Pobangdonka

เกี่ยวกับ

ร้านทงคัตสึแบบโฮมสไตล์ที่มีราคาย่อมเยา ตั้งอยู่ที่ทางเข้าทางใต้ของตลาดโพบังเทียวในฮงอึนดง.

ตั้งอยู่ใกล้ทางเข้าทางใต้ของตลาดโพบังเทียวในฮงอึนดง, Pobangdonka ดำเนินการด้วยจังหวะที่ไม่โอ้อวดของร้านอาหารในย่านที่มีประสบการณ์ มันหลีกเลี่ยงความมินิมอลที่ถูกขัดเกลาในร้านคัตสึญี่ปุ่นสมัยใหม่ โดยหันไปที่ความรู้สึกอบอุ่นและมีชีวิตชีวาของครัวที่บ้านแม่ซึ่งมีประวัติศาสตร์ตลาดมายาวนาน แม้ว่าค่าใช้จ่ายในการรับประทานอาหารในโซลจะเพิ่มขึ้น แต่เคาน์เตอร์ที่เรียบง่ายยังคงรักษาราคาให้เข้าถึงได้ โดยเสิร์ฟถาดที่จัดเรียงอย่างเรียบร้อยด้วยความเอื้อเฟื้อแบบโฮมคุก เมนูมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่จำเป็น: เนื้อหมูส่วนหลัง (*ansim*), เนื้อสันใน (*deungsim*), ชีส และคัตสึแกงกะหรี่ หัวข้อหลักที่ไม่มีข้อโต้แย้งคือชีสคัตสึ ที่มาในสี่ชิ้นใหญ่ มันหลีกเลี่ยงแป้งที่หนักและหวานเกินไปซึ่งมักพบในคัตสึตลาดที่ด้อยกว่า แทนที่จะเป็นเปลือกบางๆ ที่มีการวัดอย่างพอเหมาะซึ่งเปิดเผยให้เห็นภายในที่สมดุลและหลอมละลายของชีสที่ยืดหยุ่นและเค็มห่อหุ้มด้วยเนื้อหมูที่นุ่ม สำหรับผู้ที่มีความอยากอาหารมากขึ้นสามารถสั่งชีสเพิ่มสองชิ้นเพื่อเสริมมื้ออาหารของพวกเขา สำหรับรสชาติของเนื้อหมูที่ตรงไปตรงมา คัตสึเนื้อสันในให้ความกรอบที่เชื่อถือได้ เสิร์ฟข้างกะหล่ำปลีขูดกรอบ ถ้วยน้ำซุปอุ่นๆ และบันชานที่ทำทั้งหมดในบ้านด้วยวัตถุดิบในประเทศ รวมถึงหัวหอมดองกรอบและคักดูจีที่มีรสชาติเข้มข้น เพื่อเติมเต็มการเสิร์ฟ สั่งข้างเคียงของแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นที่มีกลิ่นสมุนไพร ปรุงจากศูนย์และเหมาะสำหรับการจิ้มขอบคัตสึหรือลงไปในข้าวสุก ผู้ที่มองหาความเปรี้ยวที่เข้มข้นสามารถเพิ่ม *jjolmyeon* ซึ่งเปลี่ยนความหวานหนักให้เป็นซอสพริกที่สะอาดและเปรี้ยวที่ตัดผ่านอาหารทอดได้อย่างลงตัว สามารถเดินทางโดยรถบัสท้องถิ่นจากสถานีฮงเจ Pobangdonka เสนอที่หลบภัยที่เงียบสงบภายในซอยตลาด—เหมาะสำหรับมื้อกลางวันคนเดียวหรือมื้ออาหารแบบจานและชามในวันอาทิตย์ที่ไม่เป็นทางการ.