Jangan Samgyetang

เกี่ยวกับ

สถานที่ในย่านที่เปิดมายาวนานใกล้สถานีตลาดสนามบินที่ให้บริการซัมเกียตังแบบดั้งเดิมที่มีไก่เนื้อนุ่มและน้ำซุปใส

ตั้งอยู่บนชั้นสองเพียงไม่กี่ก้าวจากทางออก 4 สถานีตลาดสนามบิน ร้านจางอันซัมเกียตังให้บริการเมนูที่มุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารเพื่อฟื้นฟู ห้องอาหารมีทั้งที่นั่งแบบพื้นและโต๊ะสไตล์ตะวันตก โดยมีระยะห่างระหว่างโต๊ะที่กว้างขวางและเจ้าหน้าที่ที่ใส่ใจซึ่งดึงเก้าอี้ให้แขกที่มาถึงและชี้ไปยังที่นั่งที่ดีที่สุดในห้อง ครัวรักษาเมนูให้เรียบง่ายด้วย: หม้อหินเดือดของซัมเกียตังควบคู่ไปกับจานไก่ทอด (ดักตงจิบ-บกคึม) เนื่องจากเมนูไม่ค่อยเปลี่ยนแปลงจากสิ่งเหล่านี้ ชามซุปจะมาถึงที่โต๊ะภายในไม่กี่วินาทีหลังจากสั่ง ซุปมีความใสและสะอาดแทนที่จะข้นและเหมือนข้าวต้ม ปล่อยให้รสชาติของไก่เป็นตัวนำ ภายในไก่ทั้งตัวมีความนุ่มอย่างเห็นได้ชัด สามารถแยกออกได้ง่ายเมื่อสัมผัสด้วยตะเกียบโดยไม่มีกลิ่นคาว ไส้ในมีข้าวเหนียว (ชับซัล-บับ) ที่มีความหนึบและเด้งแทนที่จะละลายในน้ำซุป บันชานที่เสิร์ฟมีความเรียบง่ายและคมชัด: พริกแตงกวา (โออิโกชู) ที่กรอบและอ่อนเสิร์ฟพร้อมกับซอสโกชูจังสำหรับจิ้ม คู่กับกักดูจีที่หมักได้ดีซึ่งตัดผ่านเนื้อไก่ที่เข้มข้น ผู้ที่มารับประทานอาหารที่มองหาความหลากหลายมักจะสั่งไก่ทอดเพิ่ม ซึ่งมีความสดใหม่และเข้ากันได้ดีกับโซจู เบียร์ หรือเหล้าจินเซ็ง (อินซัม-จู) ที่สั่งจากเมนู บริการช็อตจินเซ็งฟรีไม่สามารถเสิร์ฟได้อีกต่อไป แต่ราคาที่ตรงไปตรงมาและปริมาณที่ซื่อสัตย์ทำให้คนงานท้องถิ่นและชาวบ้านขึ้นบันได โดยเฉพาะเมื่อความร้อนในฤดูร้อนเรียกร้องให้มีอาหารกลางวันที่ไม่เร่งรีบและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้ขับขี่สามารถหาที่จอดรถตามซอยด้านข้างอาคารหรือด้านหลังอาคาร เนื่องจากถนนหลักถูกกำหนดให้เป็นเขตโรงเรียน