Maguro Sang

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเฉพาะทางทูน่าที่อบอุ่นใกล้สถานี Gwangmyeong Sageori เสิร์ฟซาชิมิทูน่าที่มีความนุ่มจากการบ่มคู่กับซอสเครื่องในทูน่า.

เดินจากสถานี Gwangmyeongsageori เพียงไม่กี่ก้าว Maguro Sang ตัดทอนการแสดงออกที่เกินจริงซึ่งมักเกี่ยวข้องกับการรับประทานทูน่า โดยเลือกที่จะมีห้องที่กะทัดรัดและสะอาดหมดจดซึ่งมุ่งเน้นไปที่ทูน่าบลูฟินที่บ่มแล้ว การจัดวางเรียบง่าย: โต๊ะสี่โต๊ะสำหรับสี่คนและบาร์เคาน์เตอร์เล็กๆ ที่หันหน้าไปทางสถานีเตรียมอาหาร ไม่มีกลิ่นคาวปลาที่รบกวนซึ่งมักพบในร้านที่ด้อยกว่า มันทำหน้าที่เป็นอิซากายะในละแวกใกล้เคียงที่ผู้รับประทานอาหารสามารถจับคู่ซากะเย็นเช่น Kaminoizumi Junmai หรือเบียร์สดกับชิ้นส่วนที่บ่มอย่างเหมาะสม โดยจ่ายค่าบริการเปิดขวด 10,000 วอนหากพวกเขาต้องการนำขวดของตัวเองมา. จุดดึงดูดหลักคือซาชิมิฮอนมะกุโระที่บ่มแล้ว ซึ่งจัดเรียงตามโปรไฟล์ไขมันที่แตกต่างกัน ชิ้นที่มีสีซีดและมีลายจะละลายเมื่อสัมผัสกับความเข้มข้น ในขณะที่ชิ้นสีแดงที่มีไขมันน้อยจะให้รสชาติที่สะอาดและนุ่มนวล การจัดเรียงบนโต๊ะได้รับการคัดสรรอย่างรอบคอบ: กุ้งสดหมักซอสถั่วเหลือง (*saewoo-jang*), ข้าวหมักน้ำส้ม, แผ่นสาหร่ายแห้งกรอบ และวาซาบิแท้ ส่วนที่สำคัญของมื้ออาหารคือ *maguro naejang jeotgal*—น้ำจิ้มเครื่องในทูน่าที่หมักแล้ว รสเผ็ดและเค็มลึก ชิ้นเล็กๆ จะตัดผ่านความมันของทูน่าได้โดยตรง โดยเฉพาะเมื่อห่อในสาหร่ายกับข้าวที่ปรุงรส. ข้างเคียงในครัวจะช่วยเสริมรสชาติของปลาดิบโดยไม่ทำให้เสียสมาธิ มันฝรั่งทอดกรอบจะมาถึงในช่วงเริ่มต้น พร้อมกับสลัดมันฝรั่งเย็น ออร์เดอร์มักจะมีเทมปุระกุ้งที่กรอบและอวบอ้วน หรือฟุตโมกิขนาดใหญ่ที่บรรจุกุ้งทอดและชิ้นทูน่า ชิ้นส่วนของทูน่าที่ปรุงรสย่าง—นุ่ม, มีไขมัน, และทาด้วยซอสเค็ม—มักจะมาถึงเป็นของขวัญจากครัว เต็มไปด้วยความชุ่มชื้น สำหรับครอบครัว ซูชิไข่หวาน (*tamago nigiri*) จะทำให้เด็กๆ อิ่มท้อง เมื่อเต็มที่ การสนทนาที่มีบรรยากาศสามารถสะท้อนออกจากผนังได้ แต่ชิ้นส่วนที่นุ่มนวลและมีคุณภาพสูงจะทำให้โต๊ะหมุนเวียน.

เมนู

• Aged Tuna Sashimi숙성 참치회₩60,000
• Fried Shrimp새우튀김₩10,000
• Rosé Pasta로제파스타₩13,000
• Cream Pasta크림파스타₩13,000
• Beef Brisket And Bean Sprout Stir-fry차돌숙주볶음₩25,000
• Grilled Pollock Roe명란구이₩14,000
• Grilled Mero메로구이₩25,000
• Grilled Eel장어구이₩20,000
• 치즈고로케₩10,000
• 연골튀김₩11,000
• 토리나베₩23,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานี Gwangmyeong Sageori

โทรศัพท์

02-2060-9081

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

11:00–23:00

วันจันทร์

—

วันอังคาร

11:00–23:00

วันพุธ

11:00–23:00

วันพฤหัสบดี

11:00–23:00

วันศุกร์

11:00–23:00

วันเสาร์

11:00–23:00

อังคาร-อาทิตย์ 11:00-23:00 (เวลาพัก 15:00-17:00 ในวันธรรมดา; ไม่มีเวลาพักในวันหยุดสุดสัปดาห์). ปิดวันจันทร์.