양지식당

เกี่ยวกับ

ร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมย่านชงโน เสิร์ฟปริมาณจุใจ พร้อมบรรยากาศแบบเก่า

คุณไม่ได้เดินทางมาถึง Yangji Sikdang—แต่ถูกต้อนให้เข้าไปต่างหาก พอถึงสิบโมงเช้า แถวก็ทอดคดเคี้ยวไปตามตรอกที่แยกจากถนน Yulgok-ro เหล่าพนักงานออฟฟิศเปิด Instagram เช็กเมนูโปรตีนประจำวัน หญิงสูงวัยหลังเคาน์เตอร์กวาดตามองก็รู้จำนวนคนทันที หากได้นั่งเลยแนวผนังครัวไป ต้องจ่ายเงินล่วงหน้า เพราะพนักงานจะไม่เดินไปมาระหว่างห้องเพื่อมารับบัตรทีหลัง ระบบนี้ไม่ใช่การต้อนรับอย่างมีไมตรี แต่เป็นการคัดกรองลูกค้าในช่วงมื้อกลางวันที่รองรับคนหกสิบคน ซึ่งสิ้นสุดตอนบ่ายสองครึ่ง หรือเมื่อหม้อสเตนเลสใบใหญ่หมดเกลี้ยง เมนูขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นตลาดมีอะไรมาให้บ้าง: วันอังคารอาจเป็นปลาจวดปิ้ง บางวันมีปลาพอลล็อกกึ่งแห้งตุ๋น และไข่นกกระทาเคลือบซีอิ๊วที่มีรสคาราเมลลึกซึ้งจนต้องลองทำที่บ้านถึงสามครั้งกว่าจะใกล้เคียง วันศุกร์คือวันเจยุก—หมูผัดทำทีละกระทะใหญ่ขนาดใช้พายตัก รสไม่เผ็ดจนคุณแม่กับลูกสาวชาวญี่ปุ่นโต๊ะข้าง ๆ เติมข้าวสองรอบได้สบาย ๆ ที่จริงแล้วเติมได้ทุกอย่าง กินใบงาปรุงรสหรือปลาในจานหมดเมื่อไร คุณย่าประจำครัวก็ตักมาเพิ่มให้โดยไม่ต้องพูดอะไร ลูกค้าประจำคนหนึ่งเคยกินปลาจวดไปถึงสิบสี่ตัวก่อนกลับ อีกคนตั้งใจมาที่นี่เพื่อกินคันจังเคจัง—ปูดิบหมักซีอิ๊ว—ซึ่งมีในเมนูหมุนเวียนบ่อยพอให้วางแผนมาได้ เครื่องเคียงเกาหลีไม่ได้จัดจานอย่างประณีต แต่เน้นปริมาณและความรวดเร็ว เด็กห้าขวบที่กินสาหร่ายกิมกับไข่ตุ๋นก็ยังตามทัน เลี่ยงช่วงคนแน่นตั้งแต่ 11 โมงถึงบ่ายโมง หรือทำใจรอไว้ วันศุกร์อาจต้องรอถึงสามสิบนาทีแม้จะมาเร็ว ร้านมีโต๊ะราวสิบหกโต๊ะแบ่งอยู่ในห้องเพดานต่ำสองห้อง ซึ่งเดิมเคยเป็นร้านแยกกัน ไม่มีที่จอดรถ ใช้ลานจอดรถ Hanyang Doseong Museum ซึ่งอยู่ห่างไปทางใต้ 140 เมตร ค่าจอด ₩2,600 ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ ราคา 8,000 วอน รับเงินสดหรือโอนเงิน

เมนู

• Braised Pork (Jeyuk Bokkeum)제육볶음₩10,000
• Set Meal (Bapsang)백반₩9,000
• Steamed Egg (Gyeran Jjim)계란찜
• Perilla Leaf Pickle (Kkaetip Jji)깻잎지
• Grilled Fish생선구이
• Cucumber Salad (Oi Muchim)오이무침
• Pollack and Mung Bean Sprout Soup황태콩나물국
• Kimchi김치
• Anchovy Stir-fry멸치볶음
• Vegetable Side Dishes나물

รายละเอียด

สถานีใกล้ที่สุด

동대문역

เวลาเปิด

วันอาทิตย์

ปิดทำการ

วันจันทร์

10:00–14:30

วันอังคาร

10:00–14:30

วันพุธ

10:00–14:30

วันพฤหัสบดี

10:00–14:30

วันศุกร์

10:00–14:30

วันเสาร์

10:00–14:30

จันทร์–เสาร์ 10:00–14:30 น. ปิดวันอาทิตย์ อาจปิดเร็วกว่านี้หากวัตถุดิบหมด