Orange Gamjatang Dakhanmari Gaebong

เกี่ยวกับ

สถานที่ที่คึกคักอยู่ตรงหน้าสถานี Gaebong เสิร์ฟซุปกระดูกหมูเผ็ดร้อนที่ช่วยบรรเทาอาการเมาค้างพร้อมกับสตูว์ไก่ทั้งตัวที่ใส่ใจเด็กๆ.

เพียงไม่กี่ก้าวจากทางออก 1 ของสถานี Gaebong, Orange Gamjatang Dakhanmari เป็นที่หลบภัยในย่านที่เชื่อถือได้สำหรับน้ำซุปที่ร้อนและเนื้อที่อิ่มหนำ ห้องอาหารสะอาดและเรียบง่าย ดึงดูดผู้ที่มาทานอาหารคนเดียวที่ผ่อนคลายกับชามของตัวเอง ครอบครัวหลายรุ่นที่แชร์ถาดโลหะขนาดใหญ่ และกลุ่มที่ดื่มกันจนดึกดื่น. เมนูแบ่งความภักดีของคนท้องถิ่นระหว่างสองจานหลักที่เดือดอยู่. Gamjatang ที่เป็นเอกลักษณ์และพี่น้องที่เสิร์ฟเป็นส่วนเดียว, ppyeohaejangguk, มอบความเข้มข้นที่ลึกซึ้งและอิ่มหนำ. ตักใส่ผักอ่อนนุ่มอย่าง ugeoji, ซุปกระดูกหมูมีความเผ็ดที่โดดเด่น—ร้อนกว่าซุป Shin Ramyun แบบมาตรฐาน—ด้วยกระดูกสันหลังขนาดใหญ่ที่มีเนื้อหมูนุ่มๆ ปรุงจนหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย. ซุปนี้ต้องการข้าวสวยและคำกัดของหัวไชเท้าดอง kkakdugi ที่กรอบและเปรี้ยว พร้อมกับแครอทดิบกรอบและพริกเขียวที่จิ้มใน ssamjang. ขวดแก้ว Coca-Cola ที่ทำให้คิดถึงช่วยเติมเต็มมื้ออาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดความเผ็ด. อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นลูกค้าประจำหลายคนเลือกที่จะข้ามหมูไปเลยเพื่อไปที่ dakhanmari. เสิร์ฟทั้งตัวในน้ำซุปไก่ที่ใสและผ่อนคลาย, หม้อไก่เสนอรสชาติที่อ่อนโยนและเรียบง่ายที่สร้างรสชาติเมื่อมันเดือดข้างโต๊ะ. รูทีนท้องถิ่นมีระเบียบ: หยิบเค้กข้าวสาลี (mil-tteok) ที่เหนียวจากน้ำซุปก่อน, แล้วไปที่เนื้อไก่นุ่มๆ, และพับ baek-kimchi (กิมจิขาว) ที่เปรี้ยวเข้าไปเพื่อยกระดับน้ำซุปที่สะอาดให้กลายเป็นซุปที่มีรสชาติที่ชัดเจนและซับซ้อนมากขึ้น. การเติมเส้นก๋วยเตี๋ยว kalguksu หนาๆ ลงในหม้อถือเป็นสิ่งที่จำเป็น, ช่วยให้แป้งทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น. เปิดทุกวันตั้งแต่เช้าจนถึง 23:00 น., มันยังคงเป็นจุดที่คึกคักในวงการอาหารที่ไม่เป็นทางการของ Guro, เชื่อมโยงอาหารที่เผ็ดร้อนและหม้อที่ช่วยฟื้นฟูภายใต้หลังคาเดียวกัน.