Jeongdon Premium The Hyundai Seoul
정돈 프리미엄 더현대서울
เกี่ยวกับ
ร้านคัตสึระดับสูงบนชั้น 6 ของ The Hyundai Seoul มีชื่อเสียงในเรื่องคัตสึเนื้อหมูรอบนุ่มที่ทอดด้วยอุณหภูมิต่ำ
ตั้งอยู่บนชั้นหกของ The Hyundai Seoul ในย่านยองดูงโป Jeongdon Premium นำเสนอการปรับเปลี่ยนที่สูงขึ้นในสถาบันคัตสึที่เป็นที่รักในแดฮังโน แตกต่างจากพลังงานที่เร่งรีบของห้องอาหารใต้ดิน ห้องอาหารที่บริหารโดยตรงนี้สว่าง สงบ และกว้างขวาง มีเพดานสูงและการจัดเตรียมที่คิดมาอย่างดี เช่น เก้าอี้สูงและมุมที่นั่งที่เหมาะสำหรับรถเข็นซึ่งดึงดูดนักช็อปครอบครัว ห้องครัวเตรียมเนื้อหมูในประเทศทั้งหมดโดยใช้เทคนิคการทอดด้วยอุณหภูมิต่ำ ทำให้ได้คัตเลตที่มีเกล็ดขนมปังสีเหลืองอ่อนและฟูโดยไม่หนักมัน ซิกเนเจอร์ของร้านคือ hire-katsu (หมูสันใน) ที่ตัดหนาเป็นวงกลม ตัดอย่างสะอาดเพื่อแสดงให้เห็นถึงเนื้อสีชมพูตรงกลาง เนื้อที่นุ่มสามารถฉีกออกได้ง่ายในขณะที่ยังคงมีน้ำซุปใสและอร่อยอยู่ สำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย kata-rose-katsu (หมูไหล่) จะมอบความเคี้ยวที่แตกต่างซึ่งสมดุลด้วยไขมันที่มีรสชาติ ผู้ที่ต้องการลิ้มลองหลายอย่างสามารถสั่งจานรวมพรีเมียมขนาดใหญ่ ซึ่งมีทั้งสันในและสันนอกหมูควบคู่ไปกับ hangjeongsal (แก้มหมู) และมะเขือยาวทอดทั้งลูก ถาดจะมาถึงอย่างเป็นระเบียบและเรียบร้อย พร้อมด้วยชามซุปมิโสะ สลัดกะหล่ำปลีสับ สลัดมันฝรั่ง ข้างเคียง ซอสทงคัตสึสองชนิด และเกลือจิ้มสามชนิดที่แตกต่างกันซึ่งออกแบบมาเพื่อดึงความหวานตามธรรมชาติของหมูทอด ข้าวแกงกะหรี่ที่มีรสชาติสามารถเพิ่มเข้ามาเคียงกับจานหลัก สร้างจุดเด่นที่มีกลิ่นหอมและมีเครื่องเทศเพื่อให้เข้ากับคัตเลตกรอบ ในช่วงเวลาอาหารกลางวันและเย็น คนทำงานในสำนักงานใกล้เคียงและนักช็อปในวันหยุดสุดสัปดาห์จะทำให้คิวยาวขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้การมาถึงในช่วงเปิดร้านหรือช่วงบ่ายประมาณ 14:00 น. เป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการหาที่นั่งโดยไม่ต้องรอ ด้วยการจัดโต๊ะที่เรียบร้อยและตัวเลือกการสั่งซื้อกลับบ้านสำหรับการรับประทานอาหารระหว่างเดินทาง มันยังคงเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่เชื่อถือได้ที่สุดในห้างสรรพสินค้าสำหรับคัตสึสไตล์ญี่ปุ่นที่บริสุทธิ์
เมนู
- Tenderloin Katsu₩21,000
- Curry Side
- Premium Assorted Cuts₩32,000
- 에비히레카츠₩32,000
- Set A₩67,000
- Set B₩58,000
- Set C₩56,000
- 사카나카츠₩21,000
- 사사미카츠₩23,000
- 카타로스카츠₩28,000
- 로스&히레카츠₩25,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- เยี่ยมชมก่อน 11:30 น. หรือหลัง 14:00 น. เพื่อหลีกเลี่ยงคิวอาหารกลางวันในห้างสรรพสินค้า
- ดีสำหรับผู้ปกครอง: มีเก้าอี้สูงและมีสถานีล้างตัวเด็กอยู่ใกล้ๆ
- การสั่งซื้อกลับบ้านหลังจากรับประทานอาหารจะได้รับส่วนลด 10%
- เพิ่มแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเป็นข้างเคียงเพื่อจับคู่กับคัตเลตของคุณ
รายละเอียด
- สถานีเยออิโด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:30–22:00
- วันจันทร์
- 10:30–22:00
- วันอังคาร
- 10:30–22:00
- วันพุธ
- 10:30–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 10:30–22:00
- วันศุกร์
- 10:30–22:00
- วันเสาร์
- 10:30–22:00