Bbyeodagu Jip

เกี่ยวกับ

ร้านเหล้าอบอุ่นใกล้สี่แยกมกดงที่เชี่ยวชาญในการย่างซี่โครงหมูด้วยฟางที่สามารถปรับระดับความเผ็ดได้.

ตั้งอยู่ตามถนนดึงชอนที่ชายแดนของกังซอและมกดง Bpyeodagujip เปลี่ยนซี่โครงหมูต้มธรรมดาให้กลายเป็นรสชาติที่เข้มข้นจากฟางที่กำลังลุกไหม้ ภายในร้านมีบรรยากาศแบบโบราณที่คล้ายกับโปชาที่มีผนังเต็มไปด้วยลายมือของแขก มีฟางจริงๆ มองเห็นได้ในครัว และโต๊ะที่มีเตาอบขนาดเล็กเพื่อให้ความร้อนกับอาหารตลอดค่ำคืนที่ไม่เร่งรีบของการดื่ม. จุดเด่นคือ jipbul bbyeogui หรือซี่โครงหมูย่างฟางที่หมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ผ่านการย่างล่วงหน้า 3 ครั้ง และย่างบนถ่านฟาง เนื้อจะถูกวางซ้อนสูงด้วยต้นหอมซอย ชิ้นเค้กข้าวเหนียว และงาขาวคั่ว เนื้อจะมีรสชาติหวานและรมควันอย่างลึกซึ้ง เนื่องจากกระดูกจะนุ่มจนเนื้อสามารถดึงออกจากกระดูกได้ง่ายด้วยตะเกียบ—คล้ายกับกัมจาทังที่ถูกย่างด้วยไฟแห้ง ระดับความเผ็ดมีตั้งแต่ 1 ถึง 5 โดยระดับ 1 จะเผ็ดน้อยเหมือนต็อกบกกี และระดับ 4 จะเผ็ดเหมือนบูลดัก ผู้ที่ชอบน้ำซุปสามารถเลือก bbyeo-maeuntang ซึ่งเป็นสตูว์ซี่โครงเผ็ด. กลยุทธ์ที่สำคัญที่นี่คือการสั่งชุดอาหาร ซึ่งช่วยลดความเผ็ดด้วยเนื้อสัมผัสที่เสริม พุดดิ้งไข่ที่นุ่มฟู (gyeranjjim) จะมาพร้อมกับข้าวที่มีไข่ปลาบิน (nalchial jumeokbap) ที่แต่งด้วยสาหร่ายและมายองเนสอย่างมากมาย พร้อมที่จะปั้นเป็นลูกบอลและจิ้มลงในซอสที่เหลืออยู่ในกระทะ ระหว่างการรับประทานเนื้อหมูอร่อยๆ บันชานมีให้เลือกมากมายเพื่อความสบายใจ: สลัดกะหล่ำปลีที่มีความทรงจำที่มีซอสมะเขือเทศและมายองเนส, ห่อหัวไชเท้าดอง, หัวหอมดอง, และชามซุปเค้กปลาที่มีต้นหอมที่ร้อนและฟื้นฟู สำหรับการเติมซ้ำ มีเคาน์เตอร์บริการตัวเองที่มีของเต็มอยู่ใกล้ห้องรับประทานอาหาร ทำให้บรรยากาศผ่อนคลายและขวดโซจูเพิ่มขึ้นบนโต๊ะทุกโต๊ะ.

เมนู

• Straw-fire Grilled Pork Bones짚불뼈구이₩15,000
• Spicy Pork Bone Stew뼈매운탕₩15,000
• Flying Fish Roe Rice Balls날치알주먹밥
• Steamed Egg계란찜

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีมกดง

โทรศัพท์

02-6407-1222

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

17:00–02:00

วันจันทร์

17:00–02:00

วันอังคาร

17:00–02:00

วันพุธ

17:00–02:00

วันพฤหัสบดี

17:00–02:00

วันศุกร์

17:00–02:00

วันเสาร์

17:00–02:00

อาทิตย์-พฤหัสบดี 17:00-00:00, ศุกร์-เสาร์ 17:00-02:00 (สั่งครั้งสุดท้าย 1 ชั่วโมงก่อนปิด)