Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารสไตล์ตลาดปลาไหลที่กว้างขวางในสวนสาธารณะฮาบิโอของซงพา ที่ซึ่งผู้รับประทานอาหารสามารถเลือกปลาไหลน้ำจืดของตนเองและย่างที่โต๊ะได้

ที่ Juha Gakjan, มื้อค่ำเริ่มต้นด้วยการเลือก: สำรวจปลาไหลที่จัดแสดง, เลือกขนาดที่คุณต้องการ, แล้วนั่งรอบเตาย่างขนาดใหญ่พอที่จะทำให้มื้ออาหารรู้สึกเหมือนเป็นโอกาสพิเศษ การจัดตั้งแบบตลาดของร้านอาหารในซงพาทำให้ส่วนผสมหลักอยู่ในมุมมอง; จุดสนใจอยู่ที่ปลาไหลอย่างชัดเจน ไม่ใช่รายการยาวเหยียดของสิ่งรบกวน การสั่งซื้อที่เป็นเอกลักษณ์คือปลาไหลน้ำจืดย่าง ขายตามน้ำหนัก ราคาที่รายงานคือ ₩41,000 ต่อกิโลกรัมก่อนการตัดแต่ง โดยมีเนื้อประมาณ 600 กรัมที่เหลือหลังการเตรียม; ผู้รับประทานอาหารสามารถย่างเองหรือจ่ายเพิ่มเพื่อให้พนักงานทำการย่างให้ ชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่และหนาอย่างเห็นได้ชัดตามที่ผู้เยี่ยมชมกล่าว และเตาย่างถ่านทำให้มื้ออาหารมีจังหวะที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ห่อคำด้วยผักและเครื่องเคียงพื้นฐานจากบาร์บริการตนเอง หรือเพิ่มข้างเคียงที่ซื้อ เช่น ใบโหระพาดอง, กิมจิ, หัวไชเท้าดอง หรือใบมยองกี นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะครอบครัวหรือการรวมกลุ่มที่ใหญ่กว่ามากกว่ามื้ออาหารที่ใกล้ชิดและเงียบสงบ รีวิวบรรยายถึงห้องรับประทานอาหารที่กว้างขวางและยาว มีโต๊ะกว้างและพื้นที่มากมายสำหรับกลุ่ม; ครอบครัวที่มีเด็กเป็นภาพที่คุ้นเคย เก้าอี้สูงและเครื่องใช้สำหรับเด็กมีให้บริการ สถานีราเมนบริการตนเองเสนอจุดจบที่ง่าย ในขณะที่ตัวเลือกอื่นๆ ที่รายงานรวมถึงบะหมี่เย็น, แกงถั่วเหลือง, ข้าวนึ่ง, และไข่นึ่ง รูปแบบนี้ให้รางวัลกับการมีส่วนร่วมเล็กน้อย: เลือกปลาไหลของคุณ, จ่ายค่าตั้งโต๊ะแยกต่างหาก, และตัดสินใจว่าอะไรที่คุ้มค่าที่จะเพิ่ม นั่นทำให้บิลมีหลายชั้นมากกว่าราคาปลาไหลที่กล่าวถึง แต่ยังช่วยให้โต๊ะสามารถปรับแต่งการจัดเสิร์ฟ สำหรับมื้ออาหารของครอบครัวในซงพาที่ไม่เร่งรีบซึ่งสร้างขึ้นรอบปลาไหลหนาและฉ่ำ Juha Gakjan ทำให้พิธีกรรมเป็นส่วนหนึ่งของเสน่ห์