Nishikasai

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่นย้อนยุคในซองรีดันกิล เสิร์ฟจานต่างๆ เช่น หมูหวานเปรี้ยวซอส vinegar ดำและเต้าหู้มาพอในน้ำซุปไก่.

ตั้งอยู่ในซอยที่ห่างจากสถานีซงพานารุเพียงไม่กี่ก้าว Nishikasai นำเสนอโลกที่โดดเด่นและย้อนยุคของอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่น (*chuka ryori*) สู่ซองรีดันกิล ตั้งชื่อตามสถานีรถไฟใต้ดินในโตเกียว ร้านอาหารนี้มีบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความคิดถึงซึ่งอยู่ระหว่างร้านอาหารโตเกียวสไตล์เก่าและร้านอาหารฮ่องกงสไตล์ดั้งเดิม ภายในมีโต๊ะและเก้าอี้สีแดงสดที่ตัดกับพื้นกระเบื้อง ขณะที่กลิ่นหอมของกระทะที่กำลังร้อนลอยมาจากครัวเปิดด้านหน้า. จุดสนใจทางการทำอาหารที่นี่คืออาหารจีนที่ให้ความสบายซึ่งกรองผ่านมุมมองของญี่ปุ่น ตัวเลือกที่โดดเด่นคือเต้าหู้มาพอ ซึ่งสร้างจากน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น หนาและมีกลิ่นหอม มันให้การผสมผสานที่นุ่มนวลของเต้าหู้ที่นุ่มและเนื้อที่สับละเอียด; ขณะที่มันมีลักษณะกลิ่นหอมของพริก ความเผ็ดจะถูกปรับให้เป็นรสชาติที่เค็มและหวานเล็กน้อยที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับ *chahan*. ข้าวผัดญี่ปุ่นมาพร้อมกับเมล็ดข้าวที่ฟูและแตกต่างกันอย่างชัดเจน สร้างความกลมกลืนที่สำคัญเมื่อช้อนรวมกัน. ผู้ที่ชื่นชอบบะหมี่มักจะมุ่งไปที่ชางเกะราเมน ซึ่งเป็นชามที่ไม่ซับซ้อนที่จับคู่กับน้ำซุปไก่และหมูพร้อมกับซอสโชยุที่เค็มเพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกแต่เบาอย่างน่าประหลาดใจ สำหรับบะหมี่เย็น ตอรีตันตันเมนมีไก่ฉีกที่คลุกเคล้ากับซอสถั่วลิสงเย็น. จานแชร์เป็นสิ่งที่กำหนดการเยี่ยมชมในตอนเย็น โดยเฉพาะเมื่อจับคู่กับเบียร์ออริออนเย็นหรือไฮบอล *subuta* เปลี่ยนหมูหวานเปรี้ยวมาตรฐานเป็นชิ้นหนาและฉ่ำที่เคลือบด้วยซอส vinegar ดำเงาเข้มที่คลุกเคล้ากับรากบัวและแครอท ซอสนี้ให้ความเปรี้ยวที่คมชัดและกลมกลืนที่ตัดผ่านความเข้มข้นของหมูได้อย่างสะอาด พร้อมด้วยข้างเคียงเช่น สลัดมันฝรั่งเบคอนหรือความกรอบหวานของพริกยูริงิ Nishikasai เปลี่ยนมุมที่เป็นส่วนตัวของซงพาให้กลายเป็นที่หลบภัยที่น่าดึงดูดสำหรับการเฉลิมฉลองแบบสบายๆ.