Ilhwa Restaurant
일화식당
เกี่ยวกับ
ร้านเนื้อแบบชาวบ้านที่เป็นที่รักในกูรี เสิร์ฟหมูสามชั้นและคอหมูชิ้นหนาสดใหม่พร้อมกับเฟิร์นย่าง ผักชีฝรั่งน้ำ และกิมจิซุปเข้มข้น.
ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยที่เงียบสงบในกูรี ใกล้กับอพาร์ตเมนต์เกียวมุนอิลซอง ร้านอิลฮวาซิกดังดำเนินการด้วยจังหวะที่มั่นคงของร้านเนื้อในย่านที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านและกลุ่มครอบครัวหลายรุ่น ร้านเพิ่งปรับปรุงป้ายและภายใน ขยายไปยังสองร้านที่ติดกัน เมื่ออากาศอุ่น หน้าต่างด้านหน้าขนาดใหญ่จะเปิดออกทั้งหมด สร้างบรรยากาศที่โปร่งสบายและเปิดโล่งที่การสนทนาจะไหลออกไปสู่ถนน หมูเป็นพระเอก เตรียมที่เคาน์เตอร์ตัดเนื้อภายในร้าน หมูสามชั้นสด (saeng-samgyeopsal) จะถูกเสิร์ฟในชิ้นหนาและแบ่งเป็นก้อนใหญ่ที่ไม่สม่ำเสมอแทนที่จะเป็นเส้นตรงที่เป็นระเบียบ มักมีชิ้นกระดูกที่ผู้ชื่นชอบหมูต้องการ ลูกค้าจะเอียงเตาย่างที่โต๊ะซึ่งมักจะใช้ฝาหม้อข้าวสแตนเลสกลับด้านเพื่อให้ไขมันที่ละลายไหลออกมา และย่างหมูควบคู่ไปกับชิ้นคอหมูหนา (mok-samgyeopsal) ขณะที่หมูกำลังกรอบ ด้านล่างของกระทะจะเต็มไปด้วยข้างเคียงที่ถูกเตรียมไว้เพื่อให้ซึมซับน้ำมัน: เฟิร์นปรุงรส (gosari), ถั่วงอกกรอบ, กิมจิหมัก และผักชีฝรั่งน้ำสด (minari) ซึ่งให้ความสดชื่นและกลิ่นหอมที่ตัดกับเนื้อที่เข้มข้น ข้างเคียงที่เสิร์ฟมานั้นเป็นการทำอาหารแบบบ้านๆ ที่ตรงไปตรงมา มีนาเอ็งนัมุล, หัวหอมซอย, หัวหอมดอง และหม้อดองจังจิแกที่เดือดเป็นของแถม ขณะที่ลูกค้าตอนเย็นมักจะมุ่งเน้นไปที่การย่าง แต่กลุ่มลูกค้าตอนกลางวันมักจะเลือกจานกลางวันที่หนักแน่น เช่น กิมจิ jjigae ที่มีหมูมากมาย ต้มให้ข้นด้วยชิ้นหมูสามชั้นและดีที่สุดเมื่อเติมบะหมี่ราเมนที่จำเป็น บาร์บริการตนเองจะจัดการเติมบันชานในช่วงเวลาที่มีคนเยอะในมื้อเย็น ขณะที่ผู้มาเยือนในช่วงบ่ายสามารถใช้ประโยชน์จากสถานีทอดไข่ที่ทำเองได้ ร้านอิลฮวาซิกดังไม่โอ้อวดและบางครั้งก็มีเสียงดังจากการพูดคุยของลูกค้าประจำที่มีอายุมากกว่า มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารในชุมชนชานเมืองที่ซื่อสัตย์ซึ่งมุ่งเน้นไปที่หมูที่มีคุณภาพดีและการต้อนรับที่เอื้อเฟื้อ.
เมนู
- Fresh Pork Belly₩17,000
- Pork Neck₩17,000
- Kimchi Stew₩11,000
- Pork Belly, 200g₩17,000
- Soybean Paste Stew₩7,000
- 목삼겹살 (200g)₩17,000
- 항정살 (200g)₩19,000
- 한우갈비살 (200g)₩35,000
- Hanwoo Yukhoe, 200g₩25,000
- 육사시미 (200g)₩35,000
- 차돌박이 (200g)₩20,000
- Beef Tartare Bibimbap₩10,000
เคล็ดลับท้องถิ่น
- หมูเข้ากันได้ดีมากกับเฟิร์นย่างและผักชีฝรั่งน้ำที่มีให้กับข้างเคียง.
- ดองจังจิแกจะมาพร้อมกับการสั่งเนื้อย่าง.
- เวลาปิดในวันอาทิตย์สามารถยืดหยุ่นได้ ดังนั้นควรโทรไปสอบถามก่อนมาเยือน.
รายละเอียด
เวลาเปิด
- วันอาทิตย์
- 16:00–22:00
- วันจันทร์
- 10:00–22:00
- วันอังคาร
- 10:00–22:00
- วันพุธ
- 10:00–22:00
- วันพฤหัสบดี
- 10:00–22:00
- วันศุกร์
- 10:00–22:00
- วันเสาร์
- 16:00–22:00