Geuttae Geujip

เกี่ยวกับ

เปิดดำเนินการตั้งแต่ปี 1975 ใกล้สำนักงานเขตGangnam-gu สถานที่สไตล์ฮันอกสองชั้นนี้ให้บริการจอคบัลเย็นแบบดั้งเดิมที่ไม่หวานคู่กับพาจอนทะเลและดงดงจู

ตั้งอยู่ใกล้สถานีสำนักงานเขตGangnam-gu, 1975 Geuttae Geujip ได้เป็นศูนย์กลางของย่านนี้มาเกือบห้าทศวรรษผ่านสามรุ่น ตั้งอยู่ในพื้นที่หลายชั้นที่มีงานไม้สไตล์ฮันอกแบบดั้งเดิมและการจัดโต๊ะที่กว้างขวาง ร้านอาหารนี้ให้ความรู้สึกที่ไม่เร่งรีบซึ่งตรงข้ามกับพลังงานที่วุ่นวายของGangnam มันทำงานได้อย่างราบรื่นเป็นสถานที่สำหรับการรับประทานอาหารทีมที่คึกคัก การรวมตัวที่มีชีวิตชีวา และมื้ออาหารของครอบครัวหลายรุ่น โดยมีบริการจอดรถแบบวาลเล็ตที่สะดวกสบาย จุดเด่นที่นี่คือ *จอคบัล* (ขาหมูตุ๋น) ที่ทำด้วยเทคนิคเก่าแก่ที่มีการควบคุมซึ่งตั้งใจหลีกเลี่ยงการเคลือบหวานที่รุนแรงซึ่งโดดเด่นในเครือข่ายสมัยใหม่ แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ครัวนำเสนอชิ้นหนาที่มีผิวหนังเด้ง เนื้อที่นุ่ม และการปรุงรสที่สะอาดและไม่โอ้อวดซึ่งทำให้รสชาติธรรมชาติของหมูเป็นจุดเด่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ขาหมูยังคงมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและไม่มีความมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์แม้จะเย็นแล้ว ทำให้ระลึกถึง *นางจอคบัล* (ขาหมูเย็น) ทุกจานจะถูกจัดวางโดยมีการรวมกันของแตงกวาทั้งลูกกรอบ ผักกาดสด กระเทียมดิบ *เซอจอท* (กุ้งเค็ม) ที่มีกลิ่นแรง และ *บูชูมูชิม* (กระเทียมชุบเครื่องปรุง) ที่เปรี้ยวสดชื่นซึ่งตัดผ่านคอลลาเจนที่เข้มข้นได้อย่างลงตัว เพื่อสร้างการจัดโต๊ะที่สมบูรณ์แบบ ผู้รับประทานอาหารมักจะจับคู่หมูกับ *พาจอน* ทะเล ที่มาพร้อมกับจานทอดขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยต้นหอมที่นุ่ม กุ้ง และปลาหมึก มันให้ความกรอบและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งตัดกับเนื้อหมู ปิดท้ายด้วยหม้อดินของ *ดงดงจู* แบบบ้าน ซึ่งเป็นไวน์ข้าวแบบดั้งเดิมที่หวานเล็กน้อยซึ่งช่วยลดความเค็มของเครื่องปรุงและทำให้บรรยากาศเป็นกันเอง ด้วยขนาดที่ออกแบบมาเพื่อการแบ่งปันอย่างกว้างขวาง Geuttae Geujip ยังคงอยู่ได้โดยยึดมั่นในสิ่งพื้นฐาน—การส่งมอบรสชาติที่ไม่โอ้อวดและสมดุลที่ทำให้ห้องเต็มไปด้วยผู้คนปีแล้วปีเล่า