Darang Sonkalguksu

เกี่ยวกับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวอบอุ่นซ่อนอยู่บนชั้นสองของโอลิมปิกพลาซ่าอาร์เคด เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวคัลกุกซูทำมือและก๋วยเตี๋ยวเย็นบิบิมเผ็ด

ซ่อนอยู่ลึกภายในทางเดินที่ซับซ้อนของศูนย์การค้าโอลิมปิกพลาซ่าแบบวินเทจ ตรงข้ามกับสวนโอลิมปิกในซงพา ดารังซอนคัลกุกซูเป็นมุมในย่านคลาสสิกที่ได้รับความนิยมจากผู้อยู่อาศัยในอพาร์ตเมนต์ท้องถิ่น พนักงานออฟฟิศ และผู้เข้าชมคอนเสิร์ต ตั้งอยู่ที่ยูนิต 48 บนชั้นสอง ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้มีโต๊ะสำหรับสี่คนเพียงสี่โต๊ะ ถุงแป้งที่เรียงซ้อนอยู่รอบห้องบอกทุกอย่างเกี่ยวกับลำดับความสำคัญของครัว: ก๋วยเตี๋ยวถูกรีดและตัด แป้งถูกฉีกด้วยมือ และเกี๊ยวถูกพับที่นี่เลย เมนูหลักคือก๋วยเตี๋ยวที่ตัดด้วยมือ มีให้เลือกพร้อมกับซูเอบิที่ฉีกด้วยมือหรือรวมกันในชามคัลเจบีที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น น้ำซุปทำจากฐานน้ำ anchovy ที่ลึกและอร่อยซึ่งเน้นรสชาติของแป้งที่นวดสดใหม่ มาพร้อมกับกิมจิกรอบที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งตัดผ่านแป้ง ในขณะที่เครื่องปรุงพริกไทยดำและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะช่วยให้ลูกค้าปรับรสชาติได้ตามต้องการ ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนระอุ ลูกค้าประจำมักหันไปที่บิบิมคัลกุกซู เสิร์ฟเย็นบนก้อนน้ำแข็งและมาพร้อมกับชามน้ำซุปร้อนเล็กๆ เพื่อทำความสะอาดรสชาติ ก๋วยเตี๋ยวที่ตัดด้วยมีดเหล่านี้ให้สัมผัสที่นุ่มนวลอย่างน่าทึ่ง ในขณะที่เกี๊ยวทอดที่ใช้แรงงานมากน่าเสียดายที่ถูกนำออกจากเมนู แต่ครัวยังคงผลิตเมนูหลักที่ให้ความอบอุ่น เช่น ต๊อกมานดูคุก (ซุปเค้กข้าวและเกี๊ยว) ก๋วยเตี๋ยวเย็น และซูเจบี โดยใช้วัตถุดิบที่มาจากในประเทศ ห้องรับประทานอาหารมีขนาดกะทัดรัด เรียบร้อย และบริหารจัดการด้วยความภูมิใจอย่างเงียบๆ มีใบรับรองการชื่นชมแสดงอยู่และผ้ากันเปื้อนใช้แล้วพร้อมสำหรับการซดก๋วยเตี๋ยวที่ยุ่งเหยิง เนื่องจากความจุที่จำกัด ชั่วโมงกลางวันมักมีคนต่อแถว ดังนั้นการจัดเวลาเป็นสิ่งสำคัญ โปรดทราบว่าร้านจะปิดในวันอาทิตย์และวันจันทร์ โดยจะปิดประตูในวันบริการเมื่อการ rush ในตอนเย็นสงบลง