Guseokjip
구석집
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารเกาหลีที่อบอุ่นใกล้สถานีสำนักงานเยองดึงโปกู มีชื่อเสียงในเรื่องหม้อไฟลำไส้เนื้อ (gopchang jeongol) และหมูต้มสไตล์เชจูที่นุ่ม.
ซ่อนตัวอยู่ห่างจากถนนหลักใกล้สถานีสำนักงานเยองดึงโปกู Guseokjib ประกาศตัวเองด้วยป้ายสีขาวเรียบง่ายที่แขวนอยู่ใต้ร่มสีไวน์ ตามชื่อของมัน—ซึ่งแปลว่า "บ้านมุม"—สถานที่ที่อบอุ่นนี้ดึงดูดผู้คนในท้องถิ่นและพนักงานออฟฟิศที่มักจะมาที่นี่เพื่อรับประทานอาหารในห้องอาหารที่แคบสำหรับการจับคู่ที่ไม่ธรรมดา: หม้อไฟลำไส้เนื้อเกาหลีที่เดือดและหมูต้มสไตล์เชจู. จุดศูนย์กลางที่ทุกโต๊ะคือ *gopchang jeongol*. แขกสามารถปรับแต่งหม้อของตนด้วยการรวมกันของลำไส้เล็กที่มีรสชาติ (*gopchang*), ลำไส้ใหญ่ที่เข้มข้น (*daechang*), และลำไส้เนื้อที่เคี้ยวหนึบ (*kkan-yang*). ต้มบนเตาแบบพกพาที่โต๊ะ น้ำซุปจะข้นและมีรสชาติที่ลึกซึ้ง เสนอความเผ็ดที่สมดุลและอบอุ่นแทนที่จะเป็นความร้อนที่แหลมคม เส้นก๋วยเตี๋ยวแก้วจะซึมซับน้ำซุปที่มีรสชาติ และครัวจะเติมน้ำซุปอย่างเอื้อเฟื้อเมื่อมีการขอร้อง ข้อความน้ำซุปที่เหลือจะทำหน้าที่เป็นฐานรสชาติสำหรับข้าวผัดทอดที่ต้องมี. สิ่งที่ทำให้ Guseokjib แตกต่างจากสถานที่ลำไส้เนื้อทั่วไปคือเมนูที่เป็นคู่ขนาน: หมูต้มสไตล์เชจู *dombe gogi*. หั่นหนาและนำเสนออยู่บนเขียงไม้แบบดั้งเดิม หมูต้มมีความนุ่มและสะอาด เสิร์ฟคู่กับกิมจิที่ทำเอง ผักสดตามฤดูกาลเช่นกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ และแตงกวากรอบ สำหรับคู่รักที่ต้องการลองทั้งสองอย่าง ชุดสำหรับสองคนจะรวมหม้อไฟร้อนๆ กับเขียงหมู และบางครั้งจะมีจานข้างที่เป็นมะเขือทอดที่ได้รับความนิยมของร้าน. ในช่วงเวลามื้อกลางวัน ครัวยังเสิร์ฟชามก๋วยเตี๋ยวหมูเชจู (*gogi guksu*) ที่ทำให้รู้สึกสบาย. เนื่องจากภายในมีความเป็นกันเองและอาหารเชิญชวนให้ดื่มโซจูอย่างสบายๆ เวลารออาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาที่มีคนเยอะในช่วงเย็นของวันทำงาน การมาถึงแต่เช้าหรือการเข้าสู่ CatchTable ล่วงหน้าคือวิธีที่ดีที่สุดในการจองที่นั่งในสถานที่รวมตัวที่เชื่อถือได้แห่งนี้.
เมนู
- Beef Intestine Hot Pot₩33,000
- Jeju-style Boiled Pork Slices
- 2-Person Set₩59,000
- Pork Noodle Soup₩9,000
- Deep-fried Eggplant₩10,000
- 작은도마₩22,000
- Blanched Squid₩14,000
- Spicy Noodles With Pork₩9,000
- Pork Soup With Rice₩9,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- เข้าร่วมรายการรอ CatchTable ทางไกลก่อนมาถึงเพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวที่ยาวในช่วงเวลาที่มีคนเยอะ.
- สั่งชุดสำหรับ 2 คนเพื่อทดลองทั้ง *gopchang jeongol* และ *dombe gogi* ร่วมกัน.
- คุณสามารถปรับแต่งเนื้อหม้อไฟด้วยการเพิ่มลำไส้ (kkan-yang) หรือ ลำไส้ใหญ่ (daechang).
- ที่จอดรถด้านหน้ามีจำกัดเพียงหนึ่งคัน; ใช้ที่จอดรถสาธารณะดังซานที่อยู่ใกล้เคียงแทน.
รายละเอียด
- สถานีสำนักงานเยองดึงโปกู
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 11:00–21:30
- วันอังคาร
- 11:00–21:30
- วันพุธ
- 11:00–21:30
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–21:30
- วันศุกร์
- 11:00–22:00
- วันเสาร์
- 11:00–21:30