Junghwa Hoban Dakgalbi Makguksu Sinnaejeom

เกี่ยวกับ

สถานที่รับประทานดักกัลบีในย่านใกล้สำนักงานเขตจุงนังที่เสิร์ฟไก่ผัดในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่ปรุงสุกเต็มที่ในครัวแบบเปิด

ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบใกล้กับสี่แยกสำนักงานเขตจุงนัง, Junghwa Hoban Dakgalbi Makguksu ดำเนินการด้วยจังหวะที่อบอุ่นและเชื่อถือได้ของสถานที่ในย่านที่แท้จริง ห้องรับประทานอาหารรู้สึกสบายและได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน โดยมีโต๊ะเตาเหล็กหล่อที่ห่างกันอย่างกว้างขวางรองรับลูกค้าประจำในท้องถิ่น ครอบครัว และการรวมตัวหลังเลิกงาน การต้อนรับเป็นสิ่งสำคัญที่นี่; เจ้าของทักทายโต๊ะอย่างอบอุ่น สร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายในขณะที่ไฟในครัวดังขึ้นในครัวแบบกึ่งเปิด แตกต่างจากสถานที่ที่วัตถุดิบดิบกระเด็นอยู่ที่โต๊ะของคุณ, ครัวจัดการทุกขั้นตอนด้วยความร้อนสูง ใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีในการปรุงไก่ให้สุกเต็มที่ในกระทะเหล็กหนักก่อนเสิร์ฟ คนในท้องถิ่นที่มีประสบการณ์จะหลีกเลี่ยงการรอโดยการโทรสั่งอาหารล่วงหน้า ขณะรอ ลูกค้าสามารถทานสลัดกะหล่ำปลีฉีกที่ราดด้วยซอสงา, ผักกาดกรอบ, ใบโหระพา และชามของดองน้ำราดิชดงชิมิที่เย็นและเปรี้ยวซึ่งช่วยตัดรสเผ็ดที่จะตามมา เมนูพิเศษของร้านเน้นที่เนื้อขาไก่ในประเทศที่นุ่มและฉ่ำผสมกับกะหล่ำปลี, มันหวาน, ใบโหระพา และข้าวเหนียว ลูกค้าสามารถเลือกจากระดับความเผ็ดห้าระดับ โดยระดับสามให้รสชาติที่สมดุลและคุ้นเคยคล้ายกับ Shin Ramyun ตัวเลือกต่างๆ เช่น ผักน้ำ (มินารี) หรือชีสที่ละลายแล้วจะอยู่ในเมนูร่วมกับการผัดแบบดั้งเดิม แต่การเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวจะเป็นที่สนใจ เส้นอุด้งหนาจะซึมซับซอสที่มีรสชาติหวานเค็ม ในขณะที่เส้นจอลลเมียนบางจะให้ความหนึบหนับที่ยึดติดกับรสชาติทุกคำ เพื่อทำให้รสเผ็ดเบาลง, มักกุกซูที่ทำจากบัควีทจะให้รสชาติที่สะอาดและเย็น เหมาะที่จะดื่มคู่กับมักเกอลีหรือโซแมค ไม่ว่าจะมีปริมาณมากเพียงใด การออกไปโดยไม่สั่งข้าวผัดเป็นเรื่องที่ไม่สามารถทำได้; พนักงานจะเก็บซอสที่เหลือและน้ำมันจากกระทะกับข้าวสุกและเกลือทะเลแห้งมากมาย กดมันลงบนเหล็กร้อนเพื่อให้ได้ความกรอบที่สำคัญ