Golmok Naengmyeon

เกี่ยวกับ

สถานที่รับประทานอาหารเกี๊ยวและบะหมี่เย็นที่มีประวัติศาสตร์ในตลาดเกิมนัม เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1966.

ตั้งอยู่ในซอยใกล้ตลาดเกิมนัมและสถานีเกิมโฮ, Golmok Naengmyeon มีเสน่ห์ที่อบอุ่นของคลาสสิกในย่านนี้ เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1966, สถานที่ในเขตซองดงกูแห่งนี้ไม่มีการตกแต่งที่ทันสมัย แต่พึ่งพาความชำนาญที่มีมานานกว่า 60 ปี มันทำหน้าที่เป็นจุดหมายที่เชื่อถือได้ในย่านนี้ โดยเฉพาะดึงดูดลูกค้าประจำอย่างนักแสดงตลกควอนจินยองสำหรับมื้ออาหารที่ไม่ซับซ้อนและช่วยทำความสะอาดรสชาติ. หัวใจของเมนูคือ mul-naengmyeon สร้างขึ้นจากน้ำซุปเย็นที่มีรสชาติอร่อยและเส้นบะหมี่ที่หนึบหนับ ชามนี้หลีกเลี่ยงการปรุงรสที่เข้มข้น ส่งมอบรสชาติที่ตรงไปตรงมาและสดชื่น แฟนๆ สามารถปรับรสชาติที่โต๊ะด้วยน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดที่มีรสเผ็ดเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและความร้อน สำหรับผู้ที่ต้องการรสเผ็ดจัด ครัวมี naengmyeon เผ็ดที่ใช้พริกเชอริงยาง ซึ่งมีให้เลือกทั้งในน้ำซุปเย็นและแบบแห้งควบคู่กับ bibim-naengmyeon ที่ปรุงด้วยซอสเปรี้ยวหวานและงาคั่ว. ไม่มีการสั่งที่นี่รู้สึกสมบูรณ์หากไม่มีเกี๊ยวที่นึ่งทำมือ (jjin-mandu) ที่เตรียมในบ้าน เกี๊ยวเหล่านี้มาถึงอุ่นๆ พร้อมกับเปลือกบางที่ห่อหุ้มด้วยเนื้อที่มีรสชาติอ่อนนุ่ม การสลับระหว่างน้ำซุปเย็นและเกี๊ยวร้อนสร้างความแตกต่างที่น่าสนใจในอุณหภูมิและเนื้อสัมผัส ผู้ที่รับประทานคนเดียวสามารถลองทั้งสองอย่างได้โดยไม่ต้องสั่งมากเกินไปโดยเลือกชุดสำหรับผู้รับประทานคนเดียว ซึ่งจะจับคู่ชามบะหมี่กับเกี๊ยว 3 ชิ้น เมนูยังรองรับสภาพอากาศที่เย็นด้วยทางเลือกที่ร้อนกว่าเช่น mandutguk, ซุปเกี๊ยวข้าว และ kalguksu. Golmok Naengmyeon ไม่มีการตกแต่งที่ซับซ้อน ตรงไปตรงมา และกระทัดรัด สะท้อนถึงรากฐานที่ลึกซึ้งในซอยตลาดแบบดั้งเดิม เนื่องจากหน้าร้านตั้งอยู่ในซอยที่ซ่อนอยู่เล็กน้อยและเวลาทำการอาจเปลี่ยนแปลงไปจนถึงช่วงเย็น การตรวจสอบล่วงหน้าจะช่วยให้การเยี่ยมชมชิ้นส่วนของประวัติศาสตร์เกิมโฮดงนี้เป็นไปอย่างราบรื่น.