Jjukkumi Dosa

เกี่ยวกับ

สถานที่พิเศษของโมรันโปชาที่มีชีวิตชีวาเสิร์ฟปลาหมึกทารกผัดเผ็ดคู่กับลำไส้เนื้อวัว, หมูสามชั้น, หรือเนื้อหน้าอก.

ตั้งอยู่ในตรอกอาหารที่มีชีวิตชีวาใกล้สถานีโมรันในซองนัม, Jjukumi Dosa สะท้อนพลังงานแบบเกาหลีโปชาที่คลาสสิกและไม่เสแสร้ง ห้องอาหารมีโต๊ะกลมและโต๊ะสี่ที่นั่งภายใต้แสงไฟอุ่นในตอนเย็น, โดยมีโต๊ะกลางแจ้งที่รับลมจากถนนสำหรับกลุ่มคนหลังเลิกงานที่มารวมตัวกันดื่มเบียร์เย็นและโซแมค. ห้องครัวมุ่งเน้นไปที่ปลาหมึกตัวเล็กที่ตุ๋นที่โต๊ะในซอสพริกที่มีรสชาติเข้มข้นและค่อยๆ แผ่ซ่าน ขณะที่ผู้รับประทานสามารถสั่งปลาหมึกแบบธรรมดา, เมนูจะรุ่งเรืองจากการผสมผสานระหว่างทะเลและบก. จานเด่น Hanwoo daechang jjukumi จะจับคู่หนวดหนาและยืดหยุ่นกับลำไส้ใหญ่ของเนื้อวัวที่มีรสชาติอุดมสมบูรณ์, ไขมันที่หลอมละลายช่วยลดความเผ็ดและทำให้ซอสข้นขึ้น. โต๊ะอื่นๆ จะเน้นไปที่ minari samgyeopsal jjukumi, ซึ่งมีแผ่นหมูสามชั้นบางๆ วางคู่กับน้ำผักดองและถั่วงอกหอม. พนักงานจะจัดการทั้งกระทะประมาณสิบห้านาที, จัดเรียงเนื้อสัตว์ตามขอบและทำให้สุกด้วยต๊อกเหนียวและเส้นด้ายที่ซึมซับซอสที่ลดลง. การจัดโต๊ะจะมีของที่จำเป็นเพื่อลดความเผ็ด. ข้างเคียงรวมถึงซุปถั่วงอกเย็น, แพนเค้กโดงเกอรังแด็งทอด, และกระทะร้อนของข้าวโพดหวานชีสและมันบด. การสั่งข้างเคียงที่ได้รับความนิยมคือไข่ตุ๋นสไตล์ระเบิดที่สูง (gyeranjjim), ที่มีชีสข้าวโพดละลายอยู่ทั่ว. ใบโหระพาสด, แผ่นสาหร่ายที่คั่ว (gim), และแผ่นหัวไชเท้าดองทำหน้าที่เป็นยานพาหนะสำหรับห่อปลาหมึก, โรยด้วยไข่ปลาบินและมายองเนสเพื่อปรับสมดุลความเผ็ด. แพนเค้กเนื้อวัวทอดบางๆ (yukjeon) ยังสามารถสั่งเป็นชุด, ที่ควรกินอุ่นๆ พร้อมกับช้อนของปลาหมึกเผ็ดที่วางอยู่บนแต่ละชิ้น. เมื่อกระทะถูกเคลียร์, ข้าวผัดที่ปรุงรสจะกรอบกับฐานโลหะร้อน, ปิดท้ายคืน.

เมนู

• Spicy Baby Octopus with Beef Intestine대창쭈꾸미₩18,000
• Spicy Baby Octopus with Pork Belly삼겹쭈꾸미₩17,000
• Spicy Baby Octopus with Beef Brisket and Shrimp쭈차새₩16,000
• 한우대창 쭈꾸미₩18,000
• 오리지널 쭈꾸미₩14,000
• 2 세트 (오리지널 2인 + 육전)₩37,000
• 3 세트 (오리지널 3인 + 육전)₩51,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

สถานีโมรัน

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

15:00–01:00

วันจันทร์

15:00–01:00

วันอังคาร

15:00–01:00

วันพุธ

—

วันพฤหัสบดี

15:00–01:00

วันศุกร์

15:00–01:00

วันเสาร์

15:00–01:00

เปิดทุกวัน 15:00 - 01:00; ปิดในวันพุธที่ 4 ของทุกเดือน