ซุกซองโด อึลจีโร

เกี่ยวกับ

ร้านเนื้อหมูบ่มชื่อดังจากเชจู สาขาอึลจีโร — เนื้อบ่มนาน 960 ชั่วโมง

Sukseongdo นำโปรแกรมบ่มเนื้อที่เริ่มต้นบนเกาะเชจูมาสู่ย่านอึลจิโร: เนื้อหมูผ่านกระบวนการบ่มตามโปรโตคอล 960 ชั่วโมงที่แบรนด์บันทึกไว้อย่างชัดเจน โดยเมนูขึ้นชื่อที่ขายหมดก่อนคือสันกระดูกหมูบ่ม (숙성 뼈등심) — คำแนะนำที่ได้ยินกันเสมอคือควรมาแต่เนิ่น ๆ — และพนักงานจะย่างให้ตามมาตรฐานทั้งหมด ไม่ต้องจับคีมเอง แนวทางการกินเครื่องเคียงเป็นเอกลักษณ์ของร้านและควรลองตาม: เมนไทโกะ วาซาบิ กิมจิ และเฟิร์นผักกูด ช่วยตัดเลี่ยนและเสริมมิติให้กับรสเข้มข้นของไขมันที่ผ่านการบ่ม การวางแผน: จำเป็นต้องจองผ่าน CatchTable หรือ Naver (วันหยุดสุดสัปดาห์เต็มเร็วมาก; ช่วง 19:00 น. อาจจองไม่ได้เลย) เปิดทุกวัน 11:30–22:30 และอาคาร Shinhan L Tower ฝั่งตรงข้ามมีที่จอดรถฟรีสองชั่วโมง ร้านสาขาบนแผ่นดินใหญ่ของแบรนด์จากเกาะทำให้ 960 ชั่วโมงกลายเป็นคำคุ้นหูในโซล และร้านในอึลจิโรก็ถ่ายทอดความหมายของตัวเลขนี้ได้อย่างเต็มที่ — เปลี่ยนเวลาให้กลายเป็นรสชาติ