Jjigae Sanghoe Main Branch
찌개상회 본점
เกี่ยวกับ
ร้านอาหารในย่านกุรีที่อบอุ่น มีชื่อเสียงในเรื่องของซุปกิมจิหมูทั้งตัวที่เดือดพล่านและไข่เจียวม้วนขนาดใหญ่ที่ย่างสดใหม่ เป็นที่นิยมสำหรับมื้อกลางวันอันอิ่มหนำและเครื่องดื่มสบายๆ
ตั้งอยู่ในซอยในย่านเกียวมุนดงใกล้กับศาลากลางเมืองกุรี ร้านจิแกซังฮเวจับความอบอุ่นที่ไม่โอ้อวดของร้านอาหารในย่านนี้ โดยในช่วงกลางวันจะมีคนทำงานแน่นร้านเพื่อมาทานมื้อกลางวัน ขณะที่ช่วงเย็นจะมีบรรยากาศที่ผ่อนคลายของลูกค้าที่มาจับคู่หม้อเดือดกับโซจู สถานที่นี้มีบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการและเต็มไปด้วยพลังงาน มีเสียงดังจากอ่างนิกเกิล-เงินขนาดใหญ่และการพูดคุยกันอย่างเป็นกันเอง จุดเด่นหลักคือซุปกิมจิหมูทั้งตัว ซึ่งเป็นซุปที่อัดแน่นไปด้วยชิ้นหมูหนาๆ ที่ไม่ถูกตัดและจมอยู่ในกิมจิที่มีอายุการเก็บรักษาที่ดี เมื่อซุปเดือดที่โต๊ะ กรรไกรและคีมจะถูกนำออกมาเพื่อตัดเนื้อให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ถั่วงอก เห็ดเอนโอกิ และเต้าหู้จะถูกต้มในซุปสีแดง ซึ่งมีรสชาติที่ลึกและสะอาดโดยไม่หนักหน่วง การรับประทานที่นี่รู้สึกไม่เร่งรีบ: ซุปจะดีขึ้นเมื่อมันลดลง เคลือบข้าวที่เสิร์ฟในชามกว้าง เมื่อหมูและกิมจิถูกลิ้มลองแล้ว ลูกค้าจะใส่เส้นราเมนลงไป ทำให้แป้งหนาขึ้นซุปที่มีรสชาติกลายเป็นซอสที่เข้มข้นและมันวาว ไม่มีโต๊ะไหนที่รู้สึกสมบูรณ์แบบหากไม่มีวังเกียรันมาริ ไข่เจียวม้วนขนาดใหญ่ที่เสิร์ฟบนเขียงไม้ ด้านนอกมีสีทองอมน้ำตาลและมีต้นหอมซอยอยู่ข้างใน เนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟูช่วยชดเชยกับซุปที่เผ็ดร้อน เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศที่ราดอยู่เพียงครึ่งเดียว—เป็นการใส่ใจสำหรับความชอบที่หลากหลาย—มันทำหน้าที่เป็นจุดตัดที่สมบูรณ์แบบกับซุปเผ็ด ข้างเคียงยังคงมีความเรียบง่ายและสม่ำเสมอ: หัวไชเท้าสับ ถั่วงอกปรุงรส และเค้กปลาเจียว ซึ่งสามารถเติมได้ที่บาร์บริการตัวเอง ด้วยปริมาณที่มาก สถานที่ที่ไม่เป็นทางการ และการทำอาหารแบบบ้านๆ จิแกซังฮเวจึงยังคงเป็นร้านอาหารที่สำคัญในกุรีสำหรับการเติมพลังในวันทำงานและมื้อเย็นที่ผ่อนคลาย
เมนู
- Whole-Pork Kimchi Stew₩16,000
- Giant Rolled Omelet₩9,000
- Spicy Pollock Hot Pot₩22,000
- Kimchi Braised Chicken Stew₩26,000
- Large Bowl of Rice₩1,000
- Ramen Noodles
- 얼큰시원 동태찌개 (중)₩22,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- คาดว่าจะมีการรอคอยในช่วงเที่ยงและช่วงเย็น; โทรไปสอบถามเกี่ยวกับที่นั่งล่วงหน้า
- ซุปกิมจิหมูทั้งตัวและไข่เจียวม้วนขนาดยักษ์เป็นการรวมกันที่แนะนำบ่อยที่สุด
- ซุปจะมาถึงในสภาพที่ปรุงสุกบางส่วน—ตัดหมูด้วยกรรไกรและปล่อยให้มันต้มก่อนรับประทาน
- ที่จอดรถมีจำกัดมาก; ใช้ที่จอดรถสาธารณะใกล้เคียงที่ศูนย์มัลติสปอร์ตหรือศาลากลางเมืองกุรี
- วันเสาร์โดยทั่วไปถือเป็นวันปิดปกติ แต่ยืนยันเวลาก่อนมาเยือน
รายละเอียด
- สถานีกุรี
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 11:00–23:00
- วันจันทร์
- 11:00–23:00
- วันอังคาร
- 11:00–23:00
- วันพุธ
- 11:00–23:00
- วันพฤหัสบดี
- 11:00–23:00
- วันศุกร์
- 11:00–23:00
- วันเสาร์
- —