Seodam Sotbap & Hwaro
서담솥밥&화로
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารโซตบับเกาหลีที่อบอุ่นที่ Gasan Digital Complex เสิร์ฟข้าวในหม้อหินที่ปรุงสดใหม่พร้อมกับสตูว์ร้อนและท็อปปิ้งอร่อยๆ
ตั้งอยู่ภายในอาคาร J-Platz ใกล้กับทางออก 11 สถานี Gasan Digital Complex, Seodam Sotbap & Hwaro เสนอที่หลบภัยที่เป็นระเบียบสำหรับข้าวในหม้อที่ปรุงสดใหม่ใน Geumcheon ห้องรับประทานอาหารรู้สึกสงบและอบอุ่น โดยมีโทนสีไม้ธรรมชาติที่นั่งสบายและจุดบาร์ที่ออกแบบมาสำหรับนักทานเดี่ยว ในช่วงเวลาที่มีคนเยอะในช่วงกลางวันของวันทำงาน คนทำงานในท้องถิ่นจะจดชื่อของตนในรายการรอที่เขียนด้วยมือก่อนที่จะไปที่โต๊ะที่มีแท็บเล็ตเพื่อสร้างมื้ออาหารของตน แกนหลักของเมนูคือ *โซตบับ*—ข้าวที่นึ่งสดใหม่เสิร์ฟในหม้อหนักที่ทำให้เมล็ดข้าวร้อนจัดในขณะที่ให้ชั้นข้าวที่ไหม้กรอบที่ด้านล่าง ครัวมุ่งเน้นไปที่การปรุงรสที่ละเอียดอ่อนและเป็นธรรมชาติมากกว่าสูตรซอสหนัก ข้าวในหม้อหอยเป๋าฮื้อ Wando เป็นจานเด่นสำหรับการรับประทานที่สะอาด โดยมีหอยเป๋าฮื้อที่นุ่มและเคี้ยวได้วางซ้อนอยู่บนข้าวที่มีรสชาติอ่อนๆ ที่ซึมซับรสชาติของอาหารทะเล ข้าวในหม้อไข่ปลาคอดและผักน้ำมีรสเค็มและกรอบจากสมุนไพรสด ในขณะที่ข้าวในหม้อปลาไหลที่ปรุงรสจะมีการประดับด้วยชิ้นปลาไหลที่เคลือบพร้อมกับกิมจิ, ผักดอง, และซุปเบาๆ สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อ ข้าวในหม้อเนื้อสเต็กแบบซูวีจะจับคู่เนื้อวัวนุ่มกับเนยละลาย ในขณะที่โซตบับ gyudon กระเทียมสดจะทำให้ไข่ลวกนุ่มแตกลงไปในเนื้อวัวที่มีรสเค็มและหัวหอมหวาน เส้นทางที่ได้รับความนิยมคือชุดเนื้อ (*gogi hansang*) ซึ่งให้ผู้ทานประกอบจานเต็มโดยการเลือกชามข้าว, หม้อซุปร้อน เช่น น้ำซุปกระดูกเขาและเนื้อวัวหรือหม้อผักชาบูรสเผ็ด และข้างเคียงเช่นลูกชิ้นชีสกุ้งทอดกรอบที่เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวาน พิธีกรรมจบลงอย่างดั้งเดิม: หลังจากตักข้าวใส่ชามข้างเคียงเพื่อรับประทานกับท็อปปิ้ง ให้เทน้ำอุ่นลงในหม้อหิน, ปิดฝา, และปล่อยให้เมล็ดข้าวที่ไหม้ที่เหลือนุ่มลงในน้ำซุป *นูรังจี* ที่ให้ความรู้สึกสบายแก่ลิ้น
เมนู
- Seodam Meat Sotbap Set₩17,900
- Wando Abalone Sotbap₩16,900
- Perilla Leaf Spicy Pork Sotbap
- Fresh Garlic Gyudon Sotbap
- 55°C Sous-vide Flat Iron Steak Butter Sotbap₩16,900
- 스테이크버터솥밥₩15,900
- 명란미나리솥밥₩11,900
- 매콤가지고기솥밥₩12,900
- 꼬막미나리솥밥₩12,900
- 새우버섯감태솥밥₩12,900
- 관자버터애호박솥밥₩13,900
- 차돌숙주불향솥밥₩13,900
เคล็ดลับท้องถิ่น
- เชื่อมต่อได้อย่างสะดวกอยู่หน้าทางออก 11 สถานี Gasan Digital Complex ในอาคาร J-Platz
- สั่งชุดมื้ออาหาร (한상) เพื่อรวมโซตบับที่คุณเลือกกับสตูว์หม้อส่วนตัวและข้างเคียง
- สามารถจองผ่าน Naver ได้ แต่ผู้ที่เดินเข้ามาต้องลงชื่อในรายการที่ประตู
- แท็บเล็ตที่แต่ละโต๊ะทำให้การสั่งซื้อง่ายดาย
รายละเอียด
- สถานี Gasan Digital Complex
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:00–17:00
- วันจันทร์
- 11:00–22:00
- วันอังคาร
- 11:00–22:00
- วันพุธ
- 11:00–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–22:00
- วันศุกร์
- 11:00–22:00
- วันเสาร์
- 11:00–17:00