Yoon Haeundae Galbi

เกี่ยวกับ

สถานที่บาร์บีคิวเกาหลีที่ทันสมัยและหรูหราอยู่ภายใน House of Shinsegae ขยายจากมรดกอันโด่งดังของ Busan Haeundae Amso Galbi ด้วยซี่โครงสั้นย่างและเส้นก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่ง

ติดตามสายเลือดกลับไปยังสถาบันที่มีชื่อเสียงในปี 1964 ของ Busan, Haeundae Amsogalbi, Yoon Haeundae Galbi ตั้งอยู่ที่ชั้นแรกของ House of Shinsegae ใน Banpo หลังจากหยุดพักระหว่างประเทศที่ Manhattan โดยมีหลานชายของผู้ก่อตั้งเป็นผู้ดูแลร้านอาหารที่นำมรดกบาร์บีคิวเกาหลีที่มีชื่อเสียงมาสู่รูปแบบสถาปัตยกรรมที่ทันสมัยอย่างไม่ลังเล ภายในบรรยากาศจะห่างไกลจากรากของ hanok แบบดั้งเดิมของ Busan โดยมีแสงสว่างที่นุ่มนวล, ไม้สีเข้ม, และการตกแต่งด้วยหินดิบที่สร้างบรรยากาศเงียบสงบและลึกลับเหมือนถ้ำใต้ดิน ห้องส่วนตัวที่ทันสมัยและที่นั่งเคาน์เตอร์เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวและการนัดหมาย โดยมีการระบายอากาศที่แข็งแกร่งช่วยขจัดควันและทำให้ห้องรับประทานอาหารสะอาดหมดจด แตกต่างจากรุ่นทางใต้ที่มีชื่อเสียงในการไม่รับจองที่นั่ง โต๊ะที่นี่สามารถจองได้ผ่าน CatchTable ทำให้ผู้วางแผนล่วงหน้ามีข้อได้เปรียบในการรักษาชิ้นส่วนที่ต้องการก่อนที่การจัดสรรในแต่ละวันจะหมดไป มื้ออาหารเริ่มต้นอย่างถูกต้องด้วย saeng-galbi (ซี่โครงสั้นที่มีกระดูกไม่หมัก) ตัดด้วยความแม่นยำที่บริสุทธิ์ เนื้อวัวจะถูกย่างที่โต๊ะจนด้านนอกคาราเมลและทำให้ไขมันที่อุดมไปด้วยนุ่มละมุน จากนั้นเปลี่ยนไปที่ yangnyeom-galbi ที่มีชื่อเสียง หมักในซอสถั่วเหลืองที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อยที่เคลือบลิ้น อย่าลืมที่จะไม่ละทิ้งเตาย่างหลังจากเนื้อหมด: การสั่ง yangnyeom-galbi เป็นข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับ gamja sari ก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่งที่เป็นที่ชื่นชอบของแบรนด์ สไลด์ลงไปในร่องที่ลาดเอียงและชุ่มไปด้วยน้ำซอสของกระทะย่างเฉพาะที่ เส้นก๋วยเตี๋ยวจะเคี่ยวลง ดูดซับน้ำซอสอันอร่อยจนกรอบและติดแน่นกับโลหะร้อน ข้างเคียงขยายออกไปนอกตำราเก่าด้วยจานข้างเคียงเช่น deulkkae-beoseot-muchim (เห็ดที่ปรุงด้วยใบงา), bibimbap ไข่หอยเม่นสดและไข่ปลาคอด, และ galbi doenjang-jjigae ที่มีกลิ่นหอม ในการปิดท้าย ให้ข้ามก๋วยเตี๋ยวเย็นธรรมดาไปเป็น bibim milmen สไตล์ Busan ที่บาลานซ์ระหว่างเส้นก๋วยเตี๋ยวสาลีและซอสหวานที่เผ็ดร้อนซึ่งตัดผ่านความอุดมสมบูรณ์ของเนื้อวัวที่เหลืออยู่