Mapo Charcoal Grilled Ribs
마포숯불갈비
เกี่ยวกับ
สถานที่ย่างถ่านแบบดั้งเดิมที่ซ่อนอยู่ในซอยของตลาดนรสนาน ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องซี่โครงหมูรสหวานเค็มและบันชานสไตล์โฮมเมด
ซ่อนอยู่ในซอยของตลาดนรสนานในเขตควางจิน Mapo Charcoal Galbi รู้สึกน้อยกว่าการเป็นร้านอาหารที่มีการตกแต่งอย่างประณีต แต่เป็นร้านย่างในละแวกที่มีความทรงจำยาวนาน ทางเดินแคบของตลาดนำไปสู่ห้องอาหารที่เรียบง่าย ซึ่งมีโต๊ะที่แข็งแรงและแสงไฟจากถ่านที่ส่องสว่าง สถานที่นี้เป็นแบบเก่า แต่ผู้เยี่ยมชมบรรยายว่ามันสะอาด กว้างขวาง และสะดวกสบายสำหรับครอบครัวรวมถึงลูกค้าประจำ สิ่งที่ดึงดูดคือซี่โครงหมูย่างถ่าน: เคลือบด้วยน้ำหมักรสหวานเค็มบาง ๆ ขอบของมันกำลังเดือดอยู่เหนือถ่านขณะที่ควันอ่อน ๆ แทรกซึมเข้าไปในเนื้อ รสชาติถูกบรรยายว่าเป็นการผสมผสานที่สมดุลแทนที่จะหวานเกินไป ทำให้ทุกคำเป็นการจับคู่ที่ง่ายกับข้าวหรือใบของ 깻잎 ห่อหมูด้วยผักใบเขียวและเพิ่มซอสที่มาพร้อมกัน; ความสุขของมื้ออาหารอยู่ในความเข้ากันได้ที่คุ้นเคยและน่าพอใจ ไม่ใช่การนำเสนอที่ซับซ้อน โต๊ะจะมาพร้อมกับการจัดเตรียมของเคียงอย่างเอื้อเฟื้อ บล็อกเกอร์ชี้ให้เห็นถึง 깻잎, กิมจิ, 섞박지, ถั่วงอก, ต้นหอม และดงชิมิที่เย็นสดชื่น ซึ่งมีรสชาติกรอบเพื่อชดเชยความเข้มข้นของเนื้อย่าง หมายเหตุผู้เยี่ยมชมคนหนึ่งยังชื่นชมกิมจิและ 섞박지 ที่ทำเอง ซอส 간장 และ 쌈장 เสนอทางเลือกอีกทางสำหรับทุกคำ ในขณะที่ 된장찌개 เป็นคู่ที่สบายใจสำหรับหมู สำหรับการปิดท้ายที่เย็นกว่า 물냉면 จะนำเสนอรสชาติที่เย็นและเย็น เมนูมีขนาดกะทัดรัด มีซี่โครงหมูย่างถ่าน, 삼겹살, เนื้อ 이동갈비, และจานอาหารที่คุ้นเคยเช่นสตูว์และบะหมี่ ซี่โครงจะถูกปรุงที่โต๊ะ และผู้เยี่ยมชมกล่าวถึงพนักงานที่ตรวจสอบและช่วยเหลือเรื่องไฟ การบริการที่ใส่ใจและไม่เร่งรีบเหมาะกับลักษณะของตลาด: อบอุ่นโดยไม่ต้องมีพิธีรีตอง และมุ่งเน้นไปที่การรักษาเตาย่างและจานข้างเคียงให้เป็นระเบียบ มาที่นี่เพื่อซี่โครงหมูที่มีกลิ่นควัน อยู่ต่อเพื่อบันชานและจังหวะที่ผ่อนคลายของมื้ออาหารในละแวก Mapo Charcoal Galbi เป็นจุดที่น่าสนใจโดยเฉพาะเมื่อสิ่งที่คุณต้องการคือมื้อซี่โครงย่างถ่านที่เหมาะสม ห่อด้วย 깻잎 และรับประทานในจังหวะของคุณเอง
เมนู
- Charcoal-grilled pork ribs₩16,000
- Pork belly₩18,000
- I-dong galbi₩48,000
- Doenjang stew₩6,000
- Cold noodles₩8,000
- Short Rib Soup₩10,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ซี่โครงหมูย่างถ่านมีราคาอยู่ที่ ₩16,000 ต่อการเสิร์ฟ
- ไม่มีที่จอดรถเฉพาะ; มีที่จอดรถสาธารณะใกล้ตลาดนรสนาน
- เวลาทำการระบุว่าเปิด 10:00–22:30 ทุกวัน; แหล่งข้อมูลหนึ่งระบุว่าปิดเฉพาะในวันหยุดสำคัญ
- บล็อกหนึ่งรายงานว่าข้าวหนึ่งชามมาพร้อมกับ doenjang jjigae
รายละเอียด
- สถานีเจยาง
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:00–22:30
- วันจันทร์
- 10:00–22:30
- วันอังคาร
- 10:00–22:30
- วันพุธ
- 10:00–22:30
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–22:30
- วันศุกร์
- 10:00–22:30
- วันเสาร์
- 10:00–22:30