Sushi Hinata
스시히나타
เกี่ยวกับ
ซูชิ โอมากาเสะที่คุ้มค่าใกล้สถานีซังวังซิมนี เสนอเมนูอาหารกลางวันและอาหารเย็นหลายคอร์สในบรรยากาศที่เป็นกันเอง.
ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารอิฐแดงระหว่างสถานีวังซิมนีและซังวังซิมนี ซูชิ ฮินาตะ ได้สร้างฐานลูกค้าที่ภักดีอย่างเงียบ ๆ สำหรับโอมากาเสะที่เข้าถึงได้และใส่ใจในรายละเอียด ด้านหลังประตูไม้สไตล์ญี่ปุ่นคือเคาน์เตอร์รับประทานอาหารที่มีแสงสลัวและมีหน้าต่างกว้าง ๆ เป็นกรอบ มันเป็นพื้นที่ที่สงบและไม่โอ้อวด เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินอย่างตรงไปตรงมา โดยมีบริการอาหารกลางวันที่มีเวลาจำกัดหนึ่งชั่วโมงซึ่งเหมาะสำหรับทั้งคนทำงานในท้องถิ่นและผู้ที่เฉลิมฉลองโอกาสสำคัญโดยไม่ต้องมีพิธีรีตอง. ประสบการณ์เริ่มต้นอย่างใส่ใจ โดยเชฟสองคนจะสอบถามเกี่ยวกับอาการแพ้และปรับขนาดข้าวตามความชอบส่วนตัวก่อนเริ่มบริการ มื้ออาหารมักเริ่มต้นด้วยชาวานมูชิเนื้อเนียนที่เสริมด้วยซุปครีมข้าวโพดหวาน ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยตามฤดูกาลขนาดเล็ก เช่น อังกิโมะที่รักษาอย่างละเอียดในซอสถั่วเหลืองหรือการผสมปลาหมึกที่มีน้ำส้มสายชูสดชื่นกับโมซูกุโอกินาว่าและสาหร่ายวานโด. เมื่อเริ่มต้นการเสิร์ฟนิกิริ ความแม่นยำที่มีประสบการณ์จะเป็นจุดสนใจโดยไม่ต้องการซอสถั่วเหลืองเพิ่มเติม ปลาคอดที่หั่นหนาให้เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้อย่างชัดเจน ในขณะที่ปลาหมึกที่ถูกทำให้เป็นรอยละเอียดจะถูกปรุงด้วยเกลือและน้ำส้มสดจากผลไม้เยองกุลแทนซอสถั่วเหลือง ปลามาร์คเกอร์มาถึงพร้อมกับรสชาติของยูกโคโชที่มีรสเปรี้ยว และเปลี่ยนไปเป็นปลาม้าอ้วนที่มีน้ำมันซึ่งบาลานซ์กลิ่นทะเลกับรสชาติที่ละลายได้อย่างราบรื่น ตามมาด้วยทูน่าท้องที่มีไขมันมากพอที่จะทำให้รสเผ็ดของวาซาบิอ่อนลง พร้อมกับปลาไหลอบอุ่นและกุ้งตัวอ้วน. ระหว่างคอร์ส เชฟจะอธิบายถึงแหล่งที่มาทางภูมิศาสตร์ของแต่ละชิ้นพร้อมกับเคล็ดลับสำหรับการกัดที่ดีที่สุด ชั่วโมงที่ไร้รอยต่อจะสิ้นสุดลงด้วยซอร์เบต์ผลไม้สดชื่น หรือเค้กทามาโกะที่มีเทียนเล็ก ๆ วางอยู่ด้านบนสำหรับแขกที่เฉลิมฉลองวันเกิด ขณะที่โอมากาเสะระดับสูงมักจะรู้สึกน่ากลัว ซูชิ ฮินาตะ ได้ตัดทอนความยุ่งเหยิงออกไป ส่งมอบงานฝีมือที่มีระเบียบ การจัดจังหวะที่คิดมาอย่างดี และซูชิที่น่าพอใจอย่างลึกซึ้งโดยตรงไปยังเคาน์เตอร์.
เมนู
- Lunch Omakase Course₩39,000
- Dinner Omakase Course₩69,000
- Lunch Omakase₩39,000
- Dinner Omakase₩69,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จองล่วงหน้าผ่าน CatchTable เนื่องจากเวลาสำหรับอาหารกลางวันและอาหารเย็นเต็มเร็ว.
- แจ้งโอกาสพิเศษเช่นวันเกิดระหว่างการจองเพื่อรับเทียนบนเค้กทามาโกะของคุณ.
- เชฟจะปรับขนาดข้าวและข้อจำกัดด้านอาหารก่อนเริ่มบริการ.
- การเข้าถูกอนุญาตอย่างเคร่งครัดเริ่มต้น 5 นาทีก่อนเวลาที่คุณจอง.
- ไม่มีที่จอดรถในสถานที่; จอดที่ลานจอดรถสาธารณะ Doseon-dong ใกล้เคียง.
รายละเอียด
- สถานีซังวังซิมนี
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 12:00–21:30
- วันอังคาร
- 12:00–21:30
- วันพุธ
- 12:00–21:30
- วันพฤหัสบดี
- 12:00–21:30
- วันศุกร์
- 12:00–21:30
- วันเสาร์
- 12:00–21:30