Sampung Charcoal Grilled Ribs

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารกาลบิย่างถ่านที่กว้างขวางในเขตยองดึงโพ เป็นที่รู้จักในเรื่องซี่โครงหมูหมักรสหวานและเค็มแบบคลาสสิก

ตั้งอยู่ตามถนนกุกฮเวในยองดึงโพ Sampoong Charcoal Ribs (ซัมพุงชาร์โคลริบส์) เป็นร้านบาร์บีคิวขนาดใหญ่ที่มีหลายห้องใกล้สำนักงานเขตยองดึงโพ เปิดให้บริการตลอดตั้งแต่เช้าจนถึงค่ำ ร้านนี้มีลูกค้าเยอะเต็มเร็วจากกลุ่มสำนักงานท้องถิ่น งานเลี้ยงนักเรียน และครอบครัวหลายรุ่นที่ใช้เก้าอี้สูงและที่จอดรถที่มีอยู่ด้านหน้า จุดเด่นคือซี่โครงหมูหมักในประเทศ (*dwaeji galbi*) ซึ่งเป็นชิ้นที่หมักในซอสถั่วเหลืองรสหวานและเค็ม โดยการสั่งซี่โครงสำหรับสองคนมักจะมาพร้อมกันเป็นคู่ระหว่างซี่โครงที่มีกระดูกจริงและเนื้อหมูคอหนา (*moksal*) ผู้รับประทานจะย่างเนื้อด้วยตัวเองบนถ่านที่กำลังร้อน โดยใช้ที่คีบเหล็กกลิ้งชิ้นหนาไปมาบนตะแกรงเพื่อให้ควันเกาะติดกับซอสที่กำลังคาราเมลโดยไม่ให้ไหม้ เนื้อที่ได้จะนุ่มและคุ้นเคยอย่างน่าหวนคิด มีรสชาติที่เก่าแก่ที่สมดุลกับการจิ้มในซอสมัสตาร์ดสีเหลืองที่เข้มข้น มีอาหารแบบดั้งเดิมรอบๆ เตาย่าง: สลัดเย็น ถั่วงอกปรุงรส (*kongnamul-muchim*) ผักดองจางจี และกิมจิ ผู้รับประทานจะเสริมมื้ออาหารด้วยข้าวสวยนึ่งและบะหมี่เย็น *husik naengmyeon* (บะหมี่หลังมื้ออาหาร) เพื่อตัดรสหวาน ซอร์วิสที่นี่รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก—ควันจากเตาย่างเตรียมส่งที่อยู่ใกล้ๆ อาจลอยเข้ามาในห้องอาหาร และพนักงานจะไม่เสียเวลาเมื่อเก็บถ่านจากโต๊ะ ผ่านไปที่เคาน์เตอร์ซึ่งมีตู้เก็บเนื้ออยู่ข้างๆ แพ็คเกจถั่วและขนมขบเคี้ยวเบียร์ มีเครื่องชงกาแฟฟรีรออยู่ใกล้ทางออก ทำให้เป็นพิธีกรรมบาร์บีคิวในละแวกที่คลาสสิก

เมนู

• Marinated Grilled Pork Ribs돼지갈비₩19,000
• 냉동삼겹살(180g)₩12,000
• Pork Belly, 180g삼겹살(180g)₩17,000
• Beef Short Rib, 150g소갈비살(150g)₩22,000
• 꽃갈비살(150g)₩25,000
• 한우++차돌(150g)₩29,000
• 소왕갈비(300g)₩40,000
• 생왕갈비(300g)₩40,000
• 한우등심(200g)₩45,000
• 육회(150g)₩25,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีสำนักงานเขตยองดึงโพ

โทรศัพท์

02-2634-3035

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

10:00–22:00

วันจันทร์

10:00–22:00

วันอังคาร

10:00–22:00

วันพุธ

10:00–22:00

วันพฤหัสบดี

10:00–22:00

วันศุกร์

10:00–22:00

วันเสาร์

10:00–22:00

เปิดทุกวัน 10:00 - 22:00 (สั่งครั้งสุดท้าย 21:30)