มังวอนโกโรเกะ

เกี่ยวกับ

โครเก็ต (โกโรเกะ) แห่งมังวอน ความสมบูรณ์แบบของอาหารริมทาง

โครเกต์จากแผงนี้ในตลาด Mangwon ทอดออกมาร้อนจัดจนชีสด้านในยืดตอนกัด แต่ลูกค้าส่วนใหญ่กลับซื้อไปกินตอนเย็นแล้ว พวกเขาซื้อครั้งละสามหรือสี่ไส้ เช่น ผักแกงกะหรี่ ชีสพิซซ่า และหมูคิมชี ชิ้นละ 1,000 วอน ใส่ถุงพลาสติกแล้วนำกลับไปอุ่นที่บ้านด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน แผงตั้งอยู่ด้านในทางเข้าตลาด เพียงไม่กี่ก้าวจากจุดสิ้นสุดของโซน Mangwon World Cup Market และในวันหยุดสุดสัปดาห์ แถวยาวย้อนกลับไปทางถนนใหญ่ พนักงานใช้หม้อทอดสองเครื่องพร้อมกัน หย่อนไส้ห่อแป้งลงในน้ำมัน ขณะที่อีกคนบรรจุกล่องและรับเงินสดหรือ Naver Pay ป้ายเมนูมีของทอด 12 ไส้ รวมถึงโดนัทข้าวเหนียว ราคาย่อมเยาจนการซื้อหลายชิ้นกลายเป็นเรื่องธรรมดา ไม่ใช่ความตะกละ บริเวณร้านมีแต่เคาน์เตอร์สำหรับสั่งกลับ ไม่มีที่นั่งหรือโต๊ะ มีเพียงเคาน์เตอร์แคบ ๆ หันหน้าเข้าหาหม้อทอด ไอน้ำพวยพุ่งเป็นระลอกเมื่อแป้งชุดใหม่ลงทอด กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงทั้งงานวัดและครัวที่บ้าน ลูกค้าประจำรู้ดีว่าไส้พิซซ่ารสชาติเหมือนไส้ขนมปังพิซซ่าจากร้านสะดวกซื้อ แต่ไม่หวานเท่า ส่วนโครเกต์ผักใส่ผงแกงกะหรี่หนักมือ โดนัทข้าวเหนียวทอดสดตามสั่ง ขายเร็วกว่าทุกอย่างบนป้ายเมนู และมักหมดจากตู้โชว์ตั้งแต่ช่วงบ่ายวันเสาร์ ครอบครัวมักซื้อกล่องรวมหลายรส ส่วนคนที่มาคนเดียวหยิบสองชิ้นกินระหว่างเดินกลับ ช่วงเช้าวันธรรมดาก่อนสิบเอ็ดโมงคิวเดินเร็ว รอประมาณห้านาทีและคนไม่แน่นมาก ส่วนวันหยุดสุดสัปดาห์อาจต้องรอถึงครึ่งชั่วโมงเมื่อคนมาเที่ยวตลาดกันเต็มร้าน ร้านเปิดวันจันทร์ถึงวันเสาร์ ปิดวันอาทิตย์ เปิดตั้งแต่เก้าโมงเช้าถึงสามทุ่มโดยไม่พัก รับเฉพาะเงินสดและ Naver Pay