Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

ร้านเนื้อเก่าแก่ในกวางจินที่มุ่งเน้นเนื้อซี่โครงวัวเกาหลี พร้อมข้าวผัด kkakdugi ที่มีชื่อเสียงซึ่งปรุงบนเตาย่าง.

ในกวางจิน, Juha Gakjan มุ่งเน้นไปที่เนื้อ: เมนูของมันสร้างขึ้นจากเนื้อซี่โครงวัวเกาหลี, พร้อม yukhoe และตัวเลือกข้าวแทนที่จะเป็นรายการยาวที่ทำให้ไขว้เขว ห้องมีบรรยากาศของบ้านย่างที่มีชื่อเสียง ไม่ใช่ห้องอาหารที่ดูเรียบร้อยและตามเทรนด์ บล็อกเกอร์บรรยายถึงภายในที่กว้างขวางพร้อมเฟอร์นิเจอร์โทนไม้, โต๊ะที่ตั้งอยู่พร้อมเตาย่าง, และผู้คนที่มาอย่างต่อเนื่อง—แม้ในคืนวันธรรมดา มันเป็นสถานที่ที่จังหวะของมื้ออาหารนั้นเรียบง่าย: ย่าง, แบ่งปัน, และอยู่ต่ออีกคำหนึ่ง. เริ่มต้นด้วย hanwoo saengdeungsim, เนื้อซี่โครงวัวเกาหลีสดใหม่ หนึ่งบัญชีรายงานว่ามันมาถึงในชิ้นที่จัดการได้, พร้อมที่จะปรุงที่โต๊ะ; อีกคนชื่นชมรสชาติของเนื้อที่สะอาดและบอกว่ามันไม่ต้องการการตกแต่งมากนัก ตัวละครสนับสนุนมีความตั้งใจที่จะน้อย: กะหล่ำปลีสด, ต้นหอม, kkakdugi, กระเทียม, และซอส กะหล่ำปลีสามารถรับประทานสดหรือย่าง, ที่ซึ่งความหวานของมันพบกับความเข้มข้นของเนื้อ สำหรับคำที่น่าพอใจโดยเฉพาะ, จับคู่ซี่โครงกับต้นหอมและกะหล่ำปลีย่าง. ถ้าคุณต้องการอะไรบางอย่างก่อนที่จะย่าง, hanwoo yukhoe เป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง มันเสิร์ฟพร้อมกับลูกแพร์, และนักชิมคนหนึ่งบรรยายถึงการปรุงรสว่าไม่มากเกินไปเพื่อให้รสชาติของเนื้อออกมา แต่ให้เก็บพื้นที่สำหรับการเสิร์ฟสุดท้าย การเคลื่อนไหวที่มีชื่อเสียงคือข้าวผัด kkakdugi, ปรุงบนเตาย่างหลังจากเนื้อ: กิมจิหัวไชเท้าสับและน้ำของมันพบกับน้ำมันที่ savory, แล้วข้าวจะถูกใส่เข้าไป ผลลัพธ์ทำให้มื้ออาหารเปลี่ยนจากรสเข้มข้นและเนื้อไปเป็นรสเปรี้ยว, อร่อยเบาๆ, และกรอบ. Doenjang juk เป็นทางเลือก, ทำโดยการเคี่ยวข้าวกับซุปเต้าหู้ของร้าน; นักชิมรายงานว่าทั้งสองเสิร์ฟเป็นตัวเลือก. Juha Gakjan เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่สร้างขึ้นจากความสุขในการย่างร่วมกัน, ไม่ว่าคุณจะมาเป็นกลุ่มเล็กหรือกับครอบครัว มีพิธีกรรมเล็กน้อยในประสบการณ์, และนั่นคือส่วนหนึ่งของเสน่ห์: เนื้อบนความร้อน, การเสริมที่สดและคมชัด, แล้วก็เป็นกระทะข้าวที่มีเกลือกิมจิเพื่อนำทุกอย่างมาปิดท้าย.