Koen

เกี่ยวกับ

ร้านทงคัตสึสไตล์คาเฟ่ที่อบอุ่นใกล้ฮงแด เล่นแผ่นเสียง เสิร์ฟหมูทอดชิ้นนุ่มพร้อมข้างเคียงที่ดองเอง.

ตั้งอยู่ตามถนนเวิลด์คัพบุกโร เพียงไม่กี่ก้าวจากทางออก 1 ของสถานีมหาวิทยาลัยฮงอิก โคเอ็นรู้สึกเหมือนคาเฟ่ในย่านที่ผ่อนคลายมากกว่าร้านทงคัตสึแบบดั้งเดิม การตกแต่งไม้สีอบอุ่น แสงไฟสีอำพันที่ส่องสว่าง และเสียงเพลงแจ๊สจากแผ่นเสียงที่หมุนอยู่สร้างจังหวะที่ไม่เร่งรีบภายในห้องอาหารขนาดกะทัดรัด แขกนั่งที่โต๊ะสองที่หรือสี่ที่ หรือเรียงรายที่เคาน์เตอร์ที่หันหน้าไปทางครัวเปิด ดูเชฟที่หั่นแต่ละออร์เดอร์อย่างระมัดระวังเมื่อมันออกจากหม้อทอด. จุดสนใจที่นี่อยู่ที่ทงคัตสึญี่ปุ่นที่ทำออกมาได้อย่างเบาและกรอบละเอียดที่ยอมให้เนื้อหมูนุ่มด้านล่างได้อย่างสะอาด ฮิเรคัตสึ (หมูสันใน) มาถึงชุ่มฉ่ำ รสชาติอ่อน และโรยด้วยพริกไทยดำ เสนอเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก ผู้ที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นก็มักจะเลือกโรซุกัตสึ (หมูสันนอก) ซึ่งเนื้อไม่ติดมันถูกล้อมรอบด้วยชั้นไขมันที่เข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีสับละเอียดและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย รวมถึงเกลือเกล็ดและซอสคัตสึแบบดั้งเดิมสำหรับการปรุงรสด้วยตัวเอง. ก่อนที่เนื้อจะไปถึงเคาน์เตอร์ ถาดจะถูกจัดวางด้วยชามมิโซะซุปที่ร้อนและผักดองที่ทำเอง รวมถึงใบโหระพาที่ดองซึ่งช่วยตัดความมันของการทอดได้อย่างลงตัว ข้าวขาว—เสิร์ฟพร้อมการเติมฟรี—เป็นดาวเด่นที่ไม่คาดคิดของถาด มีการนึ่งจนมีกลิ่นหอมและมีเนื้อสัมผัสที่แน่นเล็กน้อยซึ่งเข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติกับหมูที่ savory เครื่องดื่มมีตั้งแต่เบียร์เย็นและไฮบอลไปจนถึงตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาสำหรับร้านคัตสึ: ไวน์ในแก้ว เนื่องจากแต่ละชิ้นถูกทอดและพักอย่างมีความอดทน คาดว่าจะรอประมาณสิบห้านาทีถึงยี่สิบนาทีระหว่างการสั่งซื้อและคำแรกที่กัด ช่วงเวลาที่มีคนเยอะในช่วงกลางวันและมื้อค่ำในวันหยุดสุดสัปดาห์มักจะทำให้เกิดคิวใน CatchTable ทำให้การมาถึงแต่เนิ่นๆ คุ้มค่ากับความพยายาม.

เมนู

• Rosu Katsu (Pork Loin Cutlet)로스카츠₩16,000
• Hire Katsu (Pork Tenderloin Cutlet)히레카츠
• 로스 (등심)₩16,000
• 히레 (안심)₩17,000
• 사사미 (닭안심)₩15,000
• 모둠 (로스, 히레, 사사미)₩21,000
• 상로스 (특등심)₩18,000
• 카타로스 (목심)₩21,000
• 톤토로 (항정)₩13,000
• 카츠 플레이트 (등심, 닭안심, 채소)₩18,000
• 캬레₩4,000
• 타마고야키₩7,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

มหาวิทยาลัยฮงอิก

โทรศัพท์

010-8040-6460

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:30–21:00

วันจันทร์

11:30–21:00

วันอังคาร

11:30–21:00

วันพุธ

11:30–21:00

วันพฤหัสบดี

11:30–21:00

วันศุกร์

11:30–21:00

วันเสาร์

11:30–21:00

เปิดทุกวัน 11:30-21:00 (เวลาพัก 15:00-17:00, สั่งครั้งสุดท้าย 20:00)