Nodajipumba
노다지품바
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารทะเลเก่าแก่ในจงโน 5-กา ที่เชี่ยวชาญในหอยตามฤดูกาลและชาบูชาบูอาหารทะเลสด รวมถึงหอยนางรมสั้นในฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกเว็บฟุต.
ที่ Juha Gakjan เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลแทนที่จะยึดติดกับอาหารทะเลจานเด่นเพียงจานเดียว ในฤดูใบไม้ผลิ ลูกค้าจะมาที่นี่เพื่อหอยและปลาหมึกตัวเล็กในหม้อร้อนที่เดือด; ในช่วงเวลาอื่นๆ โต๊ะอาจเปลี่ยนไปเป็นจานปลาหมึกฮักฟิช, หอยช้าง, หรือปลาหมึกสด ความสนุกที่นี่คือการจับฤดูกาลในช่วงที่ดีที่สุด—และปล่อยให้มื้ออาหารดำเนินไปตามนั้น. ชาบูชาบูเริ่มต้นด้วยน้ำซุปใสและผัก ใส่ชิ้นของ 새조개 (เปลือกหอย) ลงไปในน้ำซุปชั่วครู่ และมันจะออกมาอ่อนนุ่มและหวาน; ปลาหมึกเว็บฟุตในฤดูใบไม้ผลิก็เหมาะที่จะปรุงแค่พอให้มันนุ่มเช่นกัน ผู้เยี่ยมชมคนหนึ่งบรรยายถึงปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้วที่มาถึงในชามขนาดใหญ่ เต็มไปด้วยข้าว—รายละเอียดเล็กๆ ที่ทำให้การจับตามฤดูกาลรู้สึกน่าสนใจมากขึ้น เมื่ออาหารทะเลหมดแล้ว เส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถทำให้น้ำซุปเสร็จสิ้น ซึ่งจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นเมื่อมื้ออาหารดำเนินไป. นี่ไม่ใช่ห้องอาหารที่มีการตกแต่งหรูหราและกว้างขวาง บัญชีต่างๆ บรรยายถึงสถานที่ที่เรียบง่ายและเก่าแก่ที่มีที่นั่งจำกัด ยุ่งในช่วงกลางวันและเย็น และเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเมื่อมีวัตถุดิบที่มีค่าในฤดูกาล มาที่นี่โดยคาดหวังถึงพลังงานของบ้านอาหารทะเลในย่านที่มีการใช้งานมาก ไม่ใช่ร้านอาหารที่เงียบสงบ การจองล่วงหน้าเป็นสิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อจานในฤดูใบไม้ผลิดึงดูดผู้คน. มีมากกว่าความดึงดูดใจจากหม้อร้อน บัญชีเก่าบอกเล่าถึงอาหารกลางวันยอดนิยม เช่น ซุปปลาและปลาหางผมตุ๋น รวมถึงปลาหมึกสด, หอยเชลล์, ข้างเคียงตามฤดูกาล และกิมจิทำเอง การจัดเสิร์ฟอาจรู้สึกอุดมสมบูรณ์และมีลักษณะเหมือนทำที่บ้าน ในขณะที่อาหารทะเลยังคงเป็นเหตุผลหลักในการวางแผนการเยี่ยมชม ลูกค้าประจำกลับมาเพื่อวัตถุดิบเฉพาะเมื่อมันเข้าฤดู และจังหวะนั้นทำให้ Juha Gakjan มีเอกลักษณ์: มื้ออาหารที่ถูกสร้างขึ้นจากการจับได้ แบ่งปันกันในหม้อที่เดือด พร้อมกับจานตามฤดูกาลถัดไปที่อยู่ในขอบฟ้า.
เมนู
- Short-necked surf clam shabu-shabu₩130,000
- Webfoot octopus shabu-shabu₩90,000
- Pike conger shabu-shabu₩110,000
- Geoduck shabu-shabu
- 쭈꾸미샤브샤브 (계절용)₩80,000
- 산낙지 (한접시)
- 산낙지볶음(연포탕) (대)₩60,000
- 코끼리조개 (계절용)₩120,000
- 민어회 (대)(계절용)₩100,000
- 민어전 (계절용)₩60,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- จองล่วงหน้าในช่วงฤดูอาหารทะเลที่มีคนเยอะ; ห้องอาหารมีขนาดเล็กและอาจเต็มได้.
- จานอาหารกลางวันอาจไม่มีให้บริการในมื้อเย็น.
- ร้านอาหารรายงานว่าไม่มีที่จอดรถในสถานที่; ใช้การขนส่งสาธารณะหรือที่จอดรถที่ต้องจ่ายใกล้เคียง.
- เวลาที่รายงานคือวันจันทร์–วันเสาร์, 10:00–22:00, โดยวันอาทิตย์ปิด; ยืนยันก่อนมาเยือน.
รายละเอียด
- Jongno 5-ga
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 10:00–22:00
- วันอังคาร
- 10:00–22:00
- วันพุธ
- 10:00–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–22:00
- วันศุกร์
- 10:00–22:00
- วันเสาร์
- 10:00–22:00