นินนิกุ โยโกโจ

เกี่ยวกับ

อิซากายะญี่ปุ่นธีมกระเทียม ใกล้สถานีรถไฟยงซาน

มื้อกลางวันวันธรรมดาที่อิซากายะแห่งนี้ในยงซานไม่ต้องรอคิว และมีเมนูให้เลือกไม่มาก — มีแค่ปลาหมึกย่าง สเต๊ก หรือยากิโซบะ แต่ถ้ามาเย็นวันศุกร์ อาจต้องต่อคิวนานถึงสองชั่วโมง หรือวางเงินมัดจำ ₩10,000 ผ่าน CatchTable เพื่อจองที่นั่งตรงเคาน์เตอร์ทาจิ ห้องอาหารโอบล้อมเตาย่างแบบเปิด เชฟทำอาหารอยู่หลังกระจกใสที่ช่วยกักเปลวไฟและควันไว้ แต่ความร้อนยังแผ่ไปทั่วร้านซึ่งแน่นขนัดจนแทบไม่มีที่ยืน ช่วงสุดสัปดาห์โต๊ะเต็มทุกตัว ส่วนเที่ยงวันธรรมดาร้านกลับเงียบโล่ง ปลาหมึกผัดเนยย่างมาในกระทะร้อนฉ่า — ปลาหมึกทั้งตัวเคลือบเนยจนมันวาว เสิร์ฟพร้อมกรรไกรและที่คีบ หั่นเป็นวงพอดีคำด้วยตัวเอง แล้วห่อด้วยแผ่นตอร์ติญาพร้อมกะหล่ำปลีซอยและซอสเคตชัปผสมมายองเนสที่มีรสเผ็ดจาง ๆ แต่ไม่ถึงกับแสบร้อน เนื้อสัมผัสแตกต่างกันไป หนวดเคี้ยวหนึบ ส่วนลำตัวนุ่มและหวานจากเนยที่ชุ่มฉ่ำ สเต๊กเนื้อสันนอก (₩27,000 สำหรับ 200 กรัม) วางเนยก้อนเล็กที่กำลังละลายมาด้านบน พร้อมเหยือกเล็กใส่ซอสกระเทียมถั่วเหลืองไว้ข้าง ๆ ราดซอสลงไปขณะที่จานยังร้อนฉ่า หรือจะจิ้มกินทีละคำก็ได้ ขาประจำสั่งข้าวเพิ่ม (₩1,000) ไว้ซับน้ำซอสที่หยดลงจาน บล็อกเกอร์คนหนึ่งเล่าว่าหลังจากกินอุด้งครีมเมนไทโกะหมดเกลี้ยง ก็ยังตักซอสที่เหลือคลุกกับข้าวสวยจนหมด — ไม่เสียดายเลย หากจะมาคืนวันศุกร์หรือช่วงสุดสัปดาห์ ควรจองผ่าน CatchTable หรือ Naver มื้อกลางวันวันธรรมดาเปิด 12:00–15:00 ไม่มีพัก รอไม่นาน และมีเมนูให้เลือกน้อยกว่า รับชำระด้วยบัตรเท่านั้น สั่งอาหารผ่าน QR code ที่แต่ละที่นั่ง เบียร์สดซัปโปโรราคา ₩8,000 มาพร้อมฟองหนานุ่มจนรีวิวหนึ่งเล่าว่ามีคนปรบมือขึ้นมาเอง