Principle
프린시플
เกี่ยวกับ
คาเฟ่บรันช์ที่มีเสน่ห์ในเขตเบลแรในนัมยางจู เสิร์ฟอาหารกลางวันที่ปรุงอย่างประณีตพร้อมเครื่องดื่มยามเย็นในพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเทและผนังอิฐ.
ตั้งอยู่ในย่านซิกซงของเบลแร นัมยางจู Principle (Principle) ดำเนินการจากอาคารอิฐแดงที่สะอาดตาซึ่งมีหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานและต้นไม้ในกระถางกระจายอยู่ทั่วภายใน โต๊ะไม้กว้างและครัวแบบเปิดทำให้ห้องอาหารมีบรรยากาศที่ไม่เร่งรีบและสะดวกสบาย แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างมากในฐานะสถานที่สำหรับกลางวัน แต่ชั้นวางที่เต็มไปด้วยขวดวิสกี้ก็เป็นสัญญาณของการเปลี่ยนแปลงจังหวะเมื่อถึงเวลากลางคืน เมื่อพื้นที่เริ่มเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ และไฮบอล ครัวเน้นการทำอาหารจากศูนย์และเทคนิคการทำอาหารระยะยาว โดยมักจะอธิบายกระบวนการโดยตรงในเมนู ในบรรดาเมนูหลักที่เค็ม พาสต้าไวท์รากูโดดเด่น โดยมีซอสเนื้อบดที่เคี่ยวเป็นเวลานานเคลือบเส้นพาสต้าอย่างลึกซึ้งและมีรสเค็ม สำหรับมื้อกลางวันที่สดใส พาสต้าเย็นที่ท็อปด้วยสเต็กแฟลตไอรอน (Buchae-sal) ผสมผสานเส้นพาสต้าเย็นและผักกรอบโดยไม่ทำให้เนื้อสูญเสียเนื้อสัมผัส ผู้ที่มาถึงในตอนเช้าจะมุ่งไปที่จานอาหารเช้าสไตล์เบคอน เสิร์ฟพร้อมไข่ทอด สลัด กะหล่ำปลีดอง ดอกกะหล่ำ และขนมปังปิ้ง ร้านยังมีส่วนผสมที่รมควันในเมนู ตั้งแต่สลัดซีซาร์ไก่ที่ทำจากต้นขาไก่รมควันที่ห่อในทอร์ติญ่า ไปจนถึงจานหมูดึงที่เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกที่ทำเองซึ่งมีรสเผ็ดและพริกไทยดำ ตัวเลือกเครื่องดื่มเชื่อมโยงการเสิร์ฟเอสเพรสโซ่ทุกวันซึ่งเสิร์ฟในถาดไม้ที่สวยงาม กับโซดาบ้านเช่นเลมอนเนดสตรอว์เบอร์รี เมนูที่กว้างขวางครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่แรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสและเวียดนาม เช่น แบ่งมิตรบ้าน ไปจนถึงเส้นก๋วยเตี๋ยวน้ำมันงาที่ท็อปด้วยอะโวคาโดและกุ้ง เนื่องจากเนื้อยอดนิยมและชิ้นรมควันอาจหมดไปเป็นครั้งคราว แนะนำให้ตรวจสอบเมนูพิเศษประจำวันล่วงหน้า Principle สามารถส่งมอบความอบอุ่นของคาเฟ่ในย่านโดยไม่ลดทอนคุณภาพในการทำอาหาร โดยบาลานซ์บรันช์ยามกลางวันแบบสบาย ๆ กับการเสิร์ฟในตอนเย็นที่ผ่อนคลาย.
เมนู
- 등갈비바베큐₩22,900
- Jambon-beurre₩16,900
- 풀드포크와 수제소세지₩22,900
- 파스트라미(half)₩18,900
- 토마토라구파스타₩18,900
- 가리비와참나물오일파스타₩20,900
- 잠봉과감자크림그라탕₩20,900
- 수제베이컨야끼소바₩18,900
เคล็ดลับท้องถิ่น
- มีที่จอดรถสำหรับ 4-5 คันด้านนอก แต่ที่จอดรถอาจเต็มในช่วงเวลาบรันช์ที่คึกคัก.
- เนื้อที่มีชื่อเสียงเฉพาะเช่นพาสตรามิหรือเบคอนอาจหมดไป ดังนั้นควรตรวจสอบล่วงหน้าหากคุณมีจานที่ต้องการ.
- เปิดให้บริการจนดึกในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์ เปลี่ยนเป็นสถานที่สำหรับวิสกี้และเบียร์ในตอนกลางคืน.
รายละเอียด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 10:00–22:00
- วันจันทร์
- 10:00–22:00
- วันอังคาร
- 10:00–22:00
- วันพุธ
- 10:00–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–15:00
- วันศุกร์
- 10:00–22:00
- วันเสาร์
- 10:00–22:00