Juha Gakjan

เกี่ยวกับ

สถานที่ jjukkumi ในย่านนี้ใกล้ทางเข้าตลาด Urim ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องปลาหมึกยักษ์ผัดเผ็ดและเส้นโซบะเย็นฟรีเป็นของแถม.

ที่ Juha Gakjan, มื้ออาหารถูกสร้างขึ้นจากเสียงและกลิ่นของอาหารทะเลเผ็ดที่สัมผัสกับกระทะร้อน—และถ้าคุณฟังคำแนะนำจากลูกค้าประจำ, จะมีเสียงซ sizzle ของหมูสามชั้นอยู่ข้างๆ ด้วย. การสั่งซื้อที่เป็นเอกลักษณ์คือ jjusam, การรวมกันของปลาหมึกยักษ์และหมูสามชั้น. บล็อกเกอร์คนหนึ่งกล่าวว่าจานนี้อาจมีเค้กปลาเป็นส่วนเสริมที่ไม่คาดคิดท่ามกลางปลาหมึกที่ม้วน, ผักและซอสแดง. การปรุงรสมีความเข้มข้นโดยไม่เน้นความหวานมากเกินไป, ตามที่ลูกค้าคนหนึ่งกล่าว. เลือกระหว่างเวอร์ชันที่อ่อนกว่าและเผ็ดกว่า; เวอร์ชันหลังถูกอธิบายว่าเผ็ดกว่าชินรามยอนแต่ไม่ร้อนแรงเท่าเยอบกีต๊อกบกกี. หากโต๊ะของคุณมีความทนต่อความเผ็ดที่แตกต่างกัน, บล็อกเกอร์กล่าวว่าเจ้าของแนะนำให้สั่งทั้งสองระดับและรวมกัน. พนักงานทำอาหารที่โต๊ะและเพิ่มถั่วงอก, ดังนั้นคุณสามารถนั่งลงได้แทนที่จะจัดการกระทะเอง. ของเคียงเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก, ไม่ใช่แค่การตกแต่ง. ห่อปลาหมึกด้วยใบชะพลูพร้อมกับหัวไชเท้าดอง, หรือทดลองจับคู่ที่บล็อกเกอร์ชื่นชอบของสลัด cheonsachae ที่เหนียวและกรอบกับอาหารทะเลเผ็ด. ไข่ตุ๋นและเต้าหู้เนื้อนุ่มก็ปรากฏอยู่ในจานข้างเคียง. เมื่อความร้อนเพิ่มขึ้น, เส้นบุกเย็นเสิร์ฟจะมอบความสดชื่นที่แตกต่าง; ลูกค้าหลายคนชี้ให้เห็นว่าการสิ้นสุดที่ไม่ธรรมดานี้เป็นจุดเด่น. อย่าลืมเก็บที่ว่างสำหรับข้าวผัดที่ทำในซอสที่เหลือ—เป็นการสั่งซื้อสุดท้ายที่เกือบจะเป็นเอกฉันท์. ห้องนี้ถูกอธิบายว่าเล็กและอบอุ่น, มีโต๊ะเหล็กรอบ, ครัวเปิดและบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการและมีชีวิตชีวา. มันเป็นสถานที่ที่การทำอาหารด้วยมือของเจ้าของมีส่วนสำคัญในการสร้างมื้ออาหารเช่นเดียวกับเมนู. ใน Jungnang, Juha Gakjan เป็นทางเลือกที่น่าพอใจสำหรับมื้อค่ำที่มีชีวิตชีวาและมีส่วนร่วม: สั่ง jjusam, ปรับสมดุลความเผ็ดด้วยเส้นเย็น, และจบกระทะด้วยข้าว.