mom's kitchen
เกี่ยวกับ
อาหารญี่ปุ่นสไตล์โฮมเมดใกล้ประตูชางอึยมุน
ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้เสิร์ฟอาหารเรียบง่ายสไตล์โฮมเมดในตรอกเงียบสงบแห่งหนึ่งในย่านบูอัมดง กรุงโซล ร้านเปิดโดยเชฟชาวญี่ปุ่นจากโตเกียว บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง และมีที่นั่งเพียงประมาณ 20 ที่ ทุกจานเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตบลูเบอร์รีโฮมเมด ซุปมิโซะ และหัวไชเท้าดอง เมนู Mom's Gratin มีรสเค็มกลมกล่อมตัดกับความหวานได้อย่างลงตัว จนชวนให้ติดใจ ส่วนซุปแกงกะหรี่มีรสเข้มข้นลุ่มลึก และขอแนะนำให้จุ่มหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำแกง พาสต้าเมนไทโกะเนื้อครีมมี่ รสชาติเข้มข้น โรยหน้าอย่างจุใจด้วยไข่ปลาสดที่แตกในปาก ช่วงฤดูร้อนยังลอง Hiyashi Chuka ซึ่งคล้ายกับบะหมี่เย็นได้ด้วย เส้นเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลืองรสหวานอมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนียสรสสดชื่น เหมาะเป็นมื้อฤดูร้อนอย่างยิ่ง แนะนำอย่างยิ่งให้จองผ่าน CatchTable โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ที่อาจต้องรอนานกว่าหนึ่งชั่วโมง หากไปวันธรรมดา การมาถึงตอนร้านเปิดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเลี่ยงคนเยอะ
เมนู
- Salmon Rice Bowl₩14,000
- Soup Curry₩14,000
- Cod Roe Pasta₩13,000
- Mom's Gratin₩13,000
- Japanese-Style Fried Chicken₩13,500
- Kima Gratin₩13,000
- Yakisoba Bread₩4,000
- Cold Ramen (Hiyashi Chuka)₩14,000
- Tantanmen₩13,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จองผ่าน CatchTable ตอน 13:00 น. — ช่วงสุดสัปดาห์ต้องรอเกิน 1 ชั่วโมง และระบบจองออนไลน์เปิดทุกวันตอน 13:00 น.
- ร้านบริการตนเอง: ไปรับอาหาร เติมข้าว/ซุป/ผักดองเอง และนำถาดไปคืนที่เคาน์เตอร์
- อาหารจานหลักทุกจานมาพร้อมโยเกิร์ตบลูเบอร์รีโฮมเมดและเครื่องเคียง ร้านไม่ใช้ผงชูรส
- มาวันธรรมดาตอนร้านเปิด (11:30 น.) เพื่อเลี่ยงการรอคิว ช่วงมื้อกลางวันวันเสาร์มีคนต่อคิวมากกว่า 5 กลุ่ม
- ปริมาณไม่มาก — หากกินจุ แนะนำให้สั่งหลายอย่าง โดยกราแตงและแกงกะหรี่เหมาะสำหรับสั่งมาแบ่งกัน
รายละเอียด
- Buam-dong Community Center
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:30–20:00
- วันจันทร์
- ปิดทำการ
- วันอังคาร
- 11:30–20:00
- วันพุธ
- 11:30–20:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:30–20:00
- วันศุกร์
- 11:30–20:00
- วันเสาร์
- 11:30–20:00