ซุตบูเล

เกี่ยวกับ

ร้านเนื้อย่างถ่านใกล้มหาวิทยาลัยซุงซิลที่มีชุดเนื้อแบล็คแองกัสคุณภาพและเนื้อหมูเกาหลีในบรรยากาศกว้างขวาง

ตั้งอยู่บนชั้นสองตามถนนซาดังในเขตดงจาก ซุตบูเลทำหน้าที่เป็นห้องอาหารย่างถ่านที่มีชื่อเสียงในเรื่องของปริมาณที่มากและความสดใหม่จากร้านขายเนื้อ โดยมีเคาน์เตอร์ขายเนื้อในร้าน ครัวจะหั่นเนื้อวัวและเนื้อหมูตามสั่ง เพื่อตอบสนองนักเรียนมหาวิทยาลัยซุงซิลที่มีงบประมาณจำกัดและครอบครัวในละแวกที่มาทานอาหารเย็นในวันหยุดสุดสัปดาห์ การจัดวางที่นั่งรองรับการรวมกลุ่มด้วยการเว้นระยะห่างระหว่างโต๊ะ ห้องส่วนตัว เก้าอี้สูงสำหรับเด็กเล็ก และพื้นที่เก็บของใต้ที่นั่งเพื่อเก็บกระเป๋าให้ห่างจากควัน หน้าต่างขนาดใหญ่เปิดออกสู่ถนน ทำให้ห้องอาหารมีอากาศถ่ายเทขณะที่เตาถ่านทำความร้อน จุดเด่นของเมนูเนื้อคือชุดเนื้อวัวแบล็คแคทเทิล—มักจะสั่งเป็น "แบล็คแคทเทิลโอมาคาเส" หรือ "แบล็คแคทเทิลทั้งตัว" ชุดนี้นำเสนอชิ้นเนื้อสดของซี่โครง (เดืองซิม) ซัลชิซัล กัลบิซัล และซี่โครงสั้นที่มีกระดูก (วูเด-กัลบี) บนถ่านที่ไหม้สะอาด ซี่โครงจะถูกย่างอย่างเบาๆ เพื่อรักษาน้ำซุปอร่อยโดยไม่ไหม้ ขณะที่วูเด-กัลบีหนาจะถูกทำให้สุกช้าๆ ก่อนที่จะถูกตัดที่โต๊ะและเสิร์ฟวางบนกระดูก นอกจากเนื้อวัว ร้านยังมีซี่โครงหมัก (ดแวจี ยางนยอม กัลบี) และชิ้นเนื้อฮันอู ข้างเคียงแบบโฮมสไตล์จะเต็มโต๊ะ โดยมีคิมชีกระเทียมต้นสด (ปา-คิมชิ) และใบกระเทียมป่าดอง (มยองกินามูรี) ที่ช่วยตัดรสชาติความมันของเนื้อ โต๊ะมักจะมีซุปเต้าเจี้ยวเดือด (โดนจัง-จีกแค) ที่มีน้ำซุปเผ็ดและฉุนที่ต้องการข้าวสวยเพิ่ม ผู้ทานจะเสริมด้วยบะหมี่เย็น—ทั้งมุล-แนงมยอนและบิบิม-แนงมยอน—หรือไข่ตุ๋น (เกราน-จิม) ด้วยบริการเปิดขวดที่ยินดีต้อนรับและรายการเครื่องดื่มที่หลากหลาย ซุตบูเลมอบการพักผ่อนที่ไม่โอ้อวดและเนื้อเป็นศูนย์กลางใกล้สถานีมหาวิทยาลัยซุงซิล