เคอร์วาน (สาขาโคเอ็กซ์)

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารตุรกีแท้ในโคเอ็กซ์มอลล์ ปรุงอาหารด้วยเตาอบฟืนและได้รับการรับรองฮาลาล เชฟชาวตุรกีรังสรรค์เมนูดั้งเดิมในพื้นที่กว้างขวางและหรูหรา

# Kervan Coex: อาหารตุรกีต้นตำรับในกังนัม Kervan ตั้งอยู่ชั้นใต้ดินของ Coex Mall พร้อมนำรสชาติจากอิสตันบูลมาเสิร์ฟในย่านช้อปปิ้งของกรุงโซล ที่นี่เชฟชาวตุรกีปรุงอาหารด้วยเตาดินแบบดั้งเดิม พร้อมเสิร์ฟเมนูที่ได้รับการรับรองฮาลาล ซึ่งดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและชาวตุรกีที่มาเยือนและอยากลิ้มรสอาหารบ้านเกิด ร้านกว้างขวางและตกแต่งอย่างประณีต โดยองค์ประกอบการออกแบบสไตล์ตุรกีช่วยสร้างบรรยากาศที่พาผู้มาเยือนหลุดพ้นจากทางเดินระยิบระยับของห้างได้ เป็นจุดแวะพักที่สะดวกหลังชมงานนิทรรศการหรือช้อปปิ้ง แต่ช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์คนแน่นพอสมควร จึงควรเผื่อเวลาไว้ ชุดอาหารกลางวันราคา 15,900 วอน คุ้มค่าอย่างแท้จริง จุดเด่นของ Kervan อยู่ที่อาหารพื้นฐานซึ่งปรุงอย่างพิถีพิถัน มากกว่าการนำเสนอสิ่งแปลกใหม่ Riç Pide เสิร์ฟมาในแป้งรูปทรงคล้ายเรือกอนโดลา โรยหน้าด้วยชีสและเนื้อบด ให้สัมผัสหลากหลายและอิ่มอร่อยจนเข้าใจได้ว่าทำไมจึงมักถูกเปรียบกับพิซซ่าตุรกี ส่วน Kebab Rice Bowl วางไก่ย่างบนข้าวตุรกี เสิร์ฟพร้อมผักย่างเกรียมและซอสทั้ง Çerkez และซอสพริก ให้รสเผ็ดร้อนและความลุ่มลึกเป็นชั้นๆ หากอยากอิ่มเต็มที่ Mixed Grill Kebab รวมโปรตีนสามชนิด ได้แก่ ไก่นุ่ม เนื้อแกะรสชัด และโคฟเต ซึ่งเป็นเนื้อบดปรุงรสปั้นเป็นก้อนกลม ที่นี่รสเฉพาะตัวของเนื้อแกะโดดเด่นเป็นพิเศษ โดยไม่ถูกกลบรสหรือปรุงแต่งจนเกินไป Greek Avocado Salad ผสานชีสสดคล้ายริคอตตา อะโวคาโดสุก มะเขือเทศ และมะกอกเข้าด้วยกัน ชีสสดมีรสเปรี้ยวละมุน ช่วยไม่ให้ความมันเลี่ยนจนเกินไป ก่อนมื้ออาหารจะมีขนมปังตุรกีแบบดั้งเดิมและซุปมันฝรั่งบรอกโคลีเสิร์ฟเป็นของว่างฟรี แม้ขนมปังจะเสิร์ฟมาแบบเย็นและมีรสอ่อนก็ตาม Kervan ไม่ตกหลุมพรางของการแสดงความเป็นต้นตำรับเพื่อเอาใจคนนอก แต่กลับเสิร์ฟอาหารตุรกีแบบตรงไปตรงมาและปรุงได้อย่างเชี่ยวชาญ ให้กับลูกค้าที่มีทั้งชาวตุรกีซึ่งรู้ว่าตนเองกำลังมองหาอะไร สำหรับนักชิมในกังนัมที่เบื่ออาหารรสชาติจำเจ ที่นี่เป็นอีกทางเลือกของแท้ที่ควรลอง นอกเหนือจากร้านยอดนิยมตามเส้นทางเดิมๆ