuk jjajang*) จังหวะที่นี่อาจทดสอบผู้ที่รับประทานในช่วงพักกลางวันที่จำกัด—จานอาจออกจากครัวด้วยช่วงเวลาที่เห็นได้ชัดระหว่างจาน อย่างไรก็ตาม การต้อนรับที่ง่ายดายและน้ำซุปที่มีรสชาติลึกซึ้งมีวิธีทำให้ความล่าช้านั้นราบรื่น พร้อมที่จอดรถฟรีในเขตการเงินที่มีชื่อเสียงว่าคับคั่ง ชัยฮงยังคงเป็นจุดหมายที่เชื่อถือได้สำหรับการเฉลิมฉลองที่อบอุ่นและไม่โอ้อวด