Honam Restaurant

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารที่มีชีวิตชีวาและไม่ยุ่งยากซ่อนอยู่ในตรอกกัลชิที่มีชื่อเสียงของตลาดนัมแดมุน เสิร์ฟสตูว์ปลาผัดเผ็ดที่ตุ๋นอย่างลึกซึ้ง

ซ่อนอยู่ลึกในตรอกกัลชิจอริมที่ซับซ้อนของตลาดนัมแดมุน ฮอนัมซิกดังนำเสนอพลังงานที่คึกคักและไม่ปรุงแต่งของร้านอาหารในตลาดแบบคลาสสิก ภาพจากการปรากฏตัวในโทรทัศน์เรียงรายที่ทางเข้า และอาคารสองชั้นแคบๆ เต็มไปด้วยการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง—หม้อปลาต้มและทอดอย่างไม่หยุดหย่อนที่ชั้นล่าง ทำให้การเปลี่ยนโต๊ะรวดเร็วแม้ว่าแถวจะยาวออกไปในทางเดิน จุดเด่นที่ไม่มีใครเทียบได้ที่นี่คือปลาผัดเผ็ดตุ๋น (*galchi jorim*) ที่เดือดอยู่ในน้ำซุปสีแดงร้อนแรง ใต้ชิ้นปลาที่นุ่มและหนาเป็นเตียงของหัวไชเท้าตุ๋นช้าๆ ที่ดูดซับซอสที่มีรสเผ็ดและเค็มอย่างเต็มที่ ขณะที่เนื้อปลาหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย หัวไชเท้าตุ๋นที่นุ่มคือสิ่งที่ทำให้ชามข้าวว่างเปล่า; ผู้รับประทานมักจะบดมันลงในข้าวขาวอุ่นๆ พร้อมกับช้อนซุปที่ลดลงอย่างเอื้อเฟื้อ สาหร่ายแห้งวางอยู่บนโต๊ะสำหรับห่อ เพิ่มอีกชั้นของเนื้อสัมผัสให้กับทุกคำที่เผ็ด ฮอนัมซิกดังโดดเด่นยิ่งขึ้นด้วยการบริการข้างเคียงที่เอื้อเฟื้อ ก่อนที่สตูว์หลักจะมาถึง แขกจะได้รับชิ้นปลาผัด (*galchi twigim*) ที่ทอดจากปลาส่วนหางที่มีเนื้อน้อย เค็มและกรอบ ชิ้นปลาทอดที่มีกระดูกเหล่านี้หายไปอย่างรวดเร็วในขณะที่รอให้เดือด และครัวจะเติมเต็มพวกมันอย่างสม่ำเสมอด้วยรอยยิ้ม ชุดอาหารที่เสิร์ฟมาพร้อมกันรวมถึงกิมจิ ถั่วงอกปรุงรส (*kongnamul*) สลัดสาหร่าย หัวไชเท้าดอง และชามดินร้อนที่เต็มไปด้วยไข่ตุ๋นสีเหลืองอ่อน (*gyeranjjim*) ที่ช่วยลดความเผ็ดของสตูว์ สำหรับนักช็อปที่เดินผ่านแผงขายของที่ไม่มีที่สิ้นสุดในตลาด ตรอกเล็กๆ แห่งนี้มอบการพักผ่อนที่น่าพอใจและเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีรากฐานมาจากการต้อนรับแบบดั้งเดิมในตลาด

เมนู

• Braised Hairtail갈치조림₩14,000
• Grilled Fish생선구이₩12,000
• Steamed Egg계란찜₩7,000
• Cheonggukjang청국장₩10,000
• Sundubu Jjigae순두부₩10,000

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

Hoehyeon

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

07:00–20:00

วันจันทร์

07:00–20:00

วันอังคาร

07:00–20:00

วันพุธ

07:00–20:00

วันพฤหัสบดี

07:00–20:00

วันศุกร์

07:00–20:00

วันเสาร์

07:00–20:00

07:00 เปิด