Dakdori Sinsa Mapo Main Branch

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารที่ไม่เป็นทางการใน Daeheung-dong เชี่ยวชาญในไก่ตุ๋นรสเข้มข้น เช่น dakdoritang กับกิมจิที่มีอายุและ jjimdak.

ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของอพาร์ตเมนต์ใน Daeheung-dong, Dakdori Sinsa Mapo Main Branch ให้บริการเมนูไก่เกาหลีที่เรียบง่ายซึ่งดึงดูดนักชิมจากทั่ว Mapo และที่อื่น ๆ แม้ว่าจะเงียบจากถนน แต่ร้านนี้มักจะเต็มไปด้วยพนักงานออฟฟิศในท้องถิ่นที่มารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำที่มีชีวิตชีวาในหม้อที่เดือดพล่าน. จุดเด่นที่ไม่มีข้อโต้แย้งของครัวคือ mukeunji dakdoritang ซึ่งเป็นสตูว์ไก่ตุ๋นที่มีฐานจากกิมจิที่มีอายุอย่างลึกซึ้ง น้ำซุปมีความสมดุลระหว่างรสชาติไก่ที่เข้มข้นกับรสเปรี้ยวของกิมจิที่หมัก ทำให้ได้ฐานที่เผ็ดและน่าพอใจที่ติดอยู่กับชิ้นไก่ที่มีกระดูกนุ่ม ในการใส่ใจต่อการรับประทานอาหารที่ฟื้นฟู ครัวจะใช้โสมแห้งที่เก็บจากบ้านในช่วงฤดูร้อน boknal ทำให้น้ำซุปสีแดงที่เดือดมีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งกระจายไปทั่วห้อง. นอกเหนือจากการตุ๋นที่เป็นเอกลักษณ์ ร้านอาหารยังมีเมนูไก่ที่หลากหลาย jjimdak มีรสชาติที่ถูกวัดอย่างเชี่ยวชาญ—ไม่เค็มเกินไปและไม่หวานเกินไป—ซอสถั่วเหลืองหวานและเผ็ดจะเคลือบไก่ ผัก และเส้นก๋วยเตี๋ยวแป้งอย่างทั่วถึง ตัวแปรอื่น ๆ จะเติมเต็มเมนู รวมถึง ugeoji dakdoritang ที่มีกะหล่ำปลีที่นุ่มสบาย ddeok dakdoritang ที่มีเค้กข้าวเหนียว และ dak-hanmari ที่ตุ๋นอย่างสะอาด นักชิมที่ต้องการรสชาติที่จัดจ้านสามารถมองไปที่ dakbal (เท้าไก่) พร้อมกับกิมจิที่ทำแบบดั้งเดิม. เปิดทำการทุกวันตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 23:00 น. (สั่งครั้งสุดท้ายที่ 22:00 น.) Dakdori Sinsa ทำหน้าที่ทั้งเป็นจุดแวะพักกลางวันที่เข้าถึงได้และเป็นผับในตอนเย็นที่ไม่โอ้อวด ไม่ว่าจะแวะมาสำหรับมื้ออาหารหลังเลิกงานที่ร้อนแรงคู่กับโซจูหรือสั่งผ่านบริการจัดส่งในท้องถิ่น มันมอบการตุ๋นที่อิ่มหนำและเชื่อถือได้ซึ่งมีรากฐานมาจากอาหารเกาหลีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว.