Saimdang Dwitgogi
사임당뒷고기
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารพิเศษหมูใต้ดินที่กว้างขวางใกล้สถานีมหาวิทยาลัยฮันซุง เสิร์ฟเนื้อหมูที่มีความหนึบ เช่น เดอลมิซัล แก้มหมู และคางหมู
อยู่ตรงข้ามทางออก 2 ของสถานีมหาวิทยาลัยฮันซุง ทางบันไดใต้ดินนำไปสู่ Saimdang Dwitgogi ห้องอาหารเนื้อที่กว้างขวางและไม่มีความยุ่งยากที่อุทิศให้กับเนื้อหมูที่ไม่ค่อยมีให้เห็นในร้านขายเนื้อทั่วไป คำว่า *dwitgogi* ย้อนกลับไปถึงเนื้อที่ช่างทำเนื้อเก็บซ่อนไว้หลังเคาน์เตอร์สำหรับตัวเอง และสถานที่ใต้ดินนี้ให้ความเคารพต่อเนื้อสัมผัสที่ถูกมองข้าม ด้วยพื้นที่กว้างขวางที่มีที่นั่งรวมมากมายและการบริการที่ไม่เร่งรีบ ทำให้ที่นี่เป็นที่หลบหนีในย่านที่สะดวกสบายเมื่อพื้นที่นั่งข้างทางใกล้เคียงเต็มไปด้วยรายชื่อรอที่ยาวนาน คำสั่งที่เด่นชัดคือ Modum Hanpan ชุดอาหารหลากหลายสำหรับสองคนที่จัดเรียงชิ้นเนื้อหนาและมันวาวบนเตาย่างที่โต๊ะ ผู้รับประทานจะทำงานผ่านการหมุนเวียนของเดอลมิซัล (เนื้อคอหมู) ที่มีความยืดหยุ่น แก้มหมูที่นุ่มนวล ฮังจองซัล (คางหมู) ที่เข้มข้น คอหมูที่แข็งแรง และชิ้นเนื้อบางของดักมกซัล (คอไก่) ย่างบนเปลวไฟที่ร้อนแรง ชิ้นเนื้อจะหลีกเลี่ยงซัมกยอบซัลธรรมดา: เนื้อจะหนา แน่น และมีความหนึบอย่างลึกซึ้ง มีการไหม้กรอบรอบขอบในขณะที่ยังคงชุ่มฉ่ำภายใน บาร์บริการตนเองกลางห้องอาหารมีของเคียงที่ตัดผ่านความเข้มข้นของหมูได้อย่างสะอาด ผู้เข้าร่วมจะนำจานที่มีกระเทียมทั้งหัวกรอบ เกี๊ยวหอมหวานและเปรี้ยวที่หั่นฝอย ถั่วงอกที่ปรุงรส ใบชิโสะดอง และกิมจิหอมเขียวที่มีชื่อเสียงของร้านอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่มีรสชาติอร่อยอย่างเข้มข้น อย่างไม่คาดคิด เครื่องปรุงยังมีส่วนผสมที่สดใสและเปรี้ยวคล้ายกับซัลซ่าสไตล์ทาโก้ ซึ่งให้ความสดชื่นระหว่างคำ ความกระหายจะถูกดับด้วยเบียร์เย็นและโซจูที่ดึงจากตู้เย็นบริการตนเอง ซึ่งสามารถผสมเข้ากับโซแมคได้ง่าย ๆ ร่วมกับชามข้าวสุก เปิดให้บริการทุกคืนตั้งแต่ 16:00 น. ถึง 23:00 น. Saimdang Dwitgogi ไม่สนใจความสวยงามที่ยุ่งยาก แต่เน้นการทำเนื้อที่ซื่อสัตย์ ควันกรอบ และความพึงพอใจที่ไม่เหมือนใครในการฉีกชิ้นเนื้อหมูที่กรอบและยืดหยุ่นที่สุดในเกาหลี
เมนู
- Pork Neck Flap (Deolmisal)₩14,000
- Assorted Pork Platter₩59,000
- Pork Jowl₩14,000
- Pork Cheek₩14,000
- Pork Neck₩14,000
- Beef Rib Meat₩17,000
- Chicken Neck Meat₩8,000
- Pork Skin₩8,000
- Steamed Egg₩5,000
- Soybean Paste Stew₩2,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ตั้งอยู่ตรงหน้าทางออก 2 ของสถานีมหาวิทยาลัยฮันซุง
- ช่วยตัวเองกับของเคียงเพิ่มเติม รวมถึงกิมจิหอมเขียวที่มีชื่อเสียงของพวกเขาที่บาร์บริการตนเอง
- ไม่มีที่จอดรถส่วนตัว; ใช้การขนส่งสาธารณะหรือที่จอดรถที่มีค่าบริการใกล้เคียง
รายละเอียด
- สถานีมหาวิทยาลัยฮันซุง
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 16:00–23:00
- วันจันทร์
- 16:00–23:00
- วันอังคาร
- 16:00–23:00
- วันพุธ
- 16:00–23:00
- วันพฤหัสบดี
- 16:00–23:00
- วันศุกร์
- 16:00–23:00
- วันเสาร์
- 16:00–23:00