Hallasan Dosaki Oryu Main Branch
한라산도새기 오류본점
เกี่ยวกับ
ร้านบาร์บีคิวในออรีวูดที่มีชื่อเสียงจากการปรากฏตัวในทีวีและหมูดำเจจูที่ถูกย่างบนถ่านอย่างพิถีพิถัน
เดินเพียงสั้น ๆ จากทางออก 2 ของสถานีออรีวูดจะพาคุณไปยัง Hallasan Dosaegi ร้านบาร์บีคิวที่มีชื่อเสียงในเขตกูโรซึ่งได้รับการสนับสนุนจากการปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์เช่น *Master of Living* และ *Baek Jong-won's Top 3 Chef King* ห้องรับประทานอาหารเต็มไปด้วยคนงานท้องถิ่นและลูกค้าประจำ บรรยากาศของบาร์บีคิวเกาหลีคลาสสิกถูกสร้างขึ้นจากความร้อนของถ่านและเสียงดังที่มีชีวิตชีวา จุดเด่นคือหมูเจจูพื้นเมือง แม้ว่าจะมีหมูขาวทั่วไป แต่ซิกเนเจอร์ของร้านคือหมูดำเจจูที่มีลวดลายการตัดที่แม่นยำบนชิ้นเนื้อสีชมพูสดหนา เมื่อวางลงบนจานย่างเหล็กหนักเหนือถ่านที่กำลังลุกไหม้ ชิ้นเนื้อเหล่านี้จะทำให้เนื้อสุกอย่างสม่ำเสมอโดยไม่เกิดเปลวไฟที่รุนแรง ผิวด้านนอกจะกรอบเป็นสีทองในขณะที่ล็อกน้ำผลไม้ที่เข้มข้นและสะอาดไว้ซึ่งกัดผ่านด้วยความหนึบและรสชาติที่อร่อย นอกจากการตัดที่มีลวดลายแล้ว เมนูยังมี *dwaeji chadol* (เนื้อหมูบริสเก็ต) ที่หั่นบางแสดงถึงลายไขมันสีขาวหนาแน่นที่กรอบอย่างรวดเร็วเมื่อโดนความร้อนและเข้ากันได้ดีกับวาซาบิ รวมถึง *yangnyeom galbi* (ซี่โครงหมูหมัก) ที่มีรสหวานเล็กน้อย โต๊ะจะถูกเสริมด้วยเครื่องเคียงที่สมดุล ตั้งแต่เต้าหู้เนียนนุ่มและผักตามฤดูกาลที่ปรุงรสไปจนถึงหม้อดินที่เดือดของ doenjang jjigae ที่มีรสชาติกลมกล่อม การระบายอากาศที่แข็งแกร่งที่โต๊ะช่วยป้องกันไม่ให้ควันติดอยู่มากเกินไป ทำให้พื้นที่นี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในคืนวันธรรมดาเช่นเดียวกับการชนแก้วโซจูหลังจากนั้น ที่จอดรถมีจำนวนจำกัดอยู่ที่หน้าประตู แต่ห้องรับประทานอาหารมักจะเต็มในช่วงเวลาที่มีการบริการอาหารค่ำที่คึกคัก
เมนู
- Jeju Black Pork
- 제주흑돼지오겹살 (170g)₩18,000
- 제주돼지차돌박이 (170g)₩18,000
- Jeju White Pork
- Marinated Pork Ribs
- Pork Chadol (Thin-cut Pork Brisket)
- 제주주먹고기 (170g)₩17,000
- 제주양념돼지갈비 (240g)₩17,000
- 제주백돼지오겹살 (170g)₩17,000
- 제주흑돼지얇싸미 (170g)₩18,000
- 제주백돼지얇싸미 (170g)₩17,000
- 제주생갈비 (220g)₩19,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- สั่งหมูดำเจจูเพื่อรับเทคนิคการตัดที่เป็นเอกลักษณ์ของเชฟ
- การจอดรถริมถนนตามถนนหลักเป็นสิ่งที่อนุญาตในช่วงเวลาที่มีการรับประทานอาหารค่ำในตอนเย็นหากที่จอดรถด้านหน้าเต็ม
- เพลิดเพลินกับ doenjang jjigae ที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับบันชาน
รายละเอียด
- Oryu-dong Station
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:00–23:30
- วันจันทร์
- 11:00–23:30
- วันอังคาร
- 11:00–23:30
- วันพุธ
- 11:00–23:30
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–23:30
- วันศุกร์
- 11:00–23:30
- วันเสาร์
- 11:00–23:30