Yeojanggun Gasan Branch
여장군 가산점
เกี่ยวกับ
ร้านบาร์บีคิวเนื้อหมูพิเศษและชิ้นส่วนที่หายากใกล้สถานีกาซานดิจิทัลคอมเพล็กซ์ ย่างชิ้นส่วนที่ไม่เหมือนใครบนถ่านมะพร้าวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ตั้งอยู่บนชั้นสองของเดอะสกายวัลเลย์ใกล้สถานีกาซานดิจิทัลคอมเพล็กซ์ ยอจังกุนหลีกเลี่ยงชิ้นส่วนที่คุ้นเคยเช่น หมูสามชั้นและคอ เพื่อแสดงให้เห็นถึงโลกที่หลากหลายของชิ้นส่วนพิเศษของหมู ภายในร้านท้าทายความคาดหวังของร้านบาร์บีคิวทั่วไป: เพดานสูง ช่องว่างระหว่างโต๊ะกว้าง และเส้นสายที่สะอาดสร้างบรรยากาศที่เปิดโล่งและโปร่งสบาย สามารถรองรับการรวมกลุ่มขนาดใหญ่และมื้ออาหารของสำนักงานโดยไม่รู้สึกอึดอัด ประสบการณ์การรับประทานอาหารมุ่งเน้นไปที่ความร้อนที่รุนแรงและยั่งยืนจากถ่านที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่กดจากเปลือกมะพร้าว ถ่านนี้มอบกลิ่นหอมที่โดดเด่นให้กับเนื้อในขณะที่รักษาอุณหภูมิสูงผ่านหลายรอบ เมนูมีจานตัวอย่างสองจาน จานซาลโมเดียม (จานชิ้นส่วนเนื้อ) รวมชิ้นส่วนที่นุ่มและมีน้ำมาก—เนื้อกระโปรง (*galmaegisal*), เนื้อแก้ม (*ppolsal*), เนื้อแก้ม (*hangjeongsal*), เนื้อกราม (*agusal*), เนื้อใต้ลิ้น (*hyeomit-sal*), และเนื้อหลังคอ (*dwitmoksal*). สำหรับการเน้นเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง จานบูซอกโมเดียม (จานเครื่องใน) จะมีความเคี้ยวและกรุบกรับด้วยกระเพาะหมู (*osori-gamtu*), เต้านม (*yutong*), หนัง, ลิ้น (*donseol*), และหัวใจ (*yeomtong*). แขกที่มาถึงเร็วยังสามารถมองหาชิ้นส่วนที่จำกัดในแต่ละวัน (*ansal*) ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านโปรไฟล์ที่เข้มข้นและนัทตี้ที่นุ่มนวลง่ายเมื่อย่างบนเตา จังหวะที่กำหนดของยอจังกุนเกิดขึ้นรอบขอบของตะแกรงย่าง หัวหอมซอยย่างควบคู่ไปกับเนื้อ จนกระทั่งนุ่มพอที่จะลากผ่านซอสแดงที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน การจับคู่หัวหอมที่ไหม้เกรียมและหวานกับเครื่องปรุงรสที่สดใสนี้ช่วยตัดผ่านไขมันของชิ้นส่วนแก้มและเครื่องในได้อย่างชัดเจน ระหว่างเนื้อสัมผัสที่หลากหลายของเนื้อใต้ลิ้นและความกรุบกรับของกระเพาะหมู ยอจังกุนมอบเทศกาลหมูที่เฉพาะเจาะจงให้กับคนทำงานในเกัมชอนที่ห่างไกลจากกิจวัตรบาร์บีคิวในชีวิตประจำวัน
เมนู
- Assorted Meat Cuts
- Assorted Offal Cuts
- Ansal (Special Inner Cut)
- Spicy Seafood Soft Tofu Stew₩8,500
- Kimchi Stew₩8,500
- Soybean Paste Stew₩5,000
- Cold Noodles₩8,500
- 소막창구이₩35,000
- Spicy Mixed Noodles₩5,000
- Pork Rice Soup₩9,000
- Korean Beef Soup With Rice₩9,000
- Traditional Sundae Soup₩9,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ลองซาลโมเดียมที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อชิมชิ้นส่วนเนื้อหายากหกชนิด
- สั่งชิ้นส่วนที่จำกัดในแต่ละวัน (อันซัล) แต่เช้าก่อนที่จะหมด
- จับคู่เนื้อย่างกับหัวหอมที่คลุกเคล้ากับซอสแดงที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา
- มีที่จอดรถฟรีในอาคารเดอะสกายวัลเลย์สำหรับแขกที่มาทานอาหารนานถึง 2 ชั่วโมง
รายละเอียด
- สถานีกาซานดิจิทัลคอมเพล็กซ์
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- —
- วันจันทร์
- 11:00–23:00
- วันอังคาร
- 11:00–23:00
- วันพุธ
- 11:00–23:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–23:00
- วันศุกร์
- 11:00–23:00
- วันเสาร์
- 12:00–21:00