Yongseol Wangjokbal
용설왕족발
เกี่ยวกับ
สถานที่ที่มีชื่อเสียงในเยออิดตั้งแต่ปี 1991 เป็นที่ชื่นชอบของพนักงานออฟฟิศในท้องถิ่นสำหรับจอกบัลที่นุ่มเป็นพิเศษและชุดก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูในวันธรรมดา.
ตั้งอยู่บนชั้นสามของอาคารออรีอุนที่ไม่เด่นในยองดึงโพ, Yongseol Wang Jokbal ได้ให้บริการพนักงานออฟฟิศในเยออิดตั้งแต่ปี 1991 ห้องอาหารที่กะทัดรัดและต้องถอดรองเท้าจะเต็มไปด้วยโต๊ะที่จัดเรียงอย่างใกล้ชิด โดยจะเต็มทันทีในช่วงเวลาพักกลางวันและมื้อค่ำที่มีคนแน่นหนา. หมูต้มสุกใหม่จะออกมาเป็นสองครั้งต่อวัน เวลา 11:00 น. และ 17:00 น. ดึงดูดผู้คนที่มาที่นี่เพื่อสัมผัสกับเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก. แตกต่างจากเวอร์ชันที่มีความเคี้ยวมากเกินไป, จอกบัลที่นี่จะถูกเคี่ยวจนมีความนุ่มเป็นพิเศษ. หนังหมูที่เงางามยังคงยืดหยุ่นและยืดได้โดยไม่แข็งกระด้าง ขณะที่เนื้อหมูที่ไม่ติดมันจะแยกออกได้ง่ายโดยไม่มีรสชาติของหมูที่แรง. ห่อชิ้นอุ่นในผักกาดสดพร้อมกระเทียมดิบ, พริกเชอริงยางเผ็ด, กุ้งดองเค็ม (เซอเจ็ท), และสลัดหัวหอมที่ปรุงรสเพื่อสร้างสมดุลกับคอลลาเจนที่เข้มข้น. ในช่วงกลางวัน, การสั่งซื้อเป็นที่รู้จักกันดีว่าไม่ยุ่งยาก: เพียงแค่นั่งลง และครัวจะเตรียมชุดอาหารกลางวันที่มีชื่อเสียงโดยอัตโนมัติตามจำนวนคน ราคา 13,000 วอนต่อคน. พร้อมกับจานหมูที่หั่นเป็นชิ้น, ทุกคนจะได้รับชามก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูร้อนๆ. ก๋วยเตี๋ยวที่หั่นด้วยมีดจะมาพร้อมกับน้ำซุปหอยที่มีกลิ่นกระเทียมและก๋วยเตี๋ยวที่เคี้ยวได้ซึ่งตัดผ่านไขมันของขาหมูได้อย่างสะอาด คู่กับกิมจิที่มีรสชาติเข้มข้นและเติมได้. ในช่วงเย็น, ชุดก๋วยเตี๋ยวกลางวันจะถูกแทนที่ด้วยการดื่ม somaek และจานขาหมูด้านหน้า (apdari jokbal). แม้ว่าก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูจะไม่มีให้บริการในตอนกลางคืน, ผู้รับประทานสามารถเสริมหมูของพวกเขาด้วยกัมจาเจียนที่ทอดใหม่, แพนเค้กมันฝรั่งที่หนาและเคี้ยวได้. เนื่องจากที่นั่งที่แคบและการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วไปยังโต๊ะที่เต็ม, มันจึงทำงานได้ดีกว่าเป็นสถานที่ที่มีพลังสำหรับสองถึงสี่คนที่ผ่อนคลายไปกับเครื่องดื่มมากกว่าที่จะเป็นสถานที่สำหรับการประชุมใหญ่ของบริษัท. มาถึงก่อนเวลาอาหารกลางวันเวลา 11:30 น. หรือประมาณ 17:30 น. เพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวในทางเดิน.
เมนู
- Lunch Jokbal and Kalguksu Set₩13,000
- Front Leg Jokbal (Medium)₩40,000
- 앞발 (대)₩44,000
- 뒷발 (중)₩40,000
- 양배추 마늘족발₩49,000
- Seafood Scallion Pancake₩17,000
- Potato Pancake₩15,000
- Kimchi Pancake₩15,000
- Kalguksu₩9,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- มื้อกลางวันจะถูกกำหนดให้เป็นชุดจอกบัลและก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูที่เสิร์ฟโดยอัตโนมัติตามจำนวนคน.
- มาถึงระหว่าง 11:00 น. ถึง 11:30 น. สำหรับมื้อกลางวันเพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวของพนักงาน.
- จอกบัลอุ่นจะออกมาใหม่สองครั้งต่อวันเวลา 11:00 น. และ 17:00 น.
- ร้านอาหารต้องถอดรองเท้าที่ทางเข้า.
รายละเอียด
- สถานีเยออิด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 11:00–21:00
- วันอังคาร
- 11:00–21:00
- วันพุธ
- 11:00–21:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–21:00
- วันศุกร์
- 11:00–21:00
- วันเสาร์
- 11:00–21:00