Goya

เกี่ยวกับ

ร้านอาหาร Haengjusanseong ที่กว้างขวางเชี่ยวชาญในเป็ดรมควันที่อบอยู่ในฟักทองหวานทั้งลูก.

ตั้งอยู่ใกล้กับเนินเขาประวัติศาสตร์ของ Haengjusanseong ใน Goyang, Goya เชี่ยวชาญในอาหารพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการ: เป็ดอบฟักทอง (*hobak ori-gui*). ดึงดูดครอบครัว, งานเลี้ยงบริษัท, และกลุ่มทัวร์ alike, ห้องอาหารที่กว้างขวางมีบรรยากาศที่ไม่เร่งรีบของสถานที่ท้องถิ่นที่มีประสบการณ์. ที่จอดรถกว้างขวางรองรับการไหลเข้าของผู้เยี่ยมชมในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่มุ่งหน้าไปยังการเดินทางวันเดียวในเขตชานเมืองโซล. จานหลักต้องการการอบอย่างช้าๆ และพิถีพิถัน, ทำให้การจองล่วงหน้า—โดยเฉพาะอย่างยิ่งสี่สิบถึงหนึ่งชั่วโมงล่วงหน้า—เป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะมาถึงที่โต๊ะอย่างร้อนแรง. ฟักทองคาโบชะทั้งลูกจะถูกอบจนฟูและนุ่ม, จากนั้นจะแบ่งออกเพื่อเผยให้เห็นภายในที่อุดมไปด้วยเป็ดรมควัน. ขณะที่มันถูกปรุง, ฟักทองที่นุ่มจะดูดซับน้ำมันเป็ดที่หอมหวาน, สร้างความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนระหว่างรสชาติของเนื้อสัตว์ที่เข้มข้นและความหวานจากธรรมชาติ. มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยชามข้าวต้มฟักทองหวานและเค็ม (*hobak-juk*) ฟรีก่อนที่จะนำเสนอข้างเคียงที่อุดมสมบูรณ์ที่ทำให้นึกถึงหลักสูตร hanjeongsik แบบดั้งเดิม. ข้างเคียงที่ปรุงรสอย่างดีช่วยตัดผ่านน้ำมันธรรมชาติของเนื้อ: ใบชะพลูดอง, ต้นหอมที่มีรสจัด, กิมจิที่หมักเก่า (*mukeunji*), สาหร่าย, และพริกที่หมัก (*sak-hin gochu*). ผู้รับประทานจะห่อชิ้นเป็ดรมควันในผักและกิมจิที่หมัก, ปล่อยให้ความกรอบที่เผ็ดช่วยสมดุลกับควันของเป็ด. นอกเหนือจากการอบที่เป็นดาว, ครัวยังมีเป็ดรมควันและบาร์บีคิวไก่, แต่การจับคู่ที่จำเป็นยังคงเป็นข้าวในท่อไม้ไผ่ (*daenamu tongbap*). นึ่งโดยตรงในลำไม้ไผ่, เมล็ดข้าวจะมีความหนาแน่น, เคี้ยวหนึบโดยไม่เปียกแฉะ, เสิร์ฟพร้อมกับซุปเต้าหู้ที่มีรสชาติลึกและดิน. ไม่ว่าจะจองสำหรับวันเกิดที่สำคัญหรือมื้ออาหารครอบครัวที่ผ่อนคลายหลังจากเดินเล่นรอบป้อมปราการ, Goya มอบความสะดวกสบายที่อุดมไปด้วยความอบอุ่นที่มีรากฐานจากการเตรียมการที่อดทน.

เมนู

• Roasted Duck in Sweet Pumpkin호박오리구이₩70,000
• Steamed Rice in Bamboo Tube대나무통밥₩10,000
• Smoked Duck Barbecue오리훈제바베큐₩56,000
• 닭훈제바베큐₩41,000
• 대나무정식 (2인이상)₩15,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานี Neunggok

โทรศัพท์

031-971-3604

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:30–21:00

วันจันทร์

11:30–21:00

วันอังคาร

11:30–21:00

วันพุธ

11:30–21:00

วันพฤหัสบดี

11:30–21:00

วันศุกร์

11:30–21:00

วันเสาร์

11:30–21:00

ทุกวัน 11:30 - 21:00