Hanmoe Village
한뫼촌
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารฮันอกเกาหลีแบบดั้งเดิมในบุกชอนที่ให้บริการอาหารฮันเจองซิกแบบหลายคอร์สที่ปราณีต
ตั้งอยู่ในซอยเงียบสงบที่ออกจากบุกชอนโรในจงโน ฮันมอชอนดำเนินการจากฮันอกไม้ที่มีประวัติศาสตร์ซึ่งเคยเป็นที่อยู่อาศัยของนักเต้นสมัยใหม่ชื่อดัง ชเวซึงฮี ลานกลางแจ้งที่ประดับด้วยหม้อดินสำหรับหมักทำให้บรรยากาศรู้สึกผ่อนคลายเหมือนบ้านในชนบท ภายในแขกจะต้องถอดรองเท้าและนั่งในห้องส่วนตัวที่มีเฟอร์นิเจอร์เก่าแก่ แบ่งออกเป็นส่วนหลักและส่วนเสริม แทนที่จะเสนอเมนูแบบสั่งตามสั่ง ห้องครัวจะให้บริการอาหารฮันเจองซิกแบบหลายคอร์สที่จัดเรียงตามเมนูชุดที่มีหลายระดับ เช่น เคือนซัง ฮันซัง ฮโยจาซัง และดาเร็มซัง การเสิร์ฟสะท้อนถึงประเพณีงานเลี้ยงเกาหลีแบบคลาสสิก โดยเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและสดชื่น เช่น โจ๊กที่ช่วยให้รู้สึกสบาย ดงชิมิแบบเย็น และเนื้อวัวพเยอนยุกเย็นที่เสิร์ฟพร้อมแตงกวากรอบ ลูกแพร์ และกิมจิขาว ส่วนประกอบจากทะเลจะหมุนเวียนในรูปแบบใหม่ รวมถึงปลาหมึกต้มที่นุ่มและปลาหมึกตัวเล็ก (จุกกุมิ) ที่แต่งด้วยผักฤดูใบไม้ผลิที่มีกลิ่นหอม เช่น มินารีหรือยอดดูเรพ และเบคอนหมูเย็นที่มีรสเค็มเสิร์ฟพร้อมกิมจิหัวหอมที่หมัก จานร้อนจะมาถึงจากเตา: เจียนที่ทำจากซูกินี เห็ดชิตาเกะ หรือกุ้งและต้นหอมที่ทำให้รู้สึกสบาย พร้อมกับมะเขือเทศนึ่งที่มีซอสเค็มหรือผงเมล็ดงา รากเดโดกย่างตามฤดูกาลจะให้ความกรุบกรอบที่มีรสชาติกลมกลืนกับบุลโกกิที่หั่นบาง ๆ ที่อุ่นอย่างเบา ๆ บนเตา มื้ออาหารจะถึงจุดสูงสุดในคอร์สข้าวสุดท้าย ซึ่งสร้างขึ้นจากข้าวเหนียวมัน (ชัลบับ) ชุดบันชานภูเขาที่มีรสชาติเข้มข้น ซุปเต้าเจี้ยวแบบบ้าน ๆ ที่มีกลิ่นแรง และอาหารท้องถิ่น เช่น ปลาตะเพียนที่แห้งกึ่งหนึ่ง (มินเอโอ) ที่มีต้นหอมสับหรือปลาย่างยองกวางกุลบิซึ่งเรียงซ้อนกันสูง รอบสุดท้ายของเมลอนสดและข้าวเค้กเกียงดันนุ่มจะปิดท้ายลำดับนี้ เนื่องจากความนิยมสำหรับการรวมตัวของครอบครัวและงานเลี้ยงบริษัท รวมถึงนโยบายการจองทางโทรศัพท์เท่านั้นและเวลาปิดครัวในตอนเย็นที่เข้มงวด การมาถึงในช่วงเย็นที่เร็วจะทำให้แน่ใจว่าประสบการณ์ที่ผ่อนคลายที่สุดในกำแพงไม้ประวัติศาสตร์เหล่านี้
เมนู
- Keun Sang Course₩30,000
- Han Sang Course₩50,000
- Hyoja Sang Course₩65,000
- Dalleum Sang Course₩85,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- แนะนำให้จองล่วงหน้าทางโทรศัพท์
- สำหรับมื้อเย็น ให้จองประมาณ 18:00 น. เพื่อเพลิดเพลินกับมื้ออาหารหลายคอร์สที่ไม่เร่งรีบก่อนที่ครัวจะปิดเร็ว
- ไม่มีที่จอดรถในสถานที่; ใช้ที่จอดรถสาธารณะใกล้เคียง
- ต้องถอดรองเท้าก่อนเข้าห้องรับประทานอาหาร
รายละเอียด
- สถานีอังกุก
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 11:30–21:00
- วันอังคาร
- 11:30–21:00
- วันพุธ
- 11:30–21:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:30–21:00
- วันศุกร์
- 11:30–21:00
- วันเสาร์
- 11:30–20:30