Sanseongdaega

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารฮันอกแบบดั้งเดิมที่ตั้งอยู่ภายในป้อมนัมฮันซานซอง มีชื่อเสียงในเรื่องไก่ต้มสมุนไพรคาลโลพานักซ์และวิวภูเขาที่สวยงาม

ตั้งอยู่บนเนินเขาภายในกำแพงป้อมนัมฮันซานซองในกวางจู ซานซองแดกาเป็นสถานที่พักผ่อนที่เงียบสงบซึ่งเน้นอาหารเกาหลีแบบฟื้นฟูคลาสสิก ตั้งอยู่ในฮันอกแบบดั้งเดิมที่ประดับด้วยของสะสมแบบชนบทและอบอุ่นด้วยแสงจากโคมไฟ ร้านอาหารนี้มีวิวเนินเขาที่กว้างขวางผ่านหน้าต่างบานใหญ่และความสงบที่ไม่เร่งรีบของที่ดินในชนบท เป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงมายาวนานในเส้นทางไก่ท้องถิ่น โดยได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางจากการปรากฏตัวใน *Wednesday Food Talk* และ Netflix. จุดเด่นของโต๊ะคือออม남ูแบคซุก ไก่ทั้งตัวที่ต้มอย่างอดทนด้วยเปลือกน้ำมันละหุ่งหนาม (*ออม남ู*), โสม, ต้นหอม, และต้นหอมกระเทียม เสิร์ฟในหม้อดินเหนียวหนัก ไก่จะถูกตุ๋นจนเนื้อหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย โดยยังคงความนุ่มแม้แต่ในเนื้ออก น้ำซุปมีรสชาติสะอาดและมีสมุนไพรลึก ดึงเอาโน้ตจากธรรมชาติจากเปลือกโดยไม่ต้องพึ่งพาการปรุงรสที่หนักหน่วง ก่อนที่ไก่จะมาถึง พนักงานจะจัดเรียงบันชานตามฤดูกาลแปดจาน ซึ่งมีนามุลสดที่ปรุงรสด้วยมือที่ละเอียดและสมดุล ในขณะที่แบคซุกเป็นจุดศูนย์กลางของมื้ออาหาร—สิ้นสุดลงด้วยข้าวต้มเนื้อเนียนที่เตรียมในครัวและนำออกมาเพื่อซับซึมเอาเอกลักษณ์ที่เหลืออยู่ ครัวยังจัดการกับรสชาติที่เข้มข้นได้อย่างคล่องแคล่ว ดักดอรีทังเผ็ดร้อนเสนอทางเลือกที่มีรสเผ็ดลึก เคลือบด้วยซอสพริกแดงหนาที่ติดอยู่กับไก่ตุ๋น แพเจอนกรอบที่ทอดในกระทะ แบ่งออกอย่างเรียบร้อยเพื่อให้แชร์ได้ง่าย เพิ่มความกรุบกรอบเคียงคู่กับดอทอรีมุก (เจลลี่ลูกโอ๊ก) ตัวเลือกเป็ด ตั้งแต่เป็ดย่างไปจนถึงเป็ดแบคซุก ทำให้เมนูที่กว้างขวางสมบูรณ์ เนื่องจากต้องใช้เวลาต้มยาวนานสำหรับจานไก่ทั้งตัว การโทรไปจองหม้อของคุณล่วงหน้าจะทำให้แน่ใจว่าน้ำซุปกำลังต้มในขณะที่คุณเข้ามา ด้วยที่จอดรถในสถานที่และแสงธรรมชาติที่ส่องผ่านหลังคา มันจึงเป็นจุดพักฟื้นที่เหมาะสมหลังจากการเดินเล่นตามกำแพงภูเขา

เมนู

• Kalopanax Herbal Chicken Baeksuk엄나무백숙₩68,000
• Scallion Pancake파전₩17,000
• Spicy Braised Chicken닭도리탕₩68,000
• 능이버섯닭백숙₩78,000
• 황기닭백숙₩68,000
• Chicken Dogani닭도가니₩68,000
• 능이버섯오리백숙₩83,000
• 엄나무오리백숙₩73,000
• 황기오리백숙₩73,000
• 오리도가니₩73,000
• Spicy Marinated Duck오리주물럭₩70,000

รายละเอียด

โทรศัพท์

031-743-6559

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:00–19:00

วันจันทร์

—

วันอังคาร

11:00–19:00

วันพุธ

11:00–19:00

วันพฤหัสบดี

11:00–19:00

วันศุกร์

11:00–19:00

วันเสาร์

11:00–19:00

11:00 - 19:00 (สั่งครั้งสุดท้าย 18:00). ปิดทุกวันจันทร์.