Kim Kwang-seok Sinchon Kalguksu Ewha Direct Store
김광석신촌칼국수 이대직영점
เกี่ยวกับ
มีชื่อเสียงในเรื่องชาบูคัลกุกซูเห็ดเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมข้าวผัด ร้านนี้ในซินชอนยังดึงดูดผู้คนด้วยคงกุกซูรสเข้มในฤดูร้อน.
มีป้ายสีเขียวมิ้นต์ที่เด่นชัดใกล้ทางเข้าของ Myeongmul-gil ในซินชอน สาขาที่บริหารโดยตรงของ Kim Kwang-seok Sinchon Kalguksu ยังคงรักษาประเพณีท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงไว้ ภายในพื้นที่กว้างขวางและไม่ยุ่งเหยิง มีโต๊ะสำหรับสองและสี่ที่นั่งที่รองรับทั้งนักทานเดี่ยวที่แวะมาทานอาหารอย่างรวดเร็วและกลุ่มนักเรียนที่มีชีวิตชีวา. การสั่งซื้อมาตรฐานคือ beoseot eolkeun kalguksu ซึ่งเป็นชาบูชาบูน้ำซุปสีแดงที่สร้างขึ้นจากเห็ดมินาริ (น้ำพริก) และเห็ดนางฟ้าอย่างมากมาย น้ำซุปเริ่มต้นด้วยรสชาติกรอบและเผ็ดเล็กน้อยก่อนที่เส้นเนื้อบาง ๆ จะละลายลงในหม้อ ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ พนักงานที่ใส่ใจเดินไปมาเพื่อเติมน้ำซุปสดใหม่หรือคนผสมเครื่องปรุงเพิ่มเติมเมื่อหม้อที่กำลังเดือดลดลง เมื่อผักและเนื้อลดน้อยลง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่หนาและเคี้ยวหนึบจะถูกใส่ลงในซุปที่เข้มข้น ดูดซับน้ำซุปที่เผ็ดร้อน มื้ออาหารจบลงด้วยข้าวผัดหอม ๆ ที่ผสมกับสาหร่าย ต้นมินาริที่สับละเอียด และน้ำมันงา กดให้แบนกับกระทะเพื่อพัฒนากรอบที่คั่ว ขนมข้างเคียงอย่างเกี๊ยวมันฝรั่งที่มีผิวใส ซึ่งบรรจุด้วยหมูและผัก เสนอรสสัมผัสที่ยืดหยุ่นระหว่างมื้ออาหาร. เมื่อฤดูร้อนมาถึง ครัวจะนำเสนอคงกุกซู เส้นก๋วยเตี๋ยวเย็นที่หมุนในน้ำซุปถั่วเหลืองบริสุทธิ์ที่ทำจากถั่วจางดานในปาจู น้ำซุปสีครีมอ่อนมีความเข้มข้นและบดละเอียดจนเนียนนุ่ม ปราศจากเนื้อสัมผัสน้ำที่เป็นน้ำ และมีน้ำหนักที่บริสุทธิ์และนัทตี้ที่เคลือบทุกเส้น โต๊ะมีเกลือและน้ำตาล แต่ซุปถั่วเหลืองมาพร้อมกับรสชาติพื้นฐานที่อ่อนโยนที่สามารถเข้ากันได้ดีกับการตักจากสถานีบริการตนเอง ซึ่งมีเกี๊ยวผักกะหล่ำปลีเกาหลีและแบคคิมชิ (กิมจิขาว) ที่เย็นและหวาน จอดรถฟรีที่ด้านหลังอาคารเพิ่มความสะดวกสบายที่หายากในมุมนี้ของเซโดมุน.
เมนู
- Spicy Mushroom Kalguksu₩11,000
- Cold Soybean Noodle Soup₩11,000
- Potato Dumplings₩8,000
- 소고기(2인분)₩10,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- ชาบูเห็ดเผ็ดคัลกุกซูรวมถึงเนื้อชาบู เส้นก๋วยเตี๋ยว และข้าวผัดน้ำมันงาอร่อย.
- ลองคงกุกซูตามฤดูกาลในฤดูร้อนที่ทำจากถั่วจางดาน 100%.
- มีที่จอดรถฟรีที่ด้านหลังอาคาร.
- ขนมข้างเคียงอย่างแบคคิมชิและเกี๊ยวผักกะหล่ำปลีสามารถเติมได้ที่บาร์บริการตนเอง.
รายละเอียด
- สถานีซินชอน
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:00–21:30
- วันจันทร์
- 10:00–21:30
- วันอังคาร
- 10:00–21:30
- วันพุธ
- 10:00–21:30
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–21:30
- วันศุกร์
- 10:00–21:30
- วันเสาร์
- 10:00–21:30