Gangseo Myeonok
강서면옥
เกี่ยวกับ
ร้าน 냉면 ที่เปิดมายาวนานในเซอซอมุนตั้งแต่ปี 1948 มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมและเส้นบักวีตใกล้สถานีซิตี้ฮอลล์
ในจุงกู, แกงซอ เมียนอก ทำให้เห็นถึงแนวทางที่ชัดเจนมากขึ้นของ 냉면สไตล์เปียงยาง ชื่อของมันไม่ได้มาจากเขตแกงซอในโซล แต่เป็นแกงซอในพยองอันนัมโด ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของเรื่องราวของร้านอาหารในปี 1948 ธุรกิจครอบครัวได้ย้ายไปทางใต้และในที่สุดก็ตั้งอยู่ที่เซอซอมุน ประวัติศาสตร์ที่ยาวนานนี้มากกว่าที่จะเป็นแค่บรรทัดในเมนู: มันทำให้ห้องอาหารเก่าแก่ที่กว้างขวางนี้มีบรรยากาศของสถานที่ที่สร้างขึ้นรอบๆ จานที่มันให้บริการมาหลายชั่วอายุคน เริ่มต้นด้วย mul-naengmyeon สไตล์เปียงยาง แต่ไม่ต้องคาดหวังน้ำซุปที่บางเบาเกือบจะเป็นกลาง ลูกค้าบรรยายถึงซุปที่มีรสชาติเต็มที่และมีการปรุงรสที่ดี มีความลึกซึ้งและรสชาติที่น่าพอใจ บางรายงานกล่าวถึงลักษณะของซอสถั่วเหลือง; อื่นๆ เน้นความเข้มข้นของเนื้อวัวและรสเปรี้ยวที่เย็น ความเชื่อมโยงที่พบบ่อยคือ นี่ไม่ใช่ชามที่ขี้อาย และรสชาติของมันอาจแบ่งแฟนๆ ของน้ำซุปที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะ การจัดเรียงที่เรียบง่ายของเนื้อวัว แตงกวา ลูกแพร์ และไข่ทำให้เส้นและซุปอยู่ในจุดสนใจ เส้นบักวีตนำเสนอความดื้อรั้นของตัวเอง: มีกลิ่นดินและหอม พร้อมแป้งเพียงพอในส่วนผสมเพื่อให้มีความยืดหยุ่น แทนที่จะยืดออกเป็นเส้นยาว พวกมันสามารถหักสั้นขณะรับประทาน ทำให้ทุกคำเป็นโอกาสที่จะสังเกตรสชาติที่มีถั่วของพวกมัน ลองชิมน้ำซุปก่อนที่จะหยิบ vinegar หรือ mustard มีมากกว่าชามที่เป็นเอกลักษณ์นี้อีกมาก 냉면สไตล์แฮมฮึงที่มีปลาดิบเผ็ดเสนอเส้นทางที่แตกต่าง โดยมีรสชาติหวาน เผ็ด และกลิ่นน้ำมันงา; น้ำซุปอุ่นจะถูกเสิร์ฟข้างๆ สำหรับโต๊ะ สั่งเกี๊ยวราชา: การเติมที่มากมายของหมูและผักอยู่ภายในห่อที่หนาแน่นและเคี้ยวได้ และหนึ่งชิ้นสามารถเป็นคู่หูที่ดีสำหรับชามเส้นหนึ่งชาม ชิ้นเนื้อวัวเล็กๆ กับน้ำสลัดหัวหอมหวานและต้นหอมเป็นอีกหนึ่งที่ได้รับการรายงานว่าเป็นที่ชื่นชอบ บรรยากาศเป็นแบบใช้งานได้จริงมากกว่าที่จะถูกขัดเกลาให้ทันสมัย: พื้นที่รับประทานอาหารกว้างขวาง โต๊ะมากมาย และตามรายงานหนึ่ง ใบสั่งกระดาษแบบเก่า มาเพื่อสัมผัสกับการรับประทานเส้นเย็นที่มีเอกลักษณ์และทิ้งที่ว่างสำหรับเกี๊ยว
เมนู
- Pyongyang-style cold buckwheat noodles₩17,000
- Hamheung-style cold noodles₩16,000
- Spicy cold noodles with raw fish₩17,000
- Large dumpling₩4,000
- Boiled sliced beef
- Mung bean pancake
- 한우 꽃등심 (1인분)₩68,000
- 한우 생등심 (1인분)₩58,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมและชัดเจนมากกว่ารูปแบบที่อ่อนโยนที่บางคนคาดหวังจาก 냉면สไตล์เปียงยาง
- ทางออก 9 สถานีซิตี้ฮอลล์อยู่ห่างออกไปประมาณ 3 นาที
- แหล่งข่าวรายงานว่ามีการหยุดพักระหว่าง 15:00–17:00; ตรวจสอบเวลาปัจจุบันก่อนมาเยือน
- มีที่จอดรถที่อธิบายว่าอยู่หน้าตึกหรือที่ลานจอดรถสาธารณะใกล้เคียง
รายละเอียด
- สถานีซิตี้ฮอลล์
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:00–22:00
- วันจันทร์
- 11:00–22:00
- วันอังคาร
- 11:00–22:00
- วันพุธ
- 11:00–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–22:00
- วันศุกร์
- 11:00–22:00
- วันเสาร์
- 11:00–22:00